Kaupungissa noin 30000 asukasta, uusi ja hyvä kahvila uudehkossa liikekeskuksessa, jossa toinen isoista marketeista ja muita liikkeitä...Paljonko voisi olla asiakkaitten määrä kahvilassa/päivä?
Kertokaa joku, jolla kahvila, paljonko asiakkaita käy päivässä..?
Vaikea vastata, mutta yritän silti...
Kertokaa joku, jolla kahvila, paljonko asiakkaita käy päivässä..?
Vaikea vastata, mutta yritän silti...
Vastaukset 8
Vanhimmat
jos liikekeskuksessa on pzzeria, tms mikä tahansa ruokapaikka ei siellä ole tilaa enää kahvilalle.
Siis kyllähän liikekeskuksissa on useita ruoka/juomapaikkoja! Ootko huomannut aaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaa??
Mikset ota kynää ja paperia ja laske ihan itse?
Pitäisikö sinne tulla tilat sisustamaan, vuokrat maksamaan, starttirahat hakemaan, kahvit keittämään ja vessatkin siivoamaan sinun puolestasi?
Yrittäjyyden ensimmäinen oppitunti: KUKAAN ei auta! KAIKKI KUNNOLLINEN apu maksaa.
"KAIKKI KUNNOLLINEN apu maksaa."
Kuitenkin tämmösen kommentit ehdit ja vaivauduit vääntämään,ilmatteeks!
Tuo ei ole huono kommentti.
Päivän päätteeksi olet kuitenkin yksin. Itse sinä joudut päätökset tekemään ja arvioimaan asioita osittain epätäydellisin tiedoin (lue: täysin mutu-tuntumalla). Jos muuta haluaa, se maksaa sitten jo vähän reippaammin.
ja sitten muuta:
Kysy vaikka sitä ostoskeskusta pitävältä taholta (tai vuokranantajalta jos ei sama) että minkälainen asiakasvirta siellä käy. Sitten vaan mietit että moniko niistä ohikävelijöistä olisi valmis juomaan kahvin jne....
Onko lähellä muitakin yrityksiä kuin ostoskeskuksen --> kevyt lounasvaihtoehto?.....
Jossain 30.000 pään kaupungin kyseessä ollen ja jos on ainoahko merkittävä kauppakeskus niin kaipa siellä 2000...5000 päätä päivittäin voisi käydä. Kuusi kertaa isompi kylä Tampere ilmoittaa yhden Koskikeskus-kauppakeskuksensa kävijämääräksi 5,5 milj, eli noin 18.300 henkeä/vrk http://fi.wikipedia.org/wiki/Koskikeskus_%28kauppakeskus%29
> Sitten vaan mietit että moniko niistä ohikävelijöistä olisi valmis juomaan kahvin jne....
Tässä kohtaa se usein kilahtaa, se kahvinostajien arvioiminen. Jos muuta tietoa ei ole, niin mutulla vedetään että "jos noista vaan vaikka joka 20. poikkeisi kahvilaan, se tekisi 100..250 asiakasta päivässä. Se kerrottuna kahvin + pullan hinnalla tekisi kahvilamyyntinä 300..750 euroa/päivä."
Nämä päästä keksityt lukemat heittävät äkkiä. Niitä kahvittelijoita ei lopulta olekaan kuin yksi viidestäkymmenestä kävijästä, ja silloin alkaa kahvilabusiness pissiä.
> Onko lähellä muitakin yrityksiä kuin ostoskeskuksen --> kevyt lounasvaihtoehto?....
Lounaalla pystyy paikkaamaan jonkin verran, mikäli vaan kahvilan tilat ja keittiön köksäkalusteet sallii. Tai hätätilassa SubWay:n tyyppisiä sämpylöitä voipaperiin pakkaamalla tms.
Mutta mitään takeita ei ole että auttaako kumpikaan näistä. Kauppakeskuksen kävijät voivatkin valtaosin olla 70%:sesti ressattuja perheenäitejä jotka töistä tullessa kiiruusti hakevat kotiin leipää, kahvia voita ja ukolle kaljaa. Eivätkä mihinkään kahveille ehdi ajatellakaan jäädä, ja taas kahvilan laskelmat pissiii.
Kannattaisi lähteä siitä, että paljonko on pakollisia kuluja. Vuokrat, palkat sivukulut yeli puhelin tilitoimisto maksut. Eli mikä on se kävijämäärä millä edes voisi harkita että on mahdollista maksaa kulut. Sen jälkeen miettiä mikä on kate, paljonko siitä kahvista on pyydettävä jne.
Kiitos hyvistä kommenteista!!! Olen toki käynyt paikanpäällä katselemassa asiakasvirtoja ja laskenut, kuinka monta TÄYTYISI käydä, että kahvila olisi kannattava. Se on vaan niin hankalaa arvioida kävijämääriä; mutta senkin jo tiedän, että jos yrittäjäksi alkaa, niin monia riskejä ja omia arviota täytyy tehdä ja niiden mukaan mennä.
Mutta kyllä tuo paikka on aika hyvä ja kilpailijoita ei tavallaan ole kuin yksi ja sekään ei varsinaisesti juuri tällainen paikka, mitä itse ajattelen.