Uusittu Marttiina...

yleensä noiden suurien ketjujen kuppiloissa.Eivät ne yleensäkään poikkea toisistaan.Ei anna aihetta isompaan ihmettelyyn.

Eikö porukka ymmärrä että keskuskeittiö määrää kaiken näissä ketjupaikoissa.
Jopa ranskanperunoiden kapl-määrän, kastikkeet ovat minigrip-pusseissa pakkasessa, liha pakasteessa puolivalmiina, siitä vaan herkuttelemaan siihen lisättynä ynseä palvelu ja mielettömän korkea hintataso.
Mistä teitä tampiota oikeen tulee, "herkuttelija" :=)

kummasti vetää uutuuttaan porukkaa vaikka suunnilleen samaa ruokaa tarjolla, eiköhän tuo kohta rauhoitu ja vois ehkä itsekkin piipahtaa jossain välissä.

Paremmat pöperöt ovat puolet halvemmalla huoltoasemalla, kolme ekaa aakkosta.

Mitenkä se valmisruokja sen kummempaa olisi.

Parempaa saa kun itse tekee! Mutta jos ulos haluaa lähteä syömään niin kannattaa kaikki ketjupaikat kiertää kaukaa.

Minigrip-pusseissa?? :D :D Millähän ketjulla olet mahtanut olla töissä?? (Kysymys on retorinen, en halua vastausta) Mutta itse olen työskennellyt ketjulla useamman vuoden taannoin ja kyllä me teimme kastikkeet ihan itse! Eikä niitä pussitettu!!!
Ja ei, ei tarvinnut laskea ranskalaisia kappaleittain. Kyllä ne ihan hanska kädessä sieltä kaukalostaan otettiin silmämääräisesti. Lihankin suhteen joudun tuottamaan pettymyksen, sekään ei ollut pakastettua!
Jopa osa jälkkäreistä oli itse tehtyjä, tunnustan niitä valmistettiin sen verran isompia satseja kerralla että pakkaseen meni osa.
Eikä ollut keskuskeittiötäkään, vaan ihan suoraan tukusta raaka-aineet tilattiin.

Mutta annoskortit tietysti oli, mistä kävi painot, määrät, raaka-aineet ja ulkoasu jne ilmi. Jokaisen annoksenhan kun piti olla identtinen söit sen Helsingissä tai Rovaniemellä. Se onkin sitten jo asiakkaasta itsestä kiinni kokeeko sen negatiiviseksi vai positiiviseksi asiaksi. Totta, ketjuilla panostetaan tasalaatuisuuteen, pyritään takaamaan että se safka minkä Helsingissä söit näyttää ja maistuu samalle sielä Rovaniemelläkin. Mutta takaako se sittenkään sitä?!

En ole ylistämässä ketjuja tässä paremmaksi kuin yksityisiä, mutta ärsyttää myös virheelliset/valheelliset väittämät ketjujen toiminnasta. Itsellläni ei ole kokemusta kuin yhdestä, eli kaikkien toimintatapoja en todellakaan tiedä. Yleistääkkään en siis voi. Ja puhun vain yhdessä työskennelleenä, en ole kiertänyt saman omistajan muissa (eri brändin alla olevissa) ravintoloissa.

Olen saanut paskaa palvelua ja paskaa ruokaa niin ketjun kuin yksityisenkin omistamassa ravintolassa. Paska palvelu-hyvä ruoka, hyvä ruoka-paska palvelu variaatiot ovat myös toteutuneet molemmin puolin... Että aika fifty-sixty menee ;)

"Mutta itse olen työskennellyt ketjulla useamman vuoden taannoin ja kyllä me teimme kastikkeet ihan itse! "

Kastikkeet tulevat lähes valmiina. Itse tehtyjä ne olivat noin 20 vuotta sitten. Ruuat ovat mun mielestä parempia kuin Rossossa tai Amarillossa. Hyvinkäältä puuttuu hyvä ruokapaikka.

Hyvinkäällä on erittäin hyvä ruokapaikka, jossa vieläpä ymmärretään viinienkin päälle.Paikalliset eivät tätä näköjään ymmärrä!