Asiantuntijat ovat ihmeissään roskiin joutuvan ruoan suuresta määrästä. Ovatko kotitaloudet kyvyttömiä arvioimaan ruoankulutusta, vai onko hävikkiin syynä pelkkä välinpitämättömyys?
HSY tutki taannoin uusmaalaisista lapsiperheistä roskiin joutunutta alun perin syötäväksi kelvannutta ruokaa. Tutkimuksen tulosten mukaan vuodessa päätyy roskiin noin 17 kiloa ruokaa henkilöä kohden.
Eniten – vajaa kolmannes – ruokajätteestä oli kasviksia ja vihanneksia. Lähes saman verran viskattiin pois kotona valmistettua ruokaa. Yksittäisistä tuotteista eniten päätyi jätteeksi leipää ja perunaa.
Ruokajätteestä suurin osa joutuu tunkiolle siksi, että se pääsee syystä tai toisesta pilaantumaan. Ilmiö on tuttu muuallakin. Esimerkiksi Ruotsissa heitetään vuodessa roskiin noin 100 kiloa ruokaa henkeä kohden.
Ruoka pilaantuu kaappeihin
HSY:ssä on laskettu, että Helsingin seudulla menee jätteisiin pelkästään kalaruokia noin 800 000 kiloa ja leipää 1,3 miljoonaa kiloa.
- Tulee väkisinkin mieleen, että kaikesta huolimatta ruoka on liian halpaa. Jos sitä olisi vaikea saada, ja se olisi kalliimpaa, olisi selvä, että sitä käytettäisiin järkevämmin
HSY tutki taannoin uusmaalaisista lapsiperheistä roskiin joutunutta alun perin syötäväksi kelvannutta ruokaa. Tutkimuksen tulosten mukaan vuodessa päätyy roskiin noin 17 kiloa ruokaa henkilöä kohden.
Eniten – vajaa kolmannes – ruokajätteestä oli kasviksia ja vihanneksia. Lähes saman verran viskattiin pois kotona valmistettua ruokaa. Yksittäisistä tuotteista eniten päätyi jätteeksi leipää ja perunaa.
Ruokajätteestä suurin osa joutuu tunkiolle siksi, että se pääsee syystä tai toisesta pilaantumaan. Ilmiö on tuttu muuallakin. Esimerkiksi Ruotsissa heitetään vuodessa roskiin noin 100 kiloa ruokaa henkeä kohden.
Ruoka pilaantuu kaappeihin
HSY:ssä on laskettu, että Helsingin seudulla menee jätteisiin pelkästään kalaruokia noin 800 000 kiloa ja leipää 1,3 miljoonaa kiloa.
- Tulee väkisinkin mieleen, että kaikesta huolimatta ruoka on liian halpaa. Jos sitä olisi vaikea saada, ja se olisi kalliimpaa, olisi selvä, että sitä käytettäisiin järkevämmin
Vastaukset 1
Vanhimmat
tulee. Homppeli on hoto ruokapöydässä.