Tietääkö joku hevosihminen, tai lihansyöjä, että mistäpäin Kirkkonummea voisi ostaa hevosenlihaa? Ei taida ihan cittarin lihatiskiltä kuitenkaan löytyä? Vai pitäisikö ajella taas Helsinkiin asti tämänkiin takia? Hevosta pöytään!
Ajattelin kokata tämmöistä (resepti löytyy artikkelista):
http://www.pohjolansanomat.fi/cs/Satellite/Ruoka/1194631648084/artikkeli/[email protected]
Paahtopaisti hevosesta
kymmenelle hengelle
noin 1 ½ kg hevosenulkofileetä
mustapippurirouhetta
suolaa
Punaviinikastike:
3 salottisipulia
tilkka öljyä
10 mustapippuria rouhittuna
3 dl punaviiniä
3 dl lihalientä (tai vettä ja
fondia)
1 pieni maustekimppu
(esimerkiksi timjamia, persiljaa, laakerinlehti)
50 g kylmää voita paloina
suolaa
vastajauhettua pippuria
(ripaus ruskeaa sokeria)
Ota filee huoneenlämpöön mielellään tunti ennen paistamista. Hiero pintaan mausteet ja laita fileeseen sisälämpömittari.
Laita kypsymään 150-asteiseen uuniin, kunnes sisälämpö on noin 60 astetta. Nosta pois uunista ja kääri päälle alumiinifolio. Anna vetäytyä noin puoli tuntia ennen kuin poistat lihalämpömittarin ja leikkaat fileen.
Tee kastike. Paloittele salottisipulit. Kuullota sipulit öljyssä kastikekasarissa. Lisää punaviini ja rouhitut pippurit. Keitä, kunnes viinistä on jäljellä yksi kolmasosa. Lisää lihaliemi ja maustekimppu ja keitä hiljalleen 20 minuuttia, kunnes kastike tarttuu lusikkaan. Siivilöi toiseen kattilaan.
Kuumenna kastike uudelleen ja mausta se suolalla ja pippurilla. Vatkaa kylmä voi kastikkeeseen ja tarjoa heti.
Keitä lisäkkeeksi palsternakka- ja porkkanasuikaleita sekä perunamuusia.
Voit tarjota ylijäävän lihan kylmänä leikkeleenä.
Mistä saisi hevosenlihaa?
heppaa heppaa
2
172
Vastaukset
- tark`ampuja
Onhan Kirkkonumella heppatiloja. Sinne vaan pellonreunaan väijymään.
- polle3421424
Välillä saattaa löytyä cittaristakin. Mutta ei tosissaan hirveen useesti ole tullut vastaan. Hyvää on kyllä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vasemmistohallitus palauttaa hintasääntelyn, esim. bensalitra vain 1e.
Tuleva vasemmistolaisista koostuva hallitus ottaa käyttöön vanhat hyvät keinot pitää hinnat kurissa. Tähän tarkoitukse754537Vasemmistolainen valehteli jälleen - Purra tai persut eivät luvanneet "euron bensaa"
Väite "euron bensasta" on ensisijaisesti poliittisten vastustajien käyttämä puhdas vale. Persut kyllä kampanjoivat näky1053769Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä1423473Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.371970Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575691921Mitä on tullut
Entisen abcn rakennuksen tilalle se oli tyhjillään monta vuotta siellä oli jo nyt valot onko huoltoasema? 5:30.891229- 1181035
Palosta selvinnyt 18 vuotias munira tarvitsi tulkin kun puhui Iltalehdelle
Suomessa asuva 18 vuotias tarvii tulkin !!! Tää Suomea puhumaton on palossa kuolleen naisen veli ja asui perheen kanssa.129950- 55925
Mikä homma?
https://share.google/NvruSS4P4EzjTWPov Poliisilla oli keskiviikkona 4. maaliskuuta yksityisasunnossa Saarijärvellä tehtä25837