Sattuikohan viimeisimmässä Top Chep Suomi-ohjelmassa juontajalle pikkuinen moka kun se ihmetteli kilpailijan tekemän bouillabaisse-keiton kohdalla että keitosta puuttuu kokonaan peruna...?
Tietääkseni bouillabaisseen ei tule perunaa. En ole koskaan, ikinä, nähnyt missään ruokaohjelmassa siihen laitettavan perunaa vaikka olen katsonut tuhansia ruokaohjelmia.
Tietääkseni bouillabaisseen ei tule perunaa. En ole koskaan, ikinä, nähnyt missään ruokaohjelmassa siihen laitettavan perunaa vaikka olen katsonut tuhansia ruokaohjelmia.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Minä en ole koskaan kyseistä keittoa tehnyt tai maistanut mutta tuo peruna pisti minukin korvaani. Olin kuvitellut jotenkin että siihen ei kuulu perunaa.
Joo en ole itsekään koskaan tehnyt tai maistanutkaan sitä mutta monesti olen tv.ssä nähnyt tehtävän.
En nyt löydä parempaakaan lähdettä, mutta http://en.wikipedia.org/wiki/Bouillabaisse
"Vegetables such as leeks, onions, tomatoes, celery and potatoes are simmered together with the broth and served with the fish."
Eli kyllä minusta alkuperäisreseptiin kuuluvat perunat ja nythän oli kyse nimenomaan klassikosta.
Se vaan jäi ihmetyttämään kun kukaan niistä tuomareista ei kommentoinut mitenkään sen juontajan peruna kommenttia. Jäi sellanen olo että se juontaja möläytti sen tietämättömyyttään. Mutta oikeassa olet, siihen alkuperäiseen reseptiin näyttää kuuluvan perunaa.
itse ihmettelin että miten ihminen joka on kirjoittanut keittokirjan merenelävistä ei tunnista normaaleja simpukoita tai rapuja. Miten tai kuka on kirjoittanut ja tehnyt reseptit tuohon silvennoisen keittokirjaa.
En tiedä, mutta syljettää kun muutamat kol "huippukokeista" käytännössä sylkevät asiakkaan lautaselle.
Ruokia maistellaan sormia nuolemalla ja jatketaan sitten ruoanlaittoa sylkisilä sormilla. Näin toimivat ainakin jo pudonnut Markus ja Maija Silvennoinen.