Onkos täällä tämän juoman harrastajia? 1990-luvun alkupuolella olin vielä opiskelija ja tämä oli silloin pinnalla. Siinä jäädytettiin 100% appelsiinimehua pakastimessa kovaksi jäämöhkäleeksi. Jäädyttämisen olisi pitänyt käynnistää käymisreaktion sulamisen aikana. Itsekin kokeilin, mutta ilmeisesti tein jotakin väärin ja erä epäonnistui. Ehkä käyttämässäni tuoremehussa oli säilöntäainetta tai jokin muu asia esti reraktion.
Valmiin tuotteen olisi kuulemma pitänyt muistuttaa maultaan tuoremehulla lantrattua viinaa.
Kertokaa niksinne.
Tuoremehukilju
Kiljukaula
7
7108
Vastaukset
- 80-luvun kiljut
Ilmeisesti jossain ohjeessa sanottiin mehuihin laitettavan käymisen estoaineen tehon katoavan, kun mehu pakastetaan. Näin ei ole. Mulle tarjoiltiin joskus appelsiinimehukiljua, joka oli tehty siten, että puolet mehua ja puolet vettä ja pari kiloa sokeria lämmitettiin ja sekoitettiin keskenään. Viini- tai oluthiiva käynnistettiin erillisessä pienessä astiassa ja sekoitettiin kädenlämpöiseen appelsiinimehuun. Käydessään seos muuttui väriltää vaaleanpunaiseksi ja joku ristikin tuon käyhälistön shamppanjaksi. Maku oli joka tapauksessa kamala, vatsansakin sai tuolla litkulla iloisesti sekaisin.En suosittele.
Jossain näin ohjeen, jossa pohjana oli rypälemehujuoma. Jotkut saivat siitä kuulemma lähes kelvollista juotavaa. - eekun tekemään
Katoppas taiteilijan vappu "vinkit" löytyy tuoremehusiman teko-ohjeet. http://pleasure.sivuni.fi/
- JaniSievinen30000000
älä vaan sano Kiljukaula@ ettet lisännyt siihen vettä ja sokeria?nimittäin ilman niitä se ei onnistu.koska se sokeri mitä siinä mehussa "itsessään" on,niin on jo siinä tavallaan kuoleena ja se ei voi reagoida sulamisen kanssa alkoholia.kun lisäät vettä ja sokeria sinne,niin silloin se erikseen laitettu ns uusi sokeri alkaa reagoida sulavan mehun kanssa ja näin syntyy alkoholia.itse laitoin mehua pulloon ja laitoin sen noin tunniksi jäätymään pakkaseen ja sitten lisäsin vettä ja sokeria sinne ja uskon,että kun se litku alkaa lämmetä,niin sokeri reagoi mehun kanssa ja syntyy alkoholia.tämä on eräänlainen kokeilu,jos ei toimi,niin kokeilen appelsiini mehua ja jäädytän sen suoraan pulloon ja lisään vettä ja sokeria ja kokeilen toimiiko se paremmin,kuin tuo mansikkamehu.mutta eikös lämpenemisessä synny alkoholia,jos on tarpeeksi sokeria?ja kumminkin ei se mehu itsestään alka sulaessaan käymään vaan siihen tarvitaan lisäaineita.
- Geiss U8
Tässä " alkuperäinen resepti " http://appelsiinikilju.toimii.fi/
- Hyvää kiljua tulee
Olen nimittäin tehnyt sitä joskus 25 v sitten. Päähän meni tosiaan kuin metrin halko eikä ees paskottanut eikä yrjöttänyt kun antoi vähän painovoiman avulla kirkastua eikä vetänyt paskoja sakkoja kännipäissään pohjalta lärviinsä.
Suosittelen lämpimästi.
Vielä parempaa siitä kai sais jos sen kirkastaisi viinitarvikekaupoista saatavalla kirkasteella. Samalla sieltä voisi ottaa tietty mukaansa varmuuden vuoksi käymisen pysäyttäjän joka tietenkin heitetään pyttyyn ennen kirkastajaa. Jos tietoa ei toimenpiteistä ole, niin viinitarvikekaupan myyjä varmasti opastaa mielellään oikeanlaiseen toimintajärjestyxeen.
EIKUN KILJUA TEKEMÄÄN !!!
Kiljua tavallaanhan se kotiviinkin on vaikka siinä käytetäänkin "hienompaa" viinihiivaa, ja appelsiinikiljussahan ei käytetä minkäänlaista hiivaa niin eikö sen pitäisi olla vielä hienompaa ???
Kysyy nimim. PUUPÄÄ joka on vetänyt kiljulla päänsä pilalle ;-)
- saccharomycens
Kotiviinin ja kiljun välinen ero on veteen piirretty hiiva.
- tämmöstä2018
Kokeilin ja laitoin 100 % appelsiinituoremehua 3 päiväksi pakastimeen, annoin sulaa jääkaapissa reilun vuorokauden. Mittari näytti pikkasen reilu 5 %, että kyllä tää toimii :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Olet minua
vanhempi, mutta se ei vaikuta tunteisiini. Tunnen enemmän kuin ystävyyttä. Olo on avuton. Ikävöin koko ajan. Yhtäkkiä va1323033- 71590
Mies pyysi rahaa
Jälkikäteen kun tarjosi kyydin yhteisestä harrastuksesta kotiini. Mitä vi**... Ei ihastunut mies noin toimi?2211345Jos tapaisimme uudelleen?
niin luuletko että mikään muuttuisi vai toistuuko meidän historia? Ehkä vähän eri tavalla mutta samoin tuloksin J701191- 441171
- 371041
Mites nyt suu pannaan
Kitkiöjoki ja Järvinen solmivat Attendon/Terveystalon kanssa sopimuksen, jonka mukaan sopimuksen irtisanomisoikeus on va381022Taas Lieksassa tyritty
Suomalaisten kansallismaisemaa juntit pilaamassa. Nuori tyttö kaupunginjohtajana ei ole sen viisaampi. *S-ryhmän hanke133977- 47954
Nähdäänkö ensi viikolla
paikassa joka alkaa samalla kirjaimella kuin etunimesi? Ikävä on sinua. Fyysistä läsnäoloasi.36887