Onkos tällä palstalla ketään naudanöaistin tekijöitä ?
On tilaus tehdä naudanlihasta erittäin maukasta lihapataa Itenäisyyspäiväksi .
Ohjeessa sanotaan, että 2 dl punaviiniä hauduttamiseen.
Minkä nimistä punkkua olette käyttäneet naudanlihan hauduttamiseen ?????????
Vai oletteko luottaneet ALKOn myyjien ohjeistamisiin, tarvittais 2 dl :)
Jokus, vuosia sitten meillä käytettiin jotain TORO-merkkistä, mutta olisi mukava kuulla mitä muita voisi käyttää.
Suosituksia, kiitos etukäteen :)
On tilaus tehdä naudanlihasta erittäin maukasta lihapataa Itenäisyyspäiväksi .
Ohjeessa sanotaan, että 2 dl punaviiniä hauduttamiseen.
Minkä nimistä punkkua olette käyttäneet naudanlihan hauduttamiseen ?????????
Vai oletteko luottaneet ALKOn myyjien ohjeistamisiin, tarvittais 2 dl :)
Jokus, vuosia sitten meillä käytettiin jotain TORO-merkkistä, mutta olisi mukava kuulla mitä muita voisi käyttää.
Suosituksia, kiitos etukäteen :)
Vastaukset 20
Vanhimmat
ain sen takuu murean naudan paistin tost lähi kaupast
Haudutittoks sen punaviinissä vai missä ?
Odotan vastauksia niiltä, jotka ovat naudanpaistia hauduttamalla valmstaneet punaviinissä hauduttamalla, kuten oohjeesa sanotaaan.
mie saan lihamestarilt valmiin sekotuksen emmie semmosii viinei miäti, ja allergiinki olen viinille ja sipulill, paitsi etten kyl tiä mitä se lihamestar niihi mausteisiisa sekottaapi, saattaapi sekoittaa sipulii ja viinii, mut en ole allergiin jos en tiärä mitä syön.
Onkos se roikotetttu punaviinisä vai kärpästen syötävänä ullkona ?
Ei ole niin merkillä väliä, mutta yleensä halvempia viinejä. Ruskistetaan lihapalat ensin pannulla, lisätään mausteita,ktn laakerinlehti,sipuli,porkkana,suola.Kaadetaan paistoliemi päälle sekä punaviini.Pidetään uunissa 200 C n. 30-40 min.Tämän jälkeen lasketaan lämpö 125 C:een ja annetaan olla uunissa vielä pari tuntia.
Minä laitan aina sitä mitä sattuu kotona olemaan, ja hyvää on aina tullut.
Voin kyllä suositella tuota Chileläistä
T.H. Syrah Leydaa.
joskus sellaisen punkun jonka nimi oli TOLLO. Pitihän sitä sitten ostaa. Ei oikein kyllä sovi juotavaksi mutta ehkä haudutusviiniksi olisi ihan hyvä. Ainakin halpa joten ei mene paljon rahaa haaskuun.
Tässä meille ja teillekin ohje.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/33157/Moskovan pata/
Nyt meidän juhliin on ilmoittautunut jo yli 200 henk.
Ihana tehdä hyvää ruokaa heille, tämä on aika lähellä sitä.
Onko kellään kokemusta naudanlihasta sekä punaviinissä hauttmisesta???
EIKÖS tällä palstalla olekkaan naudan syööjiä/ valmistajia ? ? ?
Kermaa, aika hyväää :)
Aurajuustoa sekä punaviiniä,
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/50488/Moskovanpata/
Heh, onhan nuit reseptejä, mut tästäki taas sit puuttuu se punkku hauduttamiseen
Jos teet lihapataa, niin sillä ei ole mitään väliä mitä punkkua käytät.
Kunhan se ei ole korkkivikaista. Itse käytän yleensä samaa punkkua
mitä tarjoilen ruoan kanssa. Jos joskus jää yli punkkua, niin tökkään korkin
korkin takaisin paikoilleen ja laitan pullon jääkaappiin "keittiöpunkuksi"
Jos viini etikoituu, niin se ei haittaa mitään, tällöin saat parempaa viinietikkaa,
kuin mistään suomalaisesta ruokakaupasta.
Moskovanpata ohjeessa varoteltiin tanniinisista viineistä, en kyllä ymmärrä
miksi. Yleensähän tanniinisia viinejä suositellaan lihalle???????
PS. jos haluat tehdä vaikutuksen ruokavieraisiin, niin suosittelen ranskisten
burgundinpataa:
http://www.food.com/recipe/boeuf-bourguignon-a-la-julia-child-148007
Se vajaa viinipullo pitää säilyttää makuuasennossa, on se sitte jääkaapissa tai baarikaapissa.
Huh huh, no makuasia, minäen ainakaan burguria suuhuni laita.
miksi?
viiniä säilytetään vaakatasossa, jotta korkki pysyisi kosteana eikä kuivuisi.
Tämä on tärkeää kun viiniä iätetään, mutta jääkaapissa?
halooo?
tämä o aiheeseeen opiva :(http://www.food.com/recipe/boeuf-bourguignon-a-la-julia-child-148007
Vaakatasoatki :) Etkö taaskaa , vaan keskiryit henk.kotaisuuksiin :(a nuo
Ntaa ny saku.in päteee, ku sil o se lurppakotvaine sakuj :))
Haloo minä en viiniä jääkaapissa säilytä, vaan tuo yksi tuossa yläpuolella.
Vaakatasossa myös viini pysyy ilmatiiviinä, tuon korkki jutskan lisäksi.
hei suski, miten paljo sä teet tota pataa?paljonks siihen tarvii lihaa?
Meillä kotona syödään frettejä
niistä tulee oikeen maukkaita ku uppopaistaa ja vähä suolaa lisää ja voi ehkä sipaisun hunajaa laittaa