Kebabliha

Laitta huva kebab leivalee, se kaikki maistu sama kakalle.

Itse liha on yleensä hyvälaatuista naudan- tai lampaanlihaa mutta pitaleipä/taikinarulla, kebabkastike ja jogurtti on täyttä hiilaripaskaa.

hyvää. Esimerkiksi rullakebabit on mun vakiokamaa.

Täynnä lisä- ja säilöntäaineita, jotka nostaa syöpäriskiä. Kypsennettyä ruokaa ja lihaa ei kannata muutenkaan syödä kovin paljon.

http://media.tumblr.com/iXOj2i0gpd6rffx1deqZ1YWa_500.jpg

Todennäköisesti täyttä paskaa jos ostat kebabbiloista, itse voi sen sijaan tehdä hyvää kebablihaa ja kebab-aterioita.

Ulkolaiset pilkkahintaan myyvät kebabbilat tuottavat kebablihat omien tukkujensa kautta ulkomailta, ja se liha voi sisältää aivan mitä tahansa. Siis tyyliin Irlantilaista hullunlehmäepäilylihaa pakastettuna vuodelta papu. Ruotsista tai muualta puoli-ilmaiseksi saatavaa säilykelihaa muutaman kymmenen vuoden takaa. Muualle kelpaamattomista ruhoista irrotettua sian, lehmän, hevosen, kanan, tarhalintujen ym. lihaa. Turustakin hävisi muutama vuosi sitten Kupittaan lintutarhasta muuta kymmentä lihaisinta lintua, osoitteena kebabbilat tai muut etniset halparuokalat. Käytetty tai odottavat pakkasessa.
Kebabliha maustetaan niin tujusti että kukaan ei osaa sanoa mitä se sisältää, ja tämä tönkkömaustaminen estää suurimmat sairausepidemiat, vaikka liha olisi ties mitä.
Naudan paistijauhelihasta sen sijaan saa netistäkin löytyvien ohjeiden mukaan tehtyä hyvää ja ravitsevaa kebablihaa. Myös pitaleivät voi tehdä hiivaleipäjauhoista ja osin täysjyväjauhoista, jolloin niiden ravintoarvo paranee. Tomaattikastike paseeratusta tomaatista, sinapista, cayannepippurista ja merisuolasta on melko terveellinen. Paljon, paljon kasviksia (salaattia, tuoreyrttejä, tomaattia, kurkkua, paprikaa, sipulirenkaita, pepperoneja ym.) väliin niin saadaan bodaajalle sopivat ateriat.
Ruokajuomana kraanavesi tai rasvaton maito ja bodaajan keho kiittää.

Kävin viime viikolla vetämässä pitakebabin. Tuhti setti ja hyvin tavaraa, mutta tuli kiire päästä vessaan. Muutaman kerran piereskelin ja sitten meinasi valahtaa housuun. Vatsa meni ihan ruikulille. Viiminen kerta kun tommosta paskaa syön. Noloa paskoa työpaikan veskissä kun veskit on toimistomimmien vieressä, jonne kaikki prööööt plums pörrr äänet kuuluvat. :( Yritä nyt siinä sitten tyhjentää suoli hiljaa. Pönttö meinasi räjähtää. Yltä päältä paskassa. Seuraavalle jäi harjaamiset.

En koskaan syö keban lihaa. Minun mielestä on rotanlihaa. Mamuille kelpaa mikä vaan ovat niin ahneita ruualle huhhh. Ei ole puhdasta kun mamu laittaa ruokaa

Ammatti ja harrastus sopivat yhteen.
Espanjan asuntomme naapurustossa on katutason ravintoja jonka monipuolista ruokatarjontaa komistaa kepakko- ja grilliha valikoima.
Herra lihamestari oli todella treenanneen näköinen ja kehaisin tiskitytölle hänen lihaksikasta työkaveriaan. Kepakkovartaasta vuoleskeleva heppu kohmettui ja vilkaisi olkansa yli minua hymyillen.
Tiskityttö sanoi minulle: Et usko miten paljon se syö syö ja syö!
Toki uskoin. Kepakkovartaan lisaksi hepun käytössä oli suuri grillitaso.
Lihojen ohella tarjolla oli hyvä valikoima riisi- ja spagettipohjaisia, vihannespitoisia aterioita asiakkaan valitseman lihan lisäksi.
Ostin mukaani jonkun kookkaan rollaatin. Se oli ruokalistalla mutta otin kelmutettuna ja folioituna sen mukaani. Painosta tunsin, että lihaa on varmaa reilusti. Niin olikin. Söin satsista kahdesti.
Kannatti kehua.

Vajaan vuoden kuluttua, raadettuani Suomessa killinkien perässä, menin uudelleen ko. kepakkolaan. Sama lihamestari ja ainaki vuoden takaisessa kunnossa. Ilahtui avoimesti muistaessaan naamani. Mukaani ostamani annos oli vuoden takaisen veroinen mutta en ilennyt seuraavien viikkojen aikana käydä siellä uudelleen.