"Lihanjalostamot ovat jo testanneet yritysten sisällä uutta trombiiniksi nimettyä ainetta, joka toimii kuin liima.
Aineen avulla voi yhdistää useita lihanpaloja yhdeksi herkkupaistiksi tai -pihviksi, joka näyttää siltä kuin se olisi samaa lihaa".
http://www.aamulehti.fi/uutiset/kotimaa/169720.shtml
Tavallisesti naudan halvasta kylkilihasta tehdään jauhelihaa ja kalliimmasta takamuksesta pihvejä. Trombiini-liiman avulla lihanjalostamo voi kerätä ruhon halpoja paloja ja tehdä niistä kalliin, houkuttelevan pihvin- tai paistinnäköisiä lihatuotteita.
Samantyyppistä menetelmää käytetään Suomessa jo nyt. Johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta kertoo, että siivutettuja täyslihatuotteita yhdistetään usein erikokoisista paloista käyttämällä fosfaatteja ja lisäaineita liimana.
Aineen avulla voi yhdistää useita lihanpaloja yhdeksi herkkupaistiksi tai -pihviksi, joka näyttää siltä kuin se olisi samaa lihaa".
http://www.aamulehti.fi/uutiset/kotimaa/169720.shtml
Tavallisesti naudan halvasta kylkilihasta tehdään jauhelihaa ja kalliimmasta takamuksesta pihvejä. Trombiini-liiman avulla lihanjalostamo voi kerätä ruhon halpoja paloja ja tehdä niistä kalliin, houkuttelevan pihvin- tai paistinnäköisiä lihatuotteita.
Samantyyppistä menetelmää käytetään Suomessa jo nyt. Johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta kertoo, että siivutettuja täyslihatuotteita yhdistetään usein erikokoisista paloista käyttämällä fosfaatteja ja lisäaineita liimana.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.