Vapaa kuvaus

Aloituksia

150

Kommenttia

2606

  1. vaan pienet menot....

    Minä en tarvitse enää uusia vaatteita kun en ole työelämässä. Ennen oli vaatimuksena olla hyvin puettu työssäni, jopa elegantti.

    En minäkään syö hanhenmaksaa tai muuta erikoisen kallista. Kyllä hernesoppa hyvin kelpaa ja muu terveellinen kotiruoka.

    En polta, enkä osta "alkomahoolia". Voin vaan sanoa että jos jättää tupakanpolton, niin sillä rahalla voi tehdä pari ulkomaanmatkaa vuodessa.

    Pidän kirjaa menoistani ja tiedän tarkalleen olenko käyttänyt rahani "joutavaan" vai voisinko vielä kiristää vyötä ja käyttää vähät rahani paremmin.
    800€/kk on ainakin täällä Ruotsissa iso raha.
    Tavallisin summa on n 650€/kk. Siitä on monen eläkeläisen revittävä.
  2. Ihanaa, kun on muutama päivä "vapaata", vaikka viikonloppuna tulee kyllä naapureita käymään ja olen taas kerran ruoanlaitto- ja leipomapuuhissa.
    Aion tehdä lohipaistoksen suolapalaksi.

    En malta olla laittamatta tähän reseptiä teillekin kokeiltavaksi!
    Perusannoksen voi kaksinkertaistaa ja tehdä uunipannullisen, paistoksen voi leikata valmiiksi annospaloiksi ja pakastaa, jos haluaa olla "aina valmis" :) kun yllätysvieraita tupsahtaa.

    Ensinnäkin paistoksen pohjaksi (ja reunoiksi) tavallinen voitaikina:
    150 g kylmää margariinia, 3 ½ dl vehnäjauhoja, 2-3 rkl kylmää vettä.

    Täytteeseen tarvitaan:
    1 iso sipuli, 1 purjosipuli, sipulien kuullottamiseen 2-3 rkl voita tai margariinia, 3 munaa, 3 dl kermaa, 200-300 g savulohta, 2 dl juustoraastetta, 1 maustemitta paprikapulveria, suolaa, 1 maustemitta mustapippuria, 1 hienoksi silputtu tillinippu.

    1) Tee voitaikina ja anna sen levätä jääkaapissa n 1 tunti.

    2) Kuori ja hienonna sipulit, kuullota ne paistinpannussa, mutta älä anna niitten ruskistua, ainoastaan pehmetä. Anna jäähtyä.

    3) Kauli voitaikina ja levitä se paistosvuokaan, pistele haarukalla, anna pohjan olla jääkaapissa n 15 min.
    Laita uuni 200 asteelle. Esipaista paistoksen kuori 10 minuuttia.

    4) Tee täyte. Paloittele lohi pieniksi palasiksi.
    Vispaa munat ja kerma. Lisää lohipalat, sipuliseos, hakattu tilli ja mausteet. Mausta lisää suolalla jos tarvitsee, ajattele että lohessa on jo suolaa.

    5) Kaada täyte kuoreen ja jatka paistamista 20-30 min eli siihen saakka kun täyte on "hyytynyt" ja on kauniin värinen.

    Juomaksi sopii olut tai kuiva valkoviini.
    ------------------------------------------------
    Tämä kevät on vuodenaika, jolloin tapahtuu paljon.
    Mutta on kiva kun sadepäivinä on tällaisia paikkoja kuin Onnenapilakin että voi piipahtaa
    tuttuja ja uusia kävijöitä moikkaamaan.

    Meillä on täällä itärannikolla lämmintä ja aurinkoista kun muualla maassa on ollut ukkossateita.
    Kunhan tuo lohipaistos on valmis, niin menen leikkaamaan nurmikkoa. Vastaleikatusta nurmikosta tulee niin ihana tuoksu ja kesäinen olo!
    Hyvää maanantaita kaikille!