Niin elikkäs kun kiljun (näillä välineillä) valmistusaika näillä välineillä on n. 7-9 päivää niin on mietityttänyt että voiko kilju pilaantua/kuinka nopeasti pilaantuu? Että pystyykö pistämään esimerkiksi nyt kiljut käymään ja juo vasta kahen, kolmen, neljän viikon päästä?
Voiko kilju pilaantua?
kilju-alokas
6
4983
Vastaukset
- Gruube
Kilju voi pilaantua jo ennen kuin se on edes "valmista" saati sitten säilytyksessä.
Puhtaat astia ja ympäristö, vesilukko ja hieman malttia - kyllä hyvin tehty kilju muutaman viikon säilyy, jos sitä ei kukaan ehdi sitä ennen juomaan. Tosin kiljua eivät juo kuin amisteinit ja spurkut.- ggggggg
Tarkoitinkin, että kun kilju on tehty oikein ja puhtailla välineillä niin miten säilyy. Pitäisikö jääkaapissa säilyttää vai riittääkö jos huoneenlämmössä?
Eikä se kilju niin pahaa ole, se on makuasia. Ja sitäkin voi olla niin paljon erilaista, tosin en ole ikinä juonut kiljua joka ei olisi maustettu millään. - kkkjjjj
ggggggg kirjoitti:
Tarkoitinkin, että kun kilju on tehty oikein ja puhtailla välineillä niin miten säilyy. Pitäisikö jääkaapissa säilyttää vai riittääkö jos huoneenlämmössä?
Eikä se kilju niin pahaa ole, se on makuasia. Ja sitäkin voi olla niin paljon erilaista, tosin en ole ikinä juonut kiljua joka ei olisi maustettu millään.Pikahiivalla tehty happamoituu nopeasti. Katsoin pH-paperilla valmiin kiljun ja siitä 4 päivän kulutta. Valmiin oli n. 5 ja 4 päivän kuluttua 3 eli erittäin hapanta. Tuolla pilaa vatsansa ellei ota esim. neutraloivaa kalsiumkarbonaattia samalla.
- Anonyymi
ggggggg kirjoitti:
Tarkoitinkin, että kun kilju on tehty oikein ja puhtailla välineillä niin miten säilyy. Pitäisikö jääkaapissa säilyttää vai riittääkö jos huoneenlämmössä?
Eikä se kilju niin pahaa ole, se on makuasia. Ja sitäkin voi olla niin paljon erilaista, tosin en ole ikinä juonut kiljua joka ei olisi maustettu millään.Ja sitten toisekseen maustettu ei ole kiljua.
Kilju on itsessään aine mikä on syntynyt pelkästään vedestä hiivasta ja sokerista. Kaikki muu on viiniä tai hifistelyä.
Jos esim käymisvaiheessa on seassa mehua , hedelmiä yms reilusti on kyseessä enemmänkin viini kuin kilju.
Teininä tuli pelkkää kiljua juotua. Vasta vanhempana tajusi että parempi se on laittaa sekaan esim tuoremehua paljon.
10l satsiin vähintään 2.5l mehua
20l satsiin 5l ja niinpoispäin.
Muuttuu juoma kummasti ja kylmänä on jopa erinomaista kun kunnolla loppuun käynyt.
Pikahiivalla tekevät myös huom.
Vaikka siinä paketissa lukee nopeimmillaan jopa 24h ja useassa 3vrk. Niin suosittelen silti pitämään vähintään 5vrk.
Itse pidän pikahiivalla tasan viikon. Ja on loppuun käynyt.
Meinaan olen tarkkaillut käymistä nopeilla hiivoilla ja se on aina että se käy kun häkä 3vrk mut ei se siihen lopu. Vaan hidastuu ainoastaan. Meinaan alkoholi se suurin määrä syntyy ensimmäisen 2-3vrk kohdalla ja hidastuu seuraavat päivät. Mutta sitä alkoholia tulee tasan niin kauan kun sokeria riittää tai hiivaa on tarpeeksi syömään sen sokerin. Jokainen tietää ihan perus maalaisjärjellä että esim 7-10kg sokeria ei käy loppuun 2-3 vrk. Ei se vie vähintään sen 5vrk. Sit alkaa itsestään laskeutua lopulta.
Kokeilkaapa vaikka huvikseen tehkää kaksi samanlaista satsia. Mutta otatte toisesta lasiin 3vrk kuluttua ja toisesta 5vrk kuluttua.
Se mikä on ollu pari päivää pidempään lämmittää mukavasti suussa.
- Anonyymi
Vesikilju siis sokeri hiiva vesikilju ei mee mikskään,jos sinne sotkee jotain mehuja/marjoja niin sit kyllä menee vituiks jo kuukaudessa,mut eihän se ookkaan sit enään kiljua !
- Anonyymi
Kilju ei pilaannu sen on pilalla jo käymisvaiheessa
Aika kauan saa pöntössä olla huoneen lämmössä että olisi pahaa.
Yli kaksi viikkoa ja ei mennyt miksikään.
Pikahiivoissa on kaiken maailman ravinteet ja säilöntäaineet samassa
Mutta ainahan se kannattaa yrittää pullottaa ajoissa ja pitää kylmässä.
Mut esim näin viikon käy. Ja viikon on paikallaan (EI OLE PILALLA).
Toki jos sinne liemeesi pääsee jotain sinne sopimatonta voi se olla nopeastikin juomakelvotonta.
Itsellä ollut joskus kylmä kaapissa useamman viikon pulloissa eikä ole pahaksi mennyt. Muovi pullo ei ole hyvä säilöntään (pitkäaikaiseen). Mutta kyllä siinäkin useamman viikon voi pitää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."652242Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2182119- 1171428
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711190Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj161183- 1041051
Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli73949Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma
Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki84930Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.78899Ja tääkin vielä...
Kukakohan on valittanut, Salmiko itse? https://www.viiskunta.fi/rehtori-valittiin-ahtarissa-ilman-hakumenettelya-o/1347933875