Ehtiikö kypsyä

Itse tykkään kypsyttää tomatit ikkunalla narulla riippuen, koska silloin näkee helposti mikä on kypsä ja voi otta pois. Tosin en ole kokeillut pimeässä kypsyttämistä, nyt raakileita on tosi paljon, niin ehkä kokeilen. Tapahtuuko pilaantumista laatikossa kypsyttäessä?

lyhyt kesä kirjoitti:

Itse tykkään kypsyttää tomatit ikkunalla narulla riippuen, koska silloin näkee helposti mikä on kypsä ja voi otta pois. Tosin en ole kokeillut pimeässä kypsyttämistä, nyt raakileita on tosi paljon, niin ehkä kokeilen. Tapahtuuko pilaantumista laatikossa kypsyttäessä?

Lue lisää

Kyllä jokunen aina minullakin pilaantuukin laatikoissa pimeässä kypsyttäessä, sanotaanko että esimerkiksi 50 tomaatista muutamia pilaantuu, mutta suurimmasta osasta tulee minusta ihan hyviä, jopa makeitakin. En tiedä johtuuko se siitä, että suurin osa on kasvihuoneesta otettaessa jo aika valmiita. Laitan näet taimet keväällä koti-ikkunalle jopa tammikuun 31 päivä tai viimeistään helmikuussa. Kasvihuoneeseen istutan toukokuun lopulla. Näin saan eka kypsät tomaatit jo pari viikkoa ennen juhannusta ja sitten satoa alkaa tulla pikkuhiljaa koko loppukesän aina loka-marraskuulle saakka riippuen syksyn lämpötiloista. Eli siis kauanko uskallan viimeisiä vihreitä tomaatteja pitää kylmässä kasvihuoneessa. Aina jossain vaiheessa pakkanen yllättää ja loput siellä sitten paleltuukin!
PS Kannattaa niitä piilossa ja pimeässä olevia tomaatteja käydä ajoissa välillä kurkkimassa, että onko joukossa mätiä ja ottaa pois, muutoin ehkä pilaavat naapurinsakin.

Mammayrittäjä kirjoitti:

Kyllä jokunen aina minullakin pilaantuukin laatikoissa pimeässä kypsyttäessä, sanotaanko että esimerkiksi 50 tomaatista muutamia pilaantuu, mutta suurimmasta osasta tulee minusta ihan hyviä, jopa makeitakin. En tiedä johtuuko se siitä, että suurin osa on kasvihuoneesta otettaessa jo aika valmiita. Laitan näet taimet keväällä koti-ikkunalle jopa tammikuun 31 päivä tai viimeistään helmikuussa. Kasvihuoneeseen istutan toukokuun lopulla. Näin saan eka kypsät tomaatit jo pari viikkoa ennen juhannusta ja sitten satoa alkaa tulla pikkuhiljaa koko loppukesän aina loka-marraskuulle saakka riippuen syksyn lämpötiloista. Eli siis kauanko uskallan viimeisiä vihreitä tomaatteja pitää kylmässä kasvihuoneessa. Aina jossain vaiheessa pakkanen yllättää ja loput siellä sitten paleltuukin!
PS Kannattaa niitä piilossa ja pimeässä olevia tomaatteja käydä ajoissa välillä kurkkimassa, että onko joukossa mätiä ja ottaa pois, muutoin ehkä pilaavat naapurinsakin.

Lue lisää

Minulla on olkkarin pöydällä froteepyyhe ja tomaatit on sen päällä. Valossa. Siitä noukin sellaiset jotka alkaa ruttaantua kompostiin ja jotka alkaa kypsyä keittiön pöydälle odottamaan syöntiä.

Kiitos vihjeistä!
Kokeilen nyt kahtalailla: osan tuon keittiöön, joista laitan puolet pimeään ja nostan puolet valoon langoille ikkunan eteen, osan jätän vielä luonnon armoille kasvariin. Kaikki ei mahdu sisälle, mutta valitsen ne joissa alkaa olla kypsymisen toiveita. Kasvihuone näyttää pysyvän vielä plussan puolella, mutta jos säätiedotus lupaa hallaa, kerään loputkin sitten vaikka saunan lauteiden alle pimeään pahvilaatikoihin. Saunassa ( ikkunallinen siis )minä taimetkin kasvatin ennen kasvariin siirtämistä :). Eipä siis saunottu pariin kuukauteen!
Kasvihuone oli kevään hankinta ja ihana, sain kaikki kesäkukkien taimet ja parikymmentä pelargonia, jotka kukkivat väsymättä vieläkin.
Harjoitus kai tekee mestarin tomaattienkin kanssa. Ensi vuonna kylvän aiemmin, jotta saan tomaatit kukkaan ajoissa. En myöskään älynnyt latvoa niitä ajoissa, sekin viivästytti kypsymistä.

Vertaileva tutkimus on nyt menossa.
Vihreät Ildit ovat alkaneet kypsyä valossa paremmin kuin pimeässä. Sen sijaan runko-, pensas- ja pihvitomaatit ovat pimeässä pyyhkeiden alla saaneet väriä nopeammin. Kasvihuoneeseen jääneet ovat vielä hengissä mutta eivät ole muuttuneet juuri miksikään. Eli viisas neuvo oli siirtää ne lämpimään kypsymään. Kohta pääsen keittämään pohjia pastakastikkeisiin :).
Hyvältä näyttää!