oon pari kertaa tehny tuoppi kotikaljauutteesta ja hiivasta kaljaa.laitoin 4-5 desiä sokeria ja käytin 3-4 päivää.emt prosenteista.ehkä 5-6%.hyvät kännit niistä tuli.suosittelen valmistamaan kaljat sillä.maksaa vain jotain 3 euroa paketti,josta saa 9 litraa kotikaljaa.saa vaikka nelosta tai belgialaista 10% olutta,jos haluaa.:D tulee halvaksi ja ihan juotavaa on,mutta ei nyt ihan vertoja vedä esimerkiksi karhulle.:D
tuoppi kotikaljasta kännit XD
kotikaljaasaatana100
1726145
2Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Osta lisäksi jostain humalaa sekaan, niin maku alkaa muistuttaa olutta.
Ei helvetissä mitään humalaa makua pilaamaan kun tahtoo tymäkkää kotikaljaa!
Puolet sokerista muuttuu alkoholiksi , 5 desiä on noin 425 grammaa joten sulla on noin 212 grammaa alkoholia. Jos laitoit 9 litraa eli 9kg vettä niin prosenttimäärä on 212/9000 = 0.024 eli noin 2,4% tavaraa teit. Ei ihan ykköstä vielä.
Jos ihan oikean oluen teko kiinnostaa niin tuonne:
www.kotiolut.com
Jos kymmeneen litraan laittaa kaksi kiloa sokeria saa tymäkkää kotikaljaa? Paljonko hiivaa pitää laittaa?
Onhan siinä uutteessakin sokeria, oliko tuohon aikaan vielä myynnissä sitä missä oli lähemmäs litra uutetta.
Eikö+tuolla+kaavalla+saa+10%+nuilla+määrillä.+Hiiva+on+elävää+niin+se+elää+niin+pitkään+kuin+sokeria+on+tarjolla,+enempi+hiivaa+°=+nopeampi+käyminen+mutta+maku+kärsii.+Vanha+neuvo+on+että+pussi+hiivaa+ja+käyttää+kunnes+pihinä+loppuu+tai+kun+kokemus+antaa+periksi+niin+tietää+että+vähän+ennen+niin+voi+pullottaa+(siivilän+kautta)+ja+se+vielä+jälkikäy+vuorokauden+poksauttamatta+pulloja+(korkki+löyhästi+kiinni)+ja+happoja+saa+vähän+pulloon+enempi+mukaan.
Yleensä ottaen hiivaa ei tartte kovin paljoa. Hiiva on elävää (toivottavasti) ja lisääntyy siellä pöntössä siihen asti kunnes happi käy vähiin.. sen jälkeen se alkaa tuottaa alkoholia ja hiilidioksidia.
served
minulla kans tulossa tuoppiKoti kalia on rusinoita joukossa ja hiiva kuiva hiivaa.
Linnuse-kali on parasta kaliaa kyllä näin on. Eestiläinen kotikali seuraa vanhaa eurooppalaista kaliperinnettä..huraa huraa
Kotikaljat on hyvänmakuisia, mutta tulee hiivaa elimistöön ellei tapa kuten kotiviinissä, sitten taas ei ole hiilihappoa. Voisihan sen hapottaa jälkikäteen kuten tehtaissakin.
Salama-merkkinen salaman nopea hiiv.a.
Tein+kaljamaltaista+ja+tuplasin+sokerimäärän+annoin+käydä+2vrk,+lopputulos+16%+eli+vähän+liikaa+ja+jälki+makeutus+oli+tarpeen.
Kaljamaltaat+aika+terveellistä+katsopa+ravintotiedot:
Maltaita hiivaa reilummin sokeria ja pitempi käynti,eikö se ole silloin kiljua?
Olvin kotikalja 2.2% menee juuri sopivasti päähän, enempää ei tarvitsekaan, paitsi jos olisi sukuloimassa.
Tein Tuoppi maltaista 5l setin,maltaita vähän ohjetta reilummin,sokeria toista kiloa,jollain pikahiivalla,kävi n. vajaan viikon,maku kohtuullinen,voimaa tuntui olevan...