Hei keliaakikot ja keliaakokikkojen läheiset!
Toivoisin kommenttejanne aiheesta keliaakikon kulinarismi, josta teemme koulussa esitelmän. Millaisia ruokia nautitte eri juhlapyhinä (joulu, pääsiäinen, vappu, juhannus), syntymäpäivillä, illan istujaisissa ja muissa juhlissa? Voiko keliaakikkona nauttia hyvästä ruuasta? Onko se vaikeaa? Onko ravintoloissa tarjolla hyvin gluteenittomia ruokalajeja?
Kiitos kommenteistanne :)
Keliaakikon ruokavalio
5
1505
Vastaukset
- nainen
Lapseni on kaliaakikko,ekaluokkalainen eli siitä näkökulmasta voisin asiaa valaista.pari vuotta nyt on kulunu ruokavalion kans ja täytyy sanoa että yllättävän hienosti on mennyt.Tärkeää on että aina kun lähtee kyläileen niin muistuttaa isäntäperhettä asiasta ja sitten sovitaan että ottaako lapsi syömistä mukaan vai keksivätkö itse jotakin..liika usein tiedon puute johtaa siihen et tarjolla on aina sitä samaa.kaupan kyllästymiseen asti saatuja keksejä ja muffinsseja kun muut vetää täytekakkua yms.eikä paljon vaatisi työtä jos kakkupojan tekisi perunajauhoista,onnistuu jopa paremmin kuin vehnästä.lasten juhlissa onneksi yleensä on jäätelöä ja shipsejä.Ravintoloissa ja yms.ei todellakaan voi valita mitä söis,joku keittoruoka voi olla gluteeniton ja seurana tietenkin näkkileipää kun pakasteeseen voisi tehdä pienen sämpylävaraston ja kaupankin pakasteleivät on usein parempi vaihtoehto kuin näkkäri.Jouluksi leivon itse piparit ja tortut ja pakastimesta löytyy usein mokkapaloja ja omenapiirakkaa.Muihinkin juhla-aikoihin pyrin aina tekemään tasavertaista ruokaa.Itse olen kokenut että oma opastaminen ja valistus on pikkuhiljaa tuottanut tulosta ettei aina kysellä mitäs se teidän tyttö voikaan syödä. totaalisesti kouluruokailussa ja yleensä julkisissa ruokapaikoissa keliakia pitäisi rueta ottamaan jo tosissaan..poikkeus kun viime kesänä Kalajärven matkailukeskukses sai OIKEETA gluteenitonta pizzaa kyllä oli mukava katsoa tytön riemukkaita kasvoja.kotipizza kokeili ainakin joissakin paikoissa,toivottavasti niitä pian sais sieltäkin.tämä mun kertomus ehkä vähän sekava mut toivottavasti jotkin apua teidän tärkeeseen työhön.vastaan mielelläni lisääkin jos jotakin jäi puuttumaan.
- ruotsista
Kerro mieluusti siitä kakkureseptistä perunajauhoilla! Tarvittaisiin kanssa sitä vaihtelua :( Pystytkö muuten luottamaan muihin että tajuavat kaikki aineet missä on gluteenia?
- nainen
ruotsista kirjoitti:
Kerro mieluusti siitä kakkureseptistä perunajauhoilla! Tarvittaisiin kanssa sitä vaihtelua :( Pystytkö muuten luottamaan muihin että tajuavat kaikki aineet missä on gluteenia?
Siis minä teen aina täytekakut uunipellillä kääretorttupohjilla ja hyvää on.ohje minulla 5 munaa 2dl perunajauhoja,2dl sokeria ja leivinjauhetta.tarpeen mukaan teen 2 tai useamman pohjan,kun tekee kaks ja laittaa keskeltä halki niin tulee jo 4 kerrosta.Eihän sitä aina voi luottaa muiden tekemisiin..nyt vasta oltiin synttäreillä ja pyöreä täytekakku oli kuulema gluteeniton,hoksasin onneksi että tällä kenkilöllä ei varmaankaan ole ollut gluteenitonta korppujauhoa jolla on vuokan leivittänyt ja kuinkas ollakkaan arvasin oikein..
- nainen
kirjoitusvirhe paholainen heti iski..tietenkin keliaakikko.
- Maija
Hei,
Noin 4-5 vuotta sitten todettiin keliakia ja vähän myöhemmin vilja-allergia allerginen myös perunalle,sipulille,porkkanalle ,sellerille,soijalle ,kananmunalle joitakin mainitakseni.
Aluksi noudatin gluteinitonta dieettiä. mutta kun se ei oikein tepsinyt ja hoksattiin tämä vilja yms allergiat...muutettiin luontaisesti gluteinittomaksi dieetiksi, joka on elinikäistä.Eli voin syödä tattaria,hirssiä, maissia,riisiä yms.Käytännössä on huomannut, että
ravintoloissa ja kahviloissa sanotaan että on varmasti gluteinitonta ,henkilökunta jopa närkästyy että tohtii kysyä asiasta. Usein käy niin että tieto ei pidäkään paikkaansa ja esim. henkilökunta nostelee/leikkaa/paloittelee samoilla työvälineillä kuin gluteinia sisältäviäkin tuotteita esim.veitset ,kauhat, lastat.Eivät edes ymmärrä/tiedä mitkä ovat seuraukset pienestäkin murumäärästä tai suurustuksesta yms, kun tuntuu ettei aina kaikki keliaakikotkaan tiedä seurauksia, johtuen siitä että oireita ei aina ilmaannu konkreettisesti.Yhden lipsahduksen/töppäyksen korjaaminen vatsassa vaati 2-4kk,joten jos töppöjä sattuu muutaman kerran vuodessa,"tulehdus" on koko ajan päällä.Keliakia hoitamattomana aiheuttaa vatsan seudun kasvaimia ja syöpää. Allergiaa aiheuttavista aineista voi saada vatsanpuruja tai ihottumaa/hengenahdistusta, mutta niiden syöminen ei samalla tavalla aiheuta vahinkoa kuin gluteinin saaminen.
Gluteinittomia tuotteita on kaupan hyllyillä saatavilla jonkin verran, mutta luontaisesti gluteinittomia todella vähän. Ja kummatkin ovat vuodesta toiseen aina samoja ja vaikka tuotteita on maailmalla tarjolla satoja niitä ei tänne Suomeen tunnu saavan edes suurten tavaratalojen hyllyille millään vaikka miten nätisti pyytelisi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kela valvoo lasten tilejä.
Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen2362580- 1201549
Nainen, tervetuloa
Tule luokseni eka vaikka viikoks tai pariksi. Saisin helliä, kannustaa ja tukea sua ja kokata lempi herkkujasi. Pääsisit101474TTK-tähti Saana Akiola paljasti tv-ohjelmassa tapahtuneen ahdistelun
Olisko pitänyt suunnitella ulostulo paremmin? Nyt lehdet soittelevat kaikki 8 läpi ja kuusi sanoo ettei koskenut häntä.161392Elisa laskuttaa jo sähköpostilaskusta erikseen euron
Paperilaskuista on otettu lisämaksua jo ajat sitten, mutta nyt Elisa ottaa euron siitä että lähettävät sähköisen laskun961305Oho! Susanna Laine kohtasi epäonnea lomareissulla Italiassa - Avaa tilannetta: "Vähän sahaavaa..."
Ou nou! Tsemppiä kuitenkin loppulomaan Italiassa, Susanna Laine ja mahdollinen seuralainen! Lue lisää ja katso kuvat:71150Väliämme on noin 6 km
Niin lähellä ja niin kaukana. Sinä olet kotona, minä olen kotona. Olet jo unessa. Mutta kun herään, olet jo töissä ja vä9882- 56868
- 61868
Ensitreffit alttarilla Jyrki paljastaa hääyön intiimiasioista kameroiden sammuttua: "Fyysinen..."
Ooo-la-laa… Ensitreffit alttarilla -sarjassa alkaa hääparien välillä ns. tunteet kuumenemaan. Lue lisää: https://www.s1815