Ostin juuri La Soufrandise 2007 Pouilly-Fuisse Vielles Vignes nimisen viinipullon hinta noin 20 euroa.
Ajattelin juoda kyseisen pullon joulun aikoihin,kunnes ystäväni neuvoi säästämään viiniä vuosia sillä Bourgogne alueen viinit paranevat vanhetessaan.Nautin viineistä mutta olen huono niitä säilyttämään enkä löytänyt muualta edes arvioita tähän viiniin.Siksi kysyn täältä.Onko kukaan tietoinen viinistä maistuuko kissanpissalta jos juon heti/paraneeko vanhetessaan?Pullossa on myös etiketti Medaille D'or Paris 2009?
Luulisi olevan juotavaa jos voittanut jonkun kultamitalinkin.Anyways jos joltakulta tietoa löytyy olen kiitollinen.
Ajattelin juoda kyseisen pullon joulun aikoihin,kunnes ystäväni neuvoi säästämään viiniä vuosia sillä Bourgogne alueen viinit paranevat vanhetessaan.Nautin viineistä mutta olen huono niitä säilyttämään enkä löytänyt muualta edes arvioita tähän viiniin.Siksi kysyn täältä.Onko kukaan tietoinen viinistä maistuuko kissanpissalta jos juon heti/paraneeko vanhetessaan?Pullossa on myös etiketti Medaille D'or Paris 2009?
Luulisi olevan juotavaa jos voittanut jonkun kultamitalinkin.Anyways jos joltakulta tietoa löytyy olen kiitollinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Varastointisuositukset koskevat lähinnä tanniinisia (parkkihappoisia) punaviinejä, jotka pehmenevät vanhetessaan. Erityisesti Bordeaux'n alueen Cabernet Sauvignon -rypäleestä valmistettuja viinejä on totuttu kypsyttelemään pitkäänkin.
Viininvalmistusmenetelmät ovat kuitenkin kehittyneet punkkujenkin osalta nopeakiertoisempaan suuntaan – ja harvalla on kotonaan mahdollisuutta viinien pidempään kellarointiin optimiolosuhteissa.
Valkoviinit sopii hyvin nilistellä kurkkuun tuoreempinakin. Niin ainakin minä tekisin.
Kuulin eilen illalla radiossa pikku jutun Mika Waltarista. Joku oli kääntynyt viinantuskassaan kirjailijasuuruuden puoleen kysyen, josko tältä löytyisi ryyppyä tarjottavaksi. Tähän oli Waltari vastannut: ”Meillä ei säily.”
Viina ja viini ovat joillekin lähes sama asia, toisille kovastikin eri asioita. Kukin miettiköön omalta kohdaltaan, kuinka tuota Waltarin filosofiaa sopii soveltaa viineihin.
"Viini on juotavaksi tehty", neuvoi aikanaan Haga-Instituutin viinikurssittaja ja oikeassa on!
Tavallisen asianharrastajan ei kannata kovin paljon surra ja varastoida viinejään vaan nauttia niistä täysin siemauksin. Tällöin ei tarvitse myöskään kantaa yletöntä huolta viinien säilytysolosuhteista - normaali säilytys lappeellaan siten, että korkki on kasteessa riittää.
Ja nyt kun puhun varastoinnista, niin tarkoitan vuosia enkä muutamaa kuukautta. Lienee totta, että vain harvat viineistä todellakin paranevat varastossa ja ainakin itse olen huomannut, että enin osa niistä päinvastoin huononee.
Tärkeintä viiniharrastuksessa lieneekin se, että ostaa niitä riittävästi ja useita sortteja - eri maita, rypäleitä, tuottajia, punaista ja valkoista, roseta, jälkkäriviinejä, erikoisuuksia... Viini kun pakkaa olemaan nautittavuudeltaan vähän paikkaan ja aikaan sidottu juttu. Yksi pullo sopii vain yhteen hetkeen ja toiseen tarvitaan jo erilainen - viini ruoan mukaan, viini ystävien mukaan, viini vuodenaikaan sovittaen, viini päivän rytmiin nivoen.
Asia tietysti erikseen, jos pystyt ostamaan laatikkotolkulla ja voit rakentaa niille sopivat olosuhteet lämpötiloineen, tastingeineen, luetteloineen - ja massia riittää!
Hei
Me maahantuomme tuota mainitsemaasi viiniä. Yrityksemme toimii Kaarinan Piispanristillä, ks. www.parisiana.fi.
Mainittua viiniä voi nauttia toki heti ja on siis hyvinkin juotavaa jo ostettaessa, mutta se paranee vanhetessaan.
Voimme lähettää Sinulle viinin tekniset tiedot, jos lähetät meille ensin s-postiosoitteesi [email protected].
Yst. terv.
Oy Parisiana Ab