MTV3 paljastaa, miten sinun syömäsi annokset pizzeriassa ja pikaruokalassaa tehdään. Kertomukset ovat keittiöiden työntekijöiden kokemuksia.
Ällöttävät paljastukset ravintoloista: Jämäruoat laitettiin kiertoon ja pudoneet pihvit pestiin
– Entinen esimieheni kertoi työskennelleensä eräässä pikaruokalaketjussa. Oli kuulemma tavallista että keittiön siivousvuorossa ollut laitoi vain ruksin listaan, että paikat siivottu asianmukaisesti, vaikkei siivousta todellisuudessa tapahtunut. Kerran joku uusi työntekijä oli tunnollisena alkanut siivota jäätelökonetta. Sieltä löytyikin monen sentin paksuinen kerros hometta, ja selvisi, että jäätelökonetta ei oltu siivottu kuukausiin. Kaikki olivat vaan laittaneet ruksin listaan "ollaan siivottu".
– Eräässä pizzeriaketjussa juustot raastetaan isoon muovilaatikkoon, ja sehän ei mahdu minnekkään jääkaappiin, vaan juustot lojuvat lattialla huoneenlämmössä. Myös pizzapohjan taikinat tehdään valmiiksi ja taikina annostellaan tarjottimelle valmiiksi nokareiksi ja pannaan jääkaappiin. Vilkkaina päivinä pizza-ainekset tosin menevät nopeasti uuniin! Mutta rapea pinta johtunee ennemminkin siitä, että taikina ikäänkuin kuivahtaa jääkaapissa lojuttuaan jonkin aikaa. Kerran vein asiakkaalle pizzaa ja salaattia. Oli kiire. Ikävä kyllä salaattirasia aukesi ja kaatui lattialle. Kiireessä aurasin enimmät takaisin rasiaan ja vein perille, paljastaa ex-pizzeriatyöntekijä.
– Olin töissä viisi vuotta pizzerian naapurissa ja söin usein lounaani samaisessa paikassa. Toisinaan ihmettelin miksi kebabin seassa oli lounaspöydässä olevia muitakin ruoka-aineita. Kerran ohi kävellessä huomasin kuinka paikan pitäjä kantoi pöydistä asiakkaiden lautaset pois ravintolan ollessa tyhjä ja pudotteli lautasilta "jätöksiä" takaisin seisovanpöydän astioihin. En enää syönyt sen jälkeen ko. paikassa, kertoo nimimerkki Pave.
– Vuonna 1996 olin muutaman päivän töissä pienen paikkakunnan grillikioskilla, enkä koskaan unohda "työhönopastusta" yrittäjän taholta: "jos pihvi putoaa lattialle niin potkaiset sen tuonne tiskin alle roskikseen viereen ja nostat sitten ylös ja huuhtelet kun asiakas on lähtenyt", kertoi tuore pomoni. Hän myös valisti minua, että ei hienoissa ravintoloissakaan heitetä filepihviä roskiin jos ne tippuvat lattialle. Ja mainittakoon, että grillin lattia oli karseassa kunnossa, sillä myyjän oli kuljettava välillä ulos viemään roskia ja odottavien asiakkaiden tilauksia eli samoilla kengillä kuljettiin nuorison suosimalla torilla ja sisätiloissa. Työsuhde loppui omasta tahdostani, sillä en pystynyt noudattamaan näitä oppeja, vaikka olinkin vasta teini ja vähän vietävissä.
http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/allottavat-paljastukset-ravintoloista-jamaruoat-laitettiin-kiertoon-ja-pudoneet-pihvit-pestiin?1603730
Ällöttävät paljastukset ravintoloista: Jämäruoat laitettiin kiertoon ja pudoneet pihvit pestiin
– Entinen esimieheni kertoi työskennelleensä eräässä pikaruokalaketjussa. Oli kuulemma tavallista että keittiön siivousvuorossa ollut laitoi vain ruksin listaan, että paikat siivottu asianmukaisesti, vaikkei siivousta todellisuudessa tapahtunut. Kerran joku uusi työntekijä oli tunnollisena alkanut siivota jäätelökonetta. Sieltä löytyikin monen sentin paksuinen kerros hometta, ja selvisi, että jäätelökonetta ei oltu siivottu kuukausiin. Kaikki olivat vaan laittaneet ruksin listaan "ollaan siivottu".
– Eräässä pizzeriaketjussa juustot raastetaan isoon muovilaatikkoon, ja sehän ei mahdu minnekkään jääkaappiin, vaan juustot lojuvat lattialla huoneenlämmössä. Myös pizzapohjan taikinat tehdään valmiiksi ja taikina annostellaan tarjottimelle valmiiksi nokareiksi ja pannaan jääkaappiin. Vilkkaina päivinä pizza-ainekset tosin menevät nopeasti uuniin! Mutta rapea pinta johtunee ennemminkin siitä, että taikina ikäänkuin kuivahtaa jääkaapissa lojuttuaan jonkin aikaa. Kerran vein asiakkaalle pizzaa ja salaattia. Oli kiire. Ikävä kyllä salaattirasia aukesi ja kaatui lattialle. Kiireessä aurasin enimmät takaisin rasiaan ja vein perille, paljastaa ex-pizzeriatyöntekijä.
– Olin töissä viisi vuotta pizzerian naapurissa ja söin usein lounaani samaisessa paikassa. Toisinaan ihmettelin miksi kebabin seassa oli lounaspöydässä olevia muitakin ruoka-aineita. Kerran ohi kävellessä huomasin kuinka paikan pitäjä kantoi pöydistä asiakkaiden lautaset pois ravintolan ollessa tyhjä ja pudotteli lautasilta "jätöksiä" takaisin seisovanpöydän astioihin. En enää syönyt sen jälkeen ko. paikassa, kertoo nimimerkki Pave.
– Vuonna 1996 olin muutaman päivän töissä pienen paikkakunnan grillikioskilla, enkä koskaan unohda "työhönopastusta" yrittäjän taholta: "jos pihvi putoaa lattialle niin potkaiset sen tuonne tiskin alle roskikseen viereen ja nostat sitten ylös ja huuhtelet kun asiakas on lähtenyt", kertoi tuore pomoni. Hän myös valisti minua, että ei hienoissa ravintoloissakaan heitetä filepihviä roskiin jos ne tippuvat lattialle. Ja mainittakoon, että grillin lattia oli karseassa kunnossa, sillä myyjän oli kuljettava välillä ulos viemään roskia ja odottavien asiakkaiden tilauksia eli samoilla kengillä kuljettiin nuorison suosimalla torilla ja sisätiloissa. Työsuhde loppui omasta tahdostani, sillä en pystynyt noudattamaan näitä oppeja, vaikka olinkin vasta teini ja vähän vietävissä.
http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/allottavat-paljastukset-ravintoloista-jamaruoat-laitettiin-kiertoon-ja-pudoneet-pihvit-pestiin?1603730
Vastaukset 11
Vanhimmat
syön kotona tästä lähin.
Suomalaista ravintolakulttuuria parhaimmillaan! Ihme että ollaan hengissä vielä. Ja vielä ihmeempää, että lämpimissä etelänmaissa on ihmiset hengissä, Afrikasta puhumattakaan!
Afrikassa kovin hääppöisesti hengissä ollakaan, miljoonia kuolee joka vuosi nälkään...
BBC:llä tuli jokunen vuosi sitten ohjelma bakteereista ja siinä kerrottiin, että bakteeri tarttui lattialle pudonneeseen pihviin millisekunneissa. Sitten eräässä testissä havaittiin, että bakteeri pysyy kiinni kovalla pinnalla niin sitkeästi, että sitä ei saa irtoamaan kaikkien tehokkaimalla painepesurillakaan; liimateollisuus kiinnostui heti asiasta.
..ttu mitä pas...! Ei ikinä enää Mäkkärille tai grillille!
osaa eikä vaan karvakädet!
Avaus selittää melko hyvin, miksi julkisissa ruokapaikoissa saa helpommin mahansa myllertämään. Onneksi ei ole tullut käytyä taas aikoihin. Vaikkakin, onhan tuokin tapa kohottaa omaa vastustuskykyään. Varsinkin lapset hyötyvät! Ai, että, mahtaa muuten olla lasten tulevaisuus turvattu pöpöiltä, koska käyvät nykyään popsimassa näitä pikaruokia kaiket päivät. Altistuminen tekee hyvää!
saastaa!
Jaa. No mulle ainakin pikaruokaloiden työntekijöiden osalta niiden palkkaus; vaikken koskaan ole työskennellyty pikaruokapaikassa itse, pitäisi olla kymmenen euroa vähintään tuntipalkka, ehkä sopiva tuntipalkka olisi sellaisen 12, 5 euroa. Lisäksi toivon, että Suomessa voisi kiireessä syödä muuallakin kuin McDonaldsissa tai Hesburgerissa. Onkohan aina ihan Suomen valtiontalouden tuottavuudenkaan kannalta jees asia, että jos menet mihin tahansa keskikokoiseen suomalaiskaupunkiin, et ; tai tuskin, edes löydä sen pääkadulta mitään muuta keskihintaista ruokapaikkaa, kuin hampurilaisketjut. Lisäksi en pysty edes kuvittelemaan, kun ja miksi jotkut pystyvät menemään viettämään aikaa sellaisiin paikkoihin: nehän on yrjöttäviä kaikki mäkkärit, koska edellisen asiakkaan ketsupit on aina pöydällä, melumöyukkä NRJ- popppi raikaa niin, että meinaa tulla hulluksi edes kymmenen minuuttia paikassa vietettyään ja ällöttää ranskanperunoiden kauhominen altaasta...
Itse jos mäkkäreissä tai heseissä olen käynyt, olen käynyt persettäni kasvattaakseni ja ihan pikaruoan himosta, mutta j*malauta on jotakin vikaa, jos Suomessa ei saa mitään muutsa kuin pikaruokaa esimerkiksi kymmenellä eurolla.
Että en ymmärrä avauksen pointtia ,sori, kun se nimetön on, ja itsekin näin vatimattoman nimettömän mielipiteeni tässä esitän. Koskaan en nimellä esiintysi tällä Suomi24- foorumilla. Kirjoittelun taso kun ei vastaa käsityksiäni siitä, että mitä olisi kirjoittelu, että jos pääosa kirjoittajista on tosi kivoja.
ei nimeä
Joissain paikoissa on ihan päinvastoin. Olin tavallisessa ruokapaikassa töissä, jossa yli tunnin seisonutta ruokaa ei saanut asiakkaille antaa. Mutta itse sai omalla vastuulla syödä ja eihän mikään tuossa ajassa oikeasti pilalle ehtinyt menemään.