Kotiviiniä kotimehusta

toimiiko tämä

Onnistuisiko kotiviinin valmistus kotivalmisteisesta marjamehusta? Veden sijaan mehua ja sitten vaan sekaan sokeria ja hiivaa. Toimisiko?

19

19775

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • lain mukaan

      Mutta älä laita täysmehua. Tee hyvän makuinen mehu - vähän vahva.

      Itse laitan höyrymehua litra per 10 litraa.

      Ja muita, ainakin kaksi rusinaa!

      • miten siis

        Mitä varten ne rusinat on? Alkoi mielenkiinto heräilemään.

        Eikö se muka kelpaa, että on pelkkää mehua ilman vettä kotiviinissä? Tuleeko liian vahvan makuista vai mitä?


      • dbfkjwehi
        miten siis kirjoitti:

        Mitä varten ne rusinat on? Alkoi mielenkiinto heräilemään.

        Eikö se muka kelpaa, että on pelkkää mehua ilman vettä kotiviinissä? Tuleeko liian vahvan makuista vai mitä?

        Muita mietoja alkoholijuomia kuin olutta kotitaloudessa valmistettaessa saadaan raaka-aineina käyttää ainoastaan tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, marjoja, rypäleitä tai raparperia sekä aromia antavia kasvinosia, ei kuitenkaan viljaa eikä siitä valmistettuja tuotteita. Valmistuksen tulee tapahtua käyttäen riittäviä raaka-ainemääriä siten, että sanotut raaka-aineet tai niiden käymisen yhteydessä syntyneet maku- ja aromiainekset ovat juomassa selvästi havaittavissa.

        Mistä alkoholijuoman valmistus sitten alkaa, alkaako se jo mehun tekemisestä vaiko vasta siitä kun
        sekaan sotketaan hiiva ..... kysykää sstv:stä [email protected]
        Valmiista rypälemehu-tiivisteestä ei ainakaan saa tehdä


      • sarjakorjaaja
        dbfkjwehi kirjoitti:

        Muita mietoja alkoholijuomia kuin olutta kotitaloudessa valmistettaessa saadaan raaka-aineina käyttää ainoastaan tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, marjoja, rypäleitä tai raparperia sekä aromia antavia kasvinosia, ei kuitenkaan viljaa eikä siitä valmistettuja tuotteita. Valmistuksen tulee tapahtua käyttäen riittäviä raaka-ainemääriä siten, että sanotut raaka-aineet tai niiden käymisen yhteydessä syntyneet maku- ja aromiainekset ovat juomassa selvästi havaittavissa.

        Mistä alkoholijuoman valmistus sitten alkaa, alkaako se jo mehun tekemisestä vaiko vasta siitä kun
        sekaan sotketaan hiiva ..... kysykää sstv:stä [email protected]
        Valmiista rypälemehu-tiivisteestä ei ainakaan saa tehdä

        "rypälemehutiivisteestä"

        Siis ahtaasti ottaen riisiviiniä ei saa tehdä kotona?


      • Riisi puuro
        sarjakorjaaja kirjoitti:

        "rypälemehutiivisteestä"

        Siis ahtaasti ottaen riisiviiniä ei saa tehdä kotona?

        Miksikäs ei voisi riisiviiniä tehdä omiin tarpeisiin ja mistä sitä kukaan saa selville, jos riisiviiniä tekee kotona.
        Riisiviiniä on vähän vaikea tehdä, kun ei edes tiedä miten sitä tehdään.
        Riisinjyvistä varmaan sitä tehdään ???


    • muistelisin näin

      Jossain viinihiivapussissa ainakin oli joku ohje viinin valmistukseen mehusta...

      Taisi olla se viinihiiva mitä sai honkkarista.

    • En suosittele

      Kerran tein pienen satsin kotimehusta. Maistui aivan kiljulta, vaikka kirkastettiin muutamaan kertaan ym.

      En suosittele.

      • Turbohiiva sucks

        Jos se oli tehty pikahiivalla, niin ei ihmekään. Pikahiiva on hirveän makuista ja sillä tehdyt alkoholijuomat maistuvat oudoilta, vaikka kirkastettu olisikin. Tällaista ongelmaa ei tunnu olevan tavallisen hiivan ja viinihiivan kanssa. Käyttäkää siis niitä.


    • LowFlyR

      90-luvulla tapasin tehdä äitin ylivuotista viinimarjamehuista kotiviiniä toistakymmentä kertaa. Teho oli yleensä n. 16% ja maku hyvä, kelpas (ulkolaisille) vieraillekkin ;-) Kertaakaa se ei menny pieleen. En lisänny rusinoita enkä mitään muutakaa ja käytin muistaakseni Barstow'n viinihiivaa.

    • Omista omenoista tehdystä omenamehusta tulee ainakin tosi hyvää viiniä......hakkaa siis monet kaupan viinit mennen tullen.

      Marjat on helpompi heittää kokonaisina verkkopussissa likoomaan, joten marjamehusta ei ole kokeiltu.

      • Siis laitoimme 25 litran käymisastiaan 6-8 litraa mehua ja loppu vettä. Lisäksi käytettiin käymispakkaus omille marjoille, löytyy esim. prismoista ja n. 6 kg sokeria.

        Käy myös marjamehuille tai marjoille (marjoja n. 6-8 kg siiviläpussissa)


    • Viinimarja viini

      Kyllähän se onnistuu.
      Siitä on tosi pitkä aika, kun kokeilin tehdä viiniä tuolla tavalla.
      Tein ensin omista marjoista valmistetusta mehutiivisteestä, vedestä ja sokerista hyvänmakuista ja makeaa juomaa, jossa oli enemmän mehutiivistettä, kuin mitä yleensä mehuun tulee laitettua.
      Tein vain pienen testin eli sellaiseen litran muovi kanisteriin.
      Hiivaksi laiton tavallallista tuorehiivaa, kun ei ollut viinihiivaa ja ajattelin kokeilla, että onnistuuko tuorehiivalla.
      Tein korkkiin reiän ja siihen sellainen vesilukko, mitä viinin valmistuksessa tarvitaan ja kanisteri vaan huoneenlämpöön kypsymään.
      Jonkin ajan kuluttua mehu alkoikin käymään.
      En enää muista kuinka kauan mehu kävi, mutta taisi käydä niin kauan, kun vesilukko ilmaisi käymisen merkkejä.

      Kyllä se ihan juotavaa oli ja oli siinä alkoholiakin arviolta 2-5%.
      Ei minulla mitään mittarita ollut, joilla mitata, summassa tein.
      Voisi toisenkin kerran kokeilla, kun onnistui summassa tehtynäkin.
      Olutta olen ajatellut kokeilla valmistaa noista kaupassa myynnissä olevista peltipöniköistä.

    • Mehusta hyvää viiniä

      Höyrymehusta tulee hyvää kotiviiniä. Olen tehnyt itse aina mehusta ja se on aina onnistunut. Viiniin kannattaa laittaa heti viinihiivan ja hiivaravinneseoksen jälkeen viinirikkiä. Se suojaa viinin väriä, makua ja tuoksua tappamalla villihiivat. Ellei tätä tee, voi viinistä tulla kiljun makuista.

    • Anonyymi

      Pistä 4-5 litraa säilöntäaineetonta mehua ja ja puoli kiloa rusinoita jotka on kiehauttetu ,sitruunahappo pussi ja5-6 kg sokeria ja viinihiiva tai pikahiiva.tulee yli 15% hyvää viiniä,kunhan selkeytät viinin hyvin.tulee kristallin kirkas hyvä vahva juoma,ja maku paranee vain vanhetessaan.

    • Anonyymi

      Kyllä toimii.

    • Anonyymi

      Ai niin unohdin veden,eli mehujen jälkeen vettä 25litran rajaan asti

    • Anonyymi

      pitääkö vesi keittää viinin valmistuksessa

    • Anonyymi

      Ihan kiva harrastushan tuokin. Itse en viitsisi. Varsinkin, kun kokonaiskulut ajatellen tulee paljon halvemmaksi tilata ihan oikeaa viiniä verkkokaupasta kotiovelle toimitettuna. Lisäksi naapurin mummo poimii minun herukat, aroniat ja pihlajat. Saan häneltä sitten mehua talven tarpeiksi sekä lisäksi hänen tekemäänsä kotijuustoa ja monenlaisia leivonnaisia, esim. jouluksi.

      • Anonyymi

        Pelkästään mehusta ei kannatakaan tehdä, muutama litra marjoja riittää tai valmispakkauksista ja tulee paljon halvemmaksi kuin ostettu alkoholi.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Hengenvaaralliset kiihdytysajot päättyivät karmealla tavalla, kilpailija kuoli

      Onnettomuudesta on aloitettu selvitys. Tapahtuma keskeytettiin onnettomuuteen. Tapahtumaa tutkitaan paikan päällä yhtei
      Kauhava
      190
      6728
    2. Ootko rakastunut?

      Kerro pois nyt
      Ikävä
      155
      1943
    3. Onhan sulla nainen parempi mieli

      Nyt? Ainakin toivon niin.
      Ikävä
      113
      1648
    4. Ujosteletko tosissaan vai mitä oikeen

      Himmailet???? Mitä pelkäät?????
      Ikävä
      51
      1360
    5. Suureksi onneksesi on myönnettävä

      Että olen nyt sitten mennyt rakastumaan sinuun. Ei tässä mitään, olen kärsivällinen ❤️
      Ikävä
      52
      1149
    6. Möykkähulluus vaati kuolonuhrin

      Nuori elämä menettiin täysin turhaan tällä järjettömyydellä! Toivottavasti näitä ei enää koskaan nähdä Kauhavalla! 😢
      Kauhava
      42
      1041
    7. Älä mies pidä mua pettäjänä

      En petä ketään. Älä mies ajattele niin. Anteeksi että ihastuin suhun varattuna. Pettänyt en ole koskaan ketään vaikka hu
      Ikävä
      98
      1002
    8. Reeniähororeeniä

      Helvetillisen vaikeaa työskennellä hoitajana,kun ei kestä silmissään yhtään läskiä. Saati hoitaa sellaista. Mitä tehdä?
      Kouvola
      6
      947
    9. Tarvitsemme lisää maahanmuuttoa.

      Väestö eläköityy, eli tarvitsemme lisää tekeviä käsiä ja veronmaksajia. Ainut ratkaisu löytyy maahanmuutosta. Nimenomaan
      Maailman menoa
      249
      918
    10. Kävit nainen näemmä mun

      Facessa katsomassa....
      Ikävä
      41
      879
    Aihe