PIIMÄJUUSTO

NOVIISI KOKKI

OSAAKO JOKU NEUVOA HÄMÄLÄISEN PIIMÄJUUSTON RESEPTIÄ, JOS SE TEHDÄÄN TERNIMAIDOSTA.YRITIN TEHDÄ MUTTA SIITÄ TULI KOVAA JA MURUMAISTA. PITÄISIKÖ LAIMENTAA TAI VÄHENTÄÄ MUNIA. KERRO JOS ON KOKEMUSTA.

4

875

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • k,lököll
    • Elsa...

      Ternimaito vain lämmitetään pikkuhiljaa, eli ei saa päästä kiehuun.

    • hämäläisen tytär

      äitini oli hämeestä ja häneltä oppimani juusto on toiminut ja maistunut ainakin hyvin.
      3L täysmaitoa
      1L kunnon piimää
      4 kananmunaa

      lämmitä maito kuplimispisteeseen, jonka jälkeen kaada hitaasti sekaan sekotettu muna/piimäseos. lämmitä taas kuplimispisteeseen ja sen jälkeen pois hellalta. anna seistä rauhassa ainakin puolituntia jonka jälkeeen erota massa ( laita siivilään ) herasta. heran valuttua pois olen laittanut massan astiaan, jonka jälkeen maustanut suolalla ( kokeile suolan riittävyys maistamalla, mikä voimakkuus teille on sopiva ). sen jäkeen kaadan massan sideharsolla vuorattuun lävikköön ( astia alle, koska valuu vielä ) ja laitan jääkaappiin seuraavaan päivään asti. itse olen paistanut juustoa vielä sen jälkeen uunissa, kun otan pois läviköstö. tulee kaunis ruskea ja rapea pinta. paistaminen ei ole pakollista.
      en tiedä, kuinka "virallinen" ohje on, mutta toivottavasti saat onnistumaan.
      PS. jos haluaa, niin massaan voi sekoittaa mausteita tai yrttejä erilaista makua antamaan.

      • KOKEILUJA TEKEVÄ

        KIITOS OHJEESTA MUTTA TUON JO TIESIN, TEIN JUURI TUOLLA RESEPTILLÄ MUTTA LAITOIN TÄYS MAIDON TILALLE PELKKÄÄ TERNIMAITOA. JUURTOSTA TULI KOVAA JA HIRKKAMAISTA. TÄYTYY KOKEILLA TUOTA TOISTA OHJETTA JOSSA PIIMÄÄ EIKÄ MUNIA LAITETA OLLENKAAN.OLEN KYLLÄ TEHNYT PELKÄSTÄ TERNIMAIDOSTA UUNIJUUSTOA, LAITTAMALLA SITÄ SINÄLLÄÄN UUNI VUOKAAN JA UUNIIN. AJATTELIA ETTÄ SITÄ EHKÄ PITÄISI LANTRATA TÄYSMAIDOLLA JOTENKIN ETTÄ SIITÄ TULISI PIIMÄÄ JA MUNIA LISÄÄMÄLLÄ PEHMEÄTÄ.TÄYTYY KOKEILLA.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Työttömyys on kasvussa - Hallitus halusi kannustaa työttömät töihin leikkaamalla sosiaaliturvaa

      Hallitus halusi kannustaa työttömät töihin leikkaamalla sosiaaliturvaa. Työttömyys on kuitenkin kasvussa. Mitä itse aja
      Maailman menoa
      352
      2816

    2. Mikä piirre on kasvoissa tärkein?

      Mikä piirre on kasvoissa tärkein kun valitset seuraa itsellesi?
      Ikävä
      120
      1559

    3. Suurimman myrskyilyn jälkeen

      vakiintuu tyynenpi tunne. Entistä vakaampi, entistä varmempi. Aina vaikealla hetkellä auttaa, kun ajattelen sinua. Minul
      Ikävä
      48
      1380

    4. Ruumis kanavassa

      Mikä juttu eilen ollut poliisit palokunta ambulanssi ja ruumis auto sillalla. Tekikö itsemurhan
      Suomussalmi
      15
      1058

    5. Mikä häpeä Haapaveden kaupungille

      Avin huomautuksen mukaa hoitoyksikkö on ollut monin osin lainvastainen. Huomautettavaa on monista asioista. Miten Haa
      Haapavesi
      57
      1007

    6. Tojotamies törttöili taas auton eteen

      Ja taas joku Tojotapappa vähät välitti liikennesäännöistä ja kääntyi viitostietä ajaneen auton eteen tänään, tällä kerta
      Suomussalmi
      28
      958

    7. En sano tätä pahalla

      Mutta olihan meillä aika reippaasti ikäeroa ja aivan erilaiset elämäntilanteetkin. En vaan jotenkin tajunnut sitä aiemm
      Ikävä
      82
      933

    8. Ei mitään menetettävää

      Arvostin ja kunnioitin sun tunteita. Menit nyt liian pitkälle. Mulla ei ole enää mitään menetettävää ja sä tulet sen huo
      Ikävä
      149
      908

    9. Pieni nainen, paras nainen

      Näin se nyt vaan on. Mieheltä
      Ikävä
      80
      908

    10. Tiedättekö miksi mies on olemassa?

      Lisääntymistä varten. Ei mitään muuta hyötyä. Jos nainen voisi lisääntyä ilman miestä, luuletteko miehet että naiset tar
      Ikävä
      205
      849
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt