Induktioliesi vai joku muu - tässä vertailua liesien kesken

Tuossahan on sangen hyvin kerrottu nuo erot ja edut-haitat.

Minulla ei ole kyllä kaasusta kokemusta, muista kylläkin.

Nyt vajaa puoli vuotta minulla on ollut induktiotaso ja kuten muutkin, niin tyytyväinen olen.

Valitsin tason, jossa on metallikehysreunat. Niissä on muutama pieni raapaisujälki, kun olen laskenut kattilan reunalle, muuten on iskemätön. Metallireunuksiin päädyin siksi, että ystävälläni tavallinen keraaminen fasettihiottu taso meni rikki, kun kattila putosi sen reunalle ja tasosta lohkesi nurkasta palanen. En ole varma auttaako tuo metallikehys, mutta varoiksi kuitenkin.

Heips

Meillä on nyt liesitason vaihto edessä ja induktiotaso on ollut vaihtoehtolistan kärjessä.
Tämänkin viestin perusteella vaaka kääntyi taas hieman lisää sen vaihtoehdon puoleen. Itse asiassa tässä tuo on ollut tähtäimessä jo vuosia, mutta ollaan odoteltu hintojen tasaantumista. Liki kaikki kattilatkin yms. on jo induktiolle sopivia, vaikka osa onkin varsin vanhoja.

Nykyisessä kämpässä käytössä oleva tavallisin levyin oleva taso on siitä ongelmallinen, että sen on voinut kytkeä vain yhteen vaiheeseen, eli kolmen levyn yhtäaikainen käyttö on mahdotonta --> hidastanut usein kokkaamista. Olemme varmistelleet parilta valmistajalta, että induktiotasot kytketään kahteen vaiheeseen, jolloin kaikkia neljää levyä voi käyttää yhtäaikaa, jos vain mahtuvat kattilat levyilleen.

Olemmehan muuten ymmärtäneet oikein, että (liki?) kaikilla induktiolevyillä on mahdollista laittaa pienempi kattila, jolloin levy käyttää vain sitä keskustan induktioaluetta (katkoviivoin ympyröityä) ja reunalla ei induktiota ole päällä lainkaan? Tuo ei selviä mistään kunnolla, mutta rivien välistä tuon voisi päätellä joidenkin netistä löytyneiden käyttöohjeiden perusteella.

Käyttäytyyköhän kaikkien valmistajien induktiotasot samalla lailla noiden tehon säätöjen suhteen? Ilmeisesti ei isoja eroja ole. Eipä näistäkään kerrota mitään missään.

Muistan muuten 30-40 vuoden takaa tuollaisen tavallisen levyn, jossa oli keskellä termostaattianturi, joka mittasi kattilan pohjan lämpötilaa. Paistinpannulla levyllä ei voinut oikein tehdä mitään, kun päällelaiton jälkeen levy kuumensi aluksi pannun niin kuumaksi, että poltti kaikki pohjaan ja sitten jäähtyi hyvin viileäksi, ennen kuin alkoi taas kuumentua. Eli oli aloitettava silläkin kokkaukset säätelemällä levyä edestakaisin. Ja lämmöt vaelteli liikaa silti pannuhommissa. Pataruokien haudutuksessa levy oli kyllä hyvä, siis kun oltiin jo haudutusvaiheessa, niin pyöräytti levyn säätimen noin kolmosen kieppeille, niin kaalipadat yms. kypsyivät ilman pohjaan palamista.

hups, tulipas tästäkin pitkä, jos oli tuo listakin :-)

Samoja asioita pohdittu itsekin ja vahvistusta saatiin pitkälti omiin tuntemuksiin ja jokunen uusikin seikka huomattiin, joka kannatti saada selville, ettei tule yllätyksenä.

Tavallista keraamista tuskin enää mietimme hankkivamme. Alkaa vahvistumaan induktion edut.

Mukavasti muutakin tietoa ja pohdintaa, kuin:
"hyvin toimii"
"muuta en enää käyttäisikään"
"on hyvä"
jne
jne

Kiitos vaivannäöstä!

Juu, tuo liesitason turvallisuus unohtui vertailustasi.

Minusta induktiotaso on selvästi turvallisin, koska itse taso ei kuumene ja siinä on myös levyn ylikuumenemissuoja, joka sammuttaa levyn, jos esim. vesi loppuu kattilasta. Ja jos levyn laittaa päälle vahingossa, ei induktio ala toimia eikä taso kuumene lainkaan, jos sillä ei ole magneettiin tarttuvaa materiaalia levyn päällä.

Vanhat tavalliset liedet hohti levy ja kattilakin liki punaisena, jos ei ollut enää vettä kattilassa. Uudemmissa niissäkin on ylikuumenemissuoja, joka ainakin tuossa meidän edellisessä pätki isointa tehoa jo ihan kuumennusvaiheessa ja hidasti veden kiehumista.

Keraamisilla high light tasoilla lienee induktiotasoa vastaava ylikuumenemissuoja, mutta kyllä taso kuumenee enemmän kuin induktiotaso. Tosin ei ole koskaan noissa keraamisissa tasoissa tarvinnut kokeilla, että miten kuumaksi päästää, ennen kuin sammuttaa levyn. Eli onko eroa tavallisen ja induktiotason välillä.

Kaasuliesissä ei edelleenkään liene mitään sammutusautomaattia ylikuumenemista vastaan. Ei ainakaan tavallisen polttimen omaavissa liesissä. Liekin sammumisen esto on kaiketi jo kaikissa, mutta silti kaasun vuotamisen vaara on olemassa. Pieni tosin, mutta kuitenkin.

Eli itse pidän induktiotasoa turvallisimpana niin lapsia kuin mahdollista tulipaloakin ajatellen.

Jopa oli Mr. Magnete jaksanut kirjoittaa kattavan ja asiallisen pohdinnan liesitasojen hankintaa miettiville.

Yhden asian huomasin, jota tuossa ei sivuttu, eikä kyllä ole missään muuallakaan koskaan tullut esiin. Asia ei ole kovin merkittävä, mutta otanpa sen tässä esiin kuitenkin.

Kattiloiden ja muiden astioiden sijoittamisen helppous keittoalueelle:
- Helpointa keskittää kattila keskelle levyä on perinteisellä rautalevyllä ja kaasulevyllä. Tämä onnistuu tosi hämärässäkin.
- Mustilla keraamisilla tasoilla tuo on hieman vaikeampaa etenkin, jos on hieman hämärää.
-- Punahehkuiseksi muuttuvalla tavallisella keraamisella tasolla kattilan voi siirtää keskelle, kun näkee hehkun joltain puolelta kajastavan kattilan vierestä. [Ei ympyränmuotoisilla alueilla sopivan astian löytyminen voi olla vaikeata optimisijoitusta ajatellen.]
-- Induktiotasolla pitää katsoa muuten, että kattila on sijoitettu oikein.

Tosin pieniä eroja tummissakin keraamisissa tasoissa on alueen merkinnässä/havaittavuudessa. Nyt on lisäksi tulossa (ja jo tullutkin) muunkin värisiä induktiotasoja kuin mustia, joissa voi olla hieman helpompi nähdä se ympyrä, johon kattila sijoittaa.

Miksi näitä mietteitä? Siksi, että jos kattila induktiolevyllä on kovin pielessä sijoitukseltaan, voi olla, että joko koko tai helpoiten se uloin osa keittoalueesta ei toimi ja teho laskee, koska induktioalueella ei ole riittävästi magneettista ainesta päällä. Toiseksi ohjekirjojenkin mukaan muistaakseni se voi hieman enemmän rasittaa/lämmittää induktiolaitetta, jos on osin kattila pois sen päältä, mutta induktio kuitenkin päällä.

Miten sitten useammalle kattilalle yhtaikaa on tilaa erilaisilla liesillä/tasoilla?
- Minusta tämä riippuu enemmän kaikesta muusta kuin itse lieden toimintavavasta, eli säätimien sijoittelusta yms.

Keittoalueiden koko?
- Minusta induktiotasossa on optimikoot keittoalueiksi. Eli yleensä 1x14,5cm 2x18 cm 1x21cm. Perinteisissä aika usein on noita pienempiä 2 2 ja isoin puuttuu. Tosin eri valmistajien välillä on eroja ja joka käyttäjälläkin omat tarpeensa. Meille tuo 1 2 1 kokojakauma oli siis optimi.

Meillä on induktiotaso, jonka käytössä tuo hieman tarkempi astian sijoitus keskelle ei ole ongelmia aiheuttanut. Aika äkkiä tuon oppii muistamaan missä mikin alue, vaikka astia olisi sen verta isompi, että peittää täysin sen ympyrän. Samat induktion hyödyt ja plussat olemme kokeneet, mitä Mr. Magnetekin listassaan esille on tuonut.

Induktiotasoa haimme vaihtoehdoksi keittiörempan vuoksi loppuvuodesta.

Etsimme kommentteja netistä ja näimme tämänkin viestiketjun, joka yhtenä lopullisesti vahvisti oman valintamme.

Nyt olemme puoli vuotta käyttäneet omaamme ja emme kadu lainkaan induktiotason hankintaa.

Ei mitään moitittavaa, vain noita etuja säätöjen runsaudesta ja käytön helppoudesta on vain kerrottavana.

Ja "varoituksena", kyllä induktio pohjaan polttaa siinä kuin muutkin ja nopeamminkin, jos ei käytä nopeata tehonsäätöä. Osa tuttavistamme nimittäin "luuli", että pelkkä induktio on "taikasana" pohjaan palamattomuudelle.

Onko kenelläkään kokemusta induktiotasojen kestävyydestä?

Eipä noita ole tainnut olla vielä 20 vuotta myynnissä, että ihan pitkän aikatestin tuloksia olisi saatavilla, mutta ovatko rikkoutuneet nopsaan?

Induktiota miettivänä hinnan suhde käyttöaikaan mietityttää.
Perinteinen rautalevyinen on kyllä pitkäikäinen ja ja varmaan pitkäikäisinkin eri vaihtoehdoista, mutta nyt haluttaisi siirtyä induktioaikaan.

Ei voi kuin suositella induktiotasoa.

Reipas kolme vuotta ollut nyt jatkuvassa käytössä ja jos joskus joutuu muunlaista liesitasoa käyttämään, niin meinaa tulla "suru puseroon".

Perinteiset rautalevylliset tai tavallisen keraamisen tason levyt lämpiävät hitaasti, tehon säätö hidasta, puhtaanapito 20x työläämpää!

1,5 vuotta on ollut käytössä induktio meidän perheessä. Ruokaa laitetaan paljon ja emme enää muuta huolisikaan!
Oikein suru tulee, kun hiihtolomalla mennään taas viikoksi mökkiin, jossa tavallinen keraaminen liesi. Itse kukin valmistaa vuoronperään ruuat hiihtolomallakin. Saa parempaa ja allergikoille sopivampaa sekä edullisemmin, mitä paikallisista liikkeistä.

Induktion etuina on todella helppo puhdistettavuus, nopea reagointi tehon muutoksiin, useita tehoja, joista löytyy itselle aina sopivin, tasainen lämpötila ja levypinnan viileys, jne.

Haittana voi juuri ja juuri meidän tapauksessa sanoa yhden ruuanvalmistusastian vaihtaminen, mutta vaikka useammankin olisi joutunut vaihtamaan, niin ei olisi vaikuttanut päätökseen. Hieman kalliimpi, mutta ei ollut meille vaikutusta onneksi.

Missään nimessä ei kannata ostaa yhdistelmäliesiä, joissa on kaksi induktiolevyä ja kaksi tavallista. Tuttavilla on ja tavalliset levyt heillä käytössä vain pakosta, jos useampaa levyä pitää yhtä aikaa käyttää. Hinta näillä sama tai jopa kalliimpi, mitä täys induktioliedellä.

Induktiotaso kirjoitti:

Jopa oli Mr. Magnete jaksanut kirjoittaa kattavan ja asiallisen pohdinnan liesitasojen hankintaa miettiville.

Yhden asian huomasin, jota tuossa ei sivuttu, eikä kyllä ole missään muuallakaan koskaan tullut esiin. Asia ei ole kovin merkittävä, mutta otanpa sen tässä esiin kuitenkin.

Kattiloiden ja muiden astioiden sijoittamisen helppous keittoalueelle:
- Helpointa keskittää kattila keskelle levyä on perinteisellä rautalevyllä ja kaasulevyllä. Tämä onnistuu tosi hämärässäkin.
- Mustilla keraamisilla tasoilla tuo on hieman vaikeampaa etenkin, jos on hieman hämärää.
-- Punahehkuiseksi muuttuvalla tavallisella keraamisella tasolla kattilan voi siirtää keskelle, kun näkee hehkun joltain puolelta kajastavan kattilan vierestä. [Ei ympyränmuotoisilla alueilla sopivan astian löytyminen voi olla vaikeata optimisijoitusta ajatellen.]
-- Induktiotasolla pitää katsoa muuten, että kattila on sijoitettu oikein.

Tosin pieniä eroja tummissakin keraamisissa tasoissa on alueen merkinnässä/havaittavuudessa. Nyt on lisäksi tulossa (ja jo tullutkin) muunkin värisiä induktiotasoja kuin mustia, joissa voi olla hieman helpompi nähdä se ympyrä, johon kattila sijoittaa.

Miksi näitä mietteitä? Siksi, että jos kattila induktiolevyllä on kovin pielessä sijoitukseltaan, voi olla, että joko koko tai helpoiten se uloin osa keittoalueesta ei toimi ja teho laskee, koska induktioalueella ei ole riittävästi magneettista ainesta päällä. Toiseksi ohjekirjojenkin mukaan muistaakseni se voi hieman enemmän rasittaa/lämmittää induktiolaitetta, jos on osin kattila pois sen päältä, mutta induktio kuitenkin päällä.

Miten sitten useammalle kattilalle yhtaikaa on tilaa erilaisilla liesillä/tasoilla?
- Minusta tämä riippuu enemmän kaikesta muusta kuin itse lieden toimintavavasta, eli säätimien sijoittelusta yms.

Keittoalueiden koko?
- Minusta induktiotasossa on optimikoot keittoalueiksi. Eli yleensä 1x14,5cm 2x18 cm 1x21cm. Perinteisissä aika usein on noita pienempiä 2 2 ja isoin puuttuu. Tosin eri valmistajien välillä on eroja ja joka käyttäjälläkin omat tarpeensa. Meille tuo 1 2 1 kokojakauma oli siis optimi.

Meillä on induktiotaso, jonka käytössä tuo hieman tarkempi astian sijoitus keskelle ei ole ongelmia aiheuttanut. Aika äkkiä tuon oppii muistamaan missä mikin alue, vaikka astia olisi sen verta isompi, että peittää täysin sen ympyrän. Samat induktion hyödyt ja plussat olemme kokeneet, mitä Mr. Magnetekin listassaan esille on tuonut.

Lue lisää

Meillä on ollut induktioliesi nyt vajaan vuoden.

Tämäkin ketju luettiin moneen kertaan ennen sen hankintaa. Erittäin tyytyväisiä olemme kokonaisuudessa olleet!! Onneksi päädyimme tähän. Voittaa 9-1 kaikki entiset liesityypit.

Isoin miinus (vaikka itse asiassa aika pieni) on tämänkin viestin kirjoittajan mainitsema kattiloiden ja pannujen sijoittamisen vaikeus suhteellisen hämärässä nurkassa olevalle liedelle keskelle kuumenevaa aluetta. Aina kun ei viitsi täysi valoja laitella sapuskaa 0,5-2 tuntia hämmennettäessä ja kypsymistä odoteltaessa.

Induktioliedelle sopii induktiokattilat. Samoin ne sopii keraamiselle liedelle.
Minulla on niitä Hackmannin kattiloita. Ovat nopeampia kuin tavalliset kattilat.

Olet oikeassa, että joskus hipaisunäppäinten kanssa voi niin induktiotasojen kuin tavallistenkin keraamisten tasojen kanssa "sekoilla". Eli tämä ei ole induktiotason "yksinoikeus".

Lapsilukkoon emme ole vielä saaneet, mutta ohjekirjaa siinä varmaan tarvittaisiin, että saisi pois.
Turhia 'päältä pois' tai 'tehonmuutoksia' joskus on tapahtunut. Ihan sormella hälpäten, tai eniten silloin, jos/kun kostealla rätillä pyyhkäisee kesken kaiken roiskeita hipaisusäätimien päältä.

Induktioomme tyytyväisiä ollaan juu, jo reippaat pari vuotta.

toisinaan' kirjoitti:

Olet oikeassa, että joskus hipaisunäppäinten kanssa voi niin induktiotasojen kuin tavallistenkin keraamisten tasojen kanssa "sekoilla". Eli tämä ei ole induktiotason "yksinoikeus".

Lapsilukkoon emme ole vielä saaneet, mutta ohjekirjaa siinä varmaan tarvittaisiin, että saisi pois.
Turhia 'päältä pois' tai 'tehonmuutoksia' joskus on tapahtunut. Ihan sormella hälpäten, tai eniten silloin, jos/kun kostealla rätillä pyyhkäisee kesken kaiken roiskeita hipaisusäätimien päältä.

Induktioomme tyytyväisiä ollaan juu, jo reippaat pari vuotta.

Lue lisää

Miten ihmiseen vaikuttaa pitkällä aikavälillä suuri magneettikenttä johon induktiolieden toiminta perustuu? Näitäkin asioita olisi mietittävä, kun esimerkiksi Nokian insinööri kertoi, että hän ei anna lapselleen kännykkää, koska ei vielä tiedetä mitä pitkäaikainen altistus radioaalloille voi vaikuttaa ihmiseen.

sähköteknikko.. kirjoitti:

Miten ihmiseen vaikuttaa pitkällä aikavälillä suuri magneettikenttä johon induktiolieden toiminta perustuu? Näitäkin asioita olisi mietittävä, kun esimerkiksi Nokian insinööri kertoi, että hän ei anna lapselleen kännykkää, koska ei vielä tiedetä mitä pitkäaikainen altistus radioaalloille voi vaikuttaa ihmiseen.

Lue lisää

Käsittääkseni induktiolieden mangneettikentti heikkenee hyvin voimakkaasti heti kun lieden pinnasta mennään yhtään etäämmälle. Esim. enää 5 sentin päässä oleva metalliesine ei lämpene käytännössä ollenkaan vaikka vieressä olisi kattila "täysillä". Lisäksi induktiotason koko teho menee nimenomaan siihen astian lämmittämiseen eikä se saa aikaan mitään yleistä suurta mangneetikenttää joka suuntaan. Kännykkä taas on nimenomaan tehty säteilemään voimakkaasti ulospäin radiotaajuuksilla.
Toki on mahdollista että tuosta voi olla jotain haittaa. Kannattaa kuitenkin huomata että kaikki voimakkaat sähkölaitteet (mysö perinteinen liesi) aikaansaavat ympärilleen mangneettikenttiä.

Eipä jää, jos huomaat asian likimain heti ja nostat kattilan pois ja kostealla rätillä pyyhit pois liedeltä. Kattilan pohjan pyhkäiset kuivaksi ja jatkat keittämistä.

Loput harmaudet sitten pois normipuhdistuksella lähtee.

Keraamisessa palaa hirveän käryn kanssa samantien mustaksi korpuksi maitolieminen sopan liemi levylle. Ja sitten jynssäät ja jynssäät/skrapaat.

"Miksi ihmeessä induktioliedessä ei voi olla jotain merkkivaloa osoittamaan missä liesialue on?"

Ei tarvita, koska liesialue on aina just sen kattilan kokoinen mitä käytät, liesi tunnistaa sen itse, ja juuri se on yksi induktiolieden eduista.

Joissakin keittoalue on koko pinnan alalla, eli kattilan voi lykätä mihin lystää. Jospa ne on olleet semmosia?
Ittelläni on levyt merkitty vaalealla viivalla, samoin tutuillani, jotka on laittaneet induktion ja eri merkkisiä on melkein kaikki. Miksei kaikki valmistajat toimis samoin, ois outoa?
Induktiotaso ei lämpiä kuin kattilan kohdalta sen verran kuin kattila säteilee lämpöä alustaansa. Astemäärä ei nouse hirveeks missään kohti, joten tiukkaan ei tartu mikään. Rasva saattaa tarttua astiaan, mutta ei lieteen. Kattiloiden ja pannujen pohjat tarvii silti puhdistaa, koska vain puhdas pinta lämpiää tehokkaasti.

Hei Haloo. Kaikki kotosalla :)

Mitäpäs eroa normikeraamisen lieden ja induktion kesken tässä olisi??
Sähköä kuluttavat molemmat saman verran.

Sähköä keraaminenkin kirjoitti:

Hei Haloo. Kaikki kotosalla :)

Mitäpäs eroa normikeraamisen lieden ja induktion kesken tässä olisi??
Sähköä kuluttavat molemmat saman verran.

Tehon tarve on erilainen keraamisessa ja induktioliedessä. Olen uuninvalmistajia myöten selvittänyt asiaa. Yksivaihesähkö ei riitä induktioon.

salettis kirjoitti:

Tehon tarve on erilainen keraamisessa ja induktioliedessä. Olen uuninvalmistajia myöten selvittänyt asiaa. Yksivaihesähkö ei riitä induktioon.

Erillisuuniin piisaa yksiteho, keittotasolle ja lattialiedelle pitää olla 3-vaihevirta.

Itellä Boschin lattialiesi induktiolla, hankittu vuonna 2006 ja pelaa ku junan vessa.
Keittolevyjen paikat merkattu ohuella vaalealla viivalla. Levyjen lämmönsäätö 20 eri vaihtoehtoa mukaanlukien lämpimänäpito ja turbo. Ihan huippu, aina löytyy sopiva! Kaikki levyt voi olla täysillä yhtä aikaa.
Uuni iso, lisäosana hankittu liukukiskot, joilla pellit saa ulos kannattimillaan. Kiertoilma paistaa tasasesti kolmellakin pellillä. Pellit sopii sujuvasti alalaatikkoon missä järjestyksessä hyvänsä. Höyrynpoisto luukun ylälaidasta, ei sotke säätöpanelia eikä tunnu kuumalta.

Tyttärellä Upo erillisuunilla. Levyjen säätöjä vain 9, ei lämpimänäpitoa ollenkaan. Levyt pareja keskenään, jos toisen panee täysille, niin toinen pudottaa tehoa itestään. Uuni pukkaa huonetilaan hirveesti lämpöä heti päälle pantaessa, pellit pitää asetella säilytyslaatikkoon just oikeessa järjestyksessä. Kökkö ku mikä! Harmittelivat, ettei tullu paremmin perehdyttyä ominaisuuksiin, kun ostivat koko keittiön konepaketin köntässä.

Pojalla Siemens erillisuunilla. Liesitaso toimii niin ku Boschissa, mutta pinta on työläämpi pitää puhtaana. Uunissa lämmönsäätönappula hullusti. Pitää kurkistella alhaalta päin, mihin tuli käännettyä. Pelleille ei tilaa lainkaan, piti kalusteisiin laittaa niille laatikko.

Eli teoriassa loistava vehje, käytännössä huonojakin tarjolla.

Periaatteeessa juu.
Induktio ei ole kyllä mikään taikasana, sillä kyllä induktiolla nekin mustaksi pystyy olttamaan, jos oikein yrittää.

Puhtaampina ja vaaleampina ovat meillä pysyneett mitä muilla liesityypeillä.