Miten tehdään hyvää sangriaa?
1 pullo punaviiniä......mutta missä
suhteessa tulee sitruunajuomaa ja brandya?
entäs paljonko sokeria? Jotain muuta?
1 pullo punaviiniä......mutta missä
suhteessa tulee sitruunajuomaa ja brandya?
entäs paljonko sokeria? Jotain muuta?
Vastaukset 17
Vanhimmat
Riittävän hyvää sangriaa tulee näinkin yksinkertaisesti: 1/3 punaviiniä (alkoholittomaan rypälemehua), 1/3 vissyä, 1/3 sitruunalimpparia. Kannuun tai maljaan killumaan sitruunan ja appelsiinin paloja. Mauksi voi lisätä sitruunamehua, appelsiinimehua, appelsiinilikööriä, varmaan brandyä tai rommiakin, en oo kokeillu.
Voit myös käyttää sitruunanmakuista kivennäisvettä (vaikka puolen litran pullo yhtä punaviinipulloa kohti) tai käyttää pelkästään spritea tai kivennäisvettä. Mukaan voi puristaa myös appelsiinista ja sitruunasta mehua pelkkien hedelmäpalojen lisäksi. Itse teen usein siten, että kuutioin pari appelsiinia ja sitruunan (kuoret pois ensin), ripottelen päälle lusikallisen sokeria ja annan mehustua tunnin tai pari viileässä. Sitten vain punkku ja vissy/sprite mukaan. Jos haluat terästää, käytä brandya ja/tai sitruslikööriä.
Kiitoksia ohjeista!
suosittelen kokeilemaan myös sellaista, että lisää yhden kaneli tangon joukkoon. :D muistaakseni Portugalissa join itse sellaista sangria missä oli kanelia mukana.
Millaista punaviinin pitäisi olla Sangriassa? Kun niitäkin on niin moneen makuun.
sangriaan kannattaa käyttää halpis punkkua. esim Magyar, muistaakseni unkarista tuo viini. se maksaa vähän alta 5 euroa, että sitä raaskii ostaa useammankin pullon.. (8
joku kehoitti ostamaan halpaa puoli kuivaa punaviiniä.. hyvää tuli =)
Hyvän sangrian saa myös valkkarista.
½pulloa valkkaria, martini b1anco 12 cl, pisang ambonia 8cl, spriteä oman mauan mukaa ja hetelmät koristeeksi...
Valkkariksi käy mikä tahansa valkkari, ei oo maussa sen kummempii eroja (testattu ollaan) :)
Ehdoton sääntö no 1
teet sitten Sangriaa tai mitä tahansa muuta mihin punkku kuuluu, niin käytä HYVÄÄ punkkua!!!!!! Älä käytä mitään halpis moskaa, sanotaan että 8-13e välissä olevat punkut ovat riittävän hyviä.Siis jos punkku sellaisenaan maistuu pahalta niin älä käytä!!!!Vain hyvistä tulee hyvää!!!!!!!!!
Ja että hintako sen maun määrää? Monet 6e punkut pieksevät maultaan 90% 10e punkuista mennentullen. Suosittelen tutustumaan myös halpoihin - hyviäkin on.
Aivan turhaa ruveta kinaamaan kumpi on parempaa 6 punkku vai 14 punkku kun kyse on maku asiasta..!! Jollain vaikuttaa maa, rypäle yms.. Molemmista hintaluokista löytyy varmasti jokaiselle jotain ja kuka sanoo et ei voi sangriaan käyttää viiniä joka maksaa 20 plo jos toinen niin haluaa tehdä!!!
Kuulostaa ihan nousukkaan "kivemman keskiluokan", tai jonkun vastavalmistuneen 2000e niska limassa tienaavan "ravintola-alan ammattilaisen", tai muuten vaan pätemisen tarpeessa olevan hipsterin hömpötykseltä että pitäs olla "kallista=hyvää" viiniä. Se kuitenkin lantrataan, ja jokanen tietää
että kun viinoilla aletaan läträämään niin läträtään halvemmilla, laatujuomat sellasenaan. Jokanen tyylillään, mutta idiootinnäkösen ittestään tekee tollasilla kommenteilla :P
taitaa olla samaa porukkaa, jotka ottaa ravintolassa sen tokaks tai kolmansiks halvimman punkun :)
Portion: 4
Directions:
Paloittele raparperi. Kuumenna viini ja sokeri kattilassa. Lisää raparperin palaset kattilaan ja anna hautua miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.
(tästä voit mukaella alkuun )
Jäähdytä. Pese appelsiini ja raasta noin puolet kuoresta. Jätä kuoriraaste odottamaan ja kuori appelsiini. Paloittele appelsiini viipaleiksi ja kuutioiksi. Lisää appelsiinipalaset kattilaan. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon appelsiinin kuoriraaste ja sokeri. Jaa juoma neljään lasiin. Kaada päälle kivennäisvettä ja tipauta päälle nokare appelsiinikermaa.
Vinkki: Kivennäisvesi ja kerma lisätään juuri ennen tarjoilua. Muuten voit valmistaa sangrian etukäteen.
Tötsä punaviiniä -siihen mausteet, hedelmää jne kiehuaan hymyilen.
2 pulloa koskista ja juuri ennen tarjoilua hedelmäpaloja ja
2 isoa pulloa kivennäis vettä !
Näin simppelisti alkaa puutarhakutsut
http://www.lintulaakso.net/reseptipankki/resepti.php?resnumero=110&lkoodi=juoma&pikkukate=juoma
Katsot vaikka tuolta ohjeet:
http://www.espanjalainenruoka.com/vinkki-boolimaljaan-aito-espanjalainen-sangria/