Heimon kalan savusilakat

Heimon Kalatukku meni pörssiin yrityskaupan seurauksena. Onkohan pörssihuumassa mennyt laatu pilalle.
Heimon Kalatukku on savolainen firma. Puhutaankohan samasta yrityksestä?

ei taida osata fileerata kovin hyvin lohtansa. Turhan usein olen löytänyt isoja ruodon kappaleita fileeratuksi väitetyistä kaloista. Maku on ollut tosin kohdallaan, joten enpä sitten sen kummemmin mennyt valittamaan. Päättelin jonkun harjoittelukappaleiksi:)

ps. jos kala on todella pilaantunutta, asiaa ei saa jättää sikseen. Seuraavalla kerralla tulenpalavaa palautetta. Kala on herkkä ruokalaji ja vähäinenkin pilaantuminen näkyy oitis.Puhumattakaan mitä pöpöjä se syöjässään aiheuttaa.Yleensä kannattaa olla varovainen sellaisten vacuum-pakkausten kanssa, jotka sisältävät vahvasti maustettuja kaloja. Jotkut laittavat vanhenevat kalat sellaiseen ja peittävät makua mausteilla.

Myös minulla on vastaavanlainen kokemus Heimon kalan tuotteesta. Olin viime perjantaina menossa ystävättereni luo kylään Lauttasaareen. Hän oli ostanut Lauttasaaren Sestosta Heimon kalan kylmäsavustettua lohta vacuumpakkauksessa. Hän oli ehtinyt avata paketin ennen tuloani....tullessani hän työnsi paketin nenäni alle ja kysyi, että onko minusta kalassa jotain vikaa. Haju oli todella kauhea,,,ei suinkaan vanhan kalan haju vaan mätä....oli kyllä oksennus lähellä.

Hän ei ollut ottanut ostoksistaan kuittia ja oli sitä mieltä, ettei siksi voi palauttaa kalaa (se oli kuitenkin maksanut melkein viisi euros), mutta sanoin, että nyt mennään yhdessä ja soitetaan vaikka terveystarkastaja paikalle jos muu ei auta. Hän pisti kalapaketin muovipussiin ja sulki pussin suun. Seston infossa olevan naisen ei tarvinnut kuin avata muovipussi, niin rahat olivat jo tiskillä. Hän ei suostunut kalaa haistamaan sen ihmeemmin.

Omasta puolestani sanon vaan, että eipä tee mieli kylmäsavulohta varmaan vähään aikaan. Sitten kun joskus ehkä tekee, katson kyllä tarkkaan, että en kyseisen firman mitään tuotteita osta!!!

Itse ostin juuri heimon kalan savusiian, joka oli aloittanut pilaantumisensa ja sen näki väristä ja maistoi. Olin kuvien kera yhteydessä yritykseen, josta sain vastaukseksi että kuvat ja kuvaus vastaa tuotetta. Pistävä sivumaku kuuluu siis asiaan. No en todellakaan syönyt pilaantunutta kalaa mut eipä tarvii enää kyseisen firman tuotteita ostaa. Asiakaspalvelussakin saattaisi olla parantamisen varaa. Tuskin kuluttajat jaksaa turhaan nähdä tollasta vaivaa..

Minun ohje on taattu, älkää ikinä ostako vakuumilohea, ei IKINÄ!
Aina fileenä kalatiskistä tai kokonaisena, ite ostan koko kalan aina, ja siitä vedän fileet, toinen puoli pakastimeen, toinen pellille, päälle suolaa, tilliä, muutama tippa sitruunamehua ja smetana päälle levitettynä, se uuniin 175 astetta ja 15 minuuttia, sillä aikaa riisit keittyy kevyesti suolatussa vedessä, ja molemmat on samaan aikaan valmiita.
Pakastimesta file on helppo heittää uuniin vaikka jäisenä jos file on ollut suorana pakastimessa, muussa tapauksessa kannattaa sulattaa, pakastimesta olevasta osasta saa tehtyä vaikka lohimureketta ja lohipihvejä, ja muusin kera, oijoi......

Jo nimi HEIMO pitäisi laittaa hälytyskellot soimaan.... Heimo-nimessä yhtyy kaikki se salassa oleva epärehellisyys ,kataluus ja katkeruus , joka on suomalaisen kalakauppiaan geenissä.

Vato Heimoa, vaikka kyllä sukukin osaa olla vittumainen.

tewrveisin : länsi-rannikon heimo !

Kala on lähes poikkeuksetta pilaantunutta kaupassa, varsinkin vakuumipakatut. Paha haju tulee aina nenään kun kääreen avaa. Syönkin nykyään vain itse pyydystämääni kalaa, tai poikkeustapauksessa kaupan kylmätiskin kalaa jos se on varmasti tuoretta.
Totuushan on että kala ei säily hyvänä vuorokautta pidempään edes kylmässä, ja hetkellinenkin kylmäketjun katkeaminen aloittaa pilaantumisen.

Heimon kala tunnetaan täällä kaakkois-suomessa mädän lemun tuottajana......... Fakuumit ei ole kalan säilömistä vaan ryssän mallin mukaan hapatusta... Heimokala ei tajua kyläketjusta yhtään mitään............ vituttaa tuollainen ryssäntason paskapulju.

Minäkin ostin savusilakoita taannoin City Marketista, en osta enään ! en tiedä kuka niitä oli savustanut, mutta vettä oli pumpattu kaloihin reilusti, märkää moskaa olivat ja roskiin menivä!


Late Lapista. SSSS Ry!

Itse pyydetty kala nousee arvoon arvaamattomaan >>>> Kalan käytössä ravintona tulee ensisijaisesti ottaa huomioon KATKEAMATON KYLMÄKETJU.... ellei tätä ymmärretä , on kalaravinto tärviöllä ja käyttämättömänä sen loppusijoituspaikka on jätekatos / polttouuni / ongelmajäteleitos .
Kuuma kesä saa aikaan myös naistentansseissa tutun sillintuoksun joka kertoo valistuneelle ja valveutuneelle " pyyntimiehellä" tavaran tuoreudesta kaiken olellisen..
*) Jokaisella meillä tosin on oma olennaisuutemme !