Hei !
Mikään ei voi leipää jossa on käytetty vastajauhettuja ruisjauhoja ja hapatettua taikinaa. Muuta ei tarvita. Pitää osata hapattaa sopivaksi ja mahdollisimman löysä taikina. Ruisleipä on sitäkin maukkaampi mitä löysempi taikina, mutta aina vaikeammin leivottava mitä löysempi se on. Runsaasti pitää pöytä jauhottaa.
Suolaakaan tämä leipä ei kaipaa, sellainen hyppynen että vedenmaku menee pois korkeintaan.
Minulla on ollut tapana tehdä siten että leivon kolme pitkää leipävuokaa, tulee uuni täyteen, se on 1,5 l taikina, ja vuokaan onnistuu löysä taikina.
Tätä leipää ei voita mikään.
Ajattelin jospa tekisinkö. viitsisinkö perinteistä joululimppua joka maustetaan appelsiinin kuorella, kuminalla ja voidellaan siirappivedellä ?
Ruisjyviä on parvekkeen laatikossa ja viljamylly kotona.
Leipäkoneella tulee vaaleita leipiä ihan hyviä, mutta niissä on aivan turhaa yrittää mitään tummaa leipää, ei ne nouse ja kohoa siellä kulhossa vaikka kuinka varovainen on tummien jauhojen kanssa. Mutta leipäkoneeseen kannattaa laittaa kaksi pussia kuivahiivaa ja 1 rkl sokeria niin enempää ei voi tehdä sen eteen että taikina nousee hyvin siis leipäkoneen kokoinen taikina ja sekin pitää olla mahdollisimman löysä mutta pallo joka pysyy kasassa eli on sellainen että tulee 0,5-1,0 cm kun painaa taikinan pintaa että klommo (lommo) nousee ylös eli on kuitenkin taikina eikä mikään seos.
Hiivaleipäjauhoja kun kokonaan käyttää saa vaalean hyvän leivän joka on hyvin leipotuva koneessa. Hyvää teen kanssa.
Valkoinen jauho on mitätön ravintona, mutta hiivaleipäjauhoissa on jo yksi venhän kurikerros säilytetty sellainen jossa on ravintoakin.
Kaikki raffinoitu on aina menetetty ravintona, aivan kaikki !
Hiivaleipäjauhoa voi käyttää joka paikkaan mihin venhäjauhoakin, olen kaiken kokeillut myös kakut, mutta jos tahtooo voi pikkusen sellaiseen lantrata hiivaleipä- ja vehnäjauhoa haluamassaan suhteessa.
Leipäkoneleipäreseptejä on olemassa, ja ajattelin niistä katsoa itselleni jokusen määrätyn vakion. Tuo hiivaleipä on ihan pelkkiä hiivaleipäjaihoja kun se kohoaa kokonaan koko kulhon kokoiseksi se on kuohkea, ja teen kanssa hyvää ja tietenkin keittojenkin kanssa.
Aina mitä tummempaa leipää, sen enemmän on ravintoarvoa kuitenkin.
Ei pidä laittaa mielestäni leipään öljyä, ei se sovi minun mielestäni.
Pitää muistaa vahtia myös ettei taikina kohoa yli siis jos säveltää omia reseptejä, ja siis jos käyttää hiivaa enemmän kuin puolikkaan palaa tai enemmän kuin yhden kuivahiivapussin. Kahdella saa hyvin kohonneen, ja pitää vahtia taikina, enempää ei pidä laittaa ja siis älä jätä konetta yksin paistamaan.
Ei pesukonettakaan saa jättää yksin tavan vuoksi esim. vaikka on kylppärissä ja vaikka on vettä sisällä.
Hiivaleipä on tuoreena hyvää sekin, Jos haluaa oikein maukkaita sämpylöitä niin lantraa sämpyläjauhoihin vehnäjauhoja.
http://jarinhotelli.blogspot.com/search/label/hengellista_kannanottoani
yst. t. jari
Mikään ei voi leipää jossa on käytetty vastajauhettuja ruisjauhoja ja hapatettua taikinaa. Muuta ei tarvita. Pitää osata hapattaa sopivaksi ja mahdollisimman löysä taikina. Ruisleipä on sitäkin maukkaampi mitä löysempi taikina, mutta aina vaikeammin leivottava mitä löysempi se on. Runsaasti pitää pöytä jauhottaa.
Suolaakaan tämä leipä ei kaipaa, sellainen hyppynen että vedenmaku menee pois korkeintaan.
Minulla on ollut tapana tehdä siten että leivon kolme pitkää leipävuokaa, tulee uuni täyteen, se on 1,5 l taikina, ja vuokaan onnistuu löysä taikina.
Tätä leipää ei voita mikään.
Ajattelin jospa tekisinkö. viitsisinkö perinteistä joululimppua joka maustetaan appelsiinin kuorella, kuminalla ja voidellaan siirappivedellä ?
Ruisjyviä on parvekkeen laatikossa ja viljamylly kotona.
Leipäkoneella tulee vaaleita leipiä ihan hyviä, mutta niissä on aivan turhaa yrittää mitään tummaa leipää, ei ne nouse ja kohoa siellä kulhossa vaikka kuinka varovainen on tummien jauhojen kanssa. Mutta leipäkoneeseen kannattaa laittaa kaksi pussia kuivahiivaa ja 1 rkl sokeria niin enempää ei voi tehdä sen eteen että taikina nousee hyvin siis leipäkoneen kokoinen taikina ja sekin pitää olla mahdollisimman löysä mutta pallo joka pysyy kasassa eli on sellainen että tulee 0,5-1,0 cm kun painaa taikinan pintaa että klommo (lommo) nousee ylös eli on kuitenkin taikina eikä mikään seos.
Hiivaleipäjauhoja kun kokonaan käyttää saa vaalean hyvän leivän joka on hyvin leipotuva koneessa. Hyvää teen kanssa.
Valkoinen jauho on mitätön ravintona, mutta hiivaleipäjauhoissa on jo yksi venhän kurikerros säilytetty sellainen jossa on ravintoakin.
Kaikki raffinoitu on aina menetetty ravintona, aivan kaikki !
Hiivaleipäjauhoa voi käyttää joka paikkaan mihin venhäjauhoakin, olen kaiken kokeillut myös kakut, mutta jos tahtooo voi pikkusen sellaiseen lantrata hiivaleipä- ja vehnäjauhoa haluamassaan suhteessa.
Leipäkoneleipäreseptejä on olemassa, ja ajattelin niistä katsoa itselleni jokusen määrätyn vakion. Tuo hiivaleipä on ihan pelkkiä hiivaleipäjaihoja kun se kohoaa kokonaan koko kulhon kokoiseksi se on kuohkea, ja teen kanssa hyvää ja tietenkin keittojenkin kanssa.
Aina mitä tummempaa leipää, sen enemmän on ravintoarvoa kuitenkin.
Ei pidä laittaa mielestäni leipään öljyä, ei se sovi minun mielestäni.
Pitää muistaa vahtia myös ettei taikina kohoa yli siis jos säveltää omia reseptejä, ja siis jos käyttää hiivaa enemmän kuin puolikkaan palaa tai enemmän kuin yhden kuivahiivapussin. Kahdella saa hyvin kohonneen, ja pitää vahtia taikina, enempää ei pidä laittaa ja siis älä jätä konetta yksin paistamaan.
Ei pesukonettakaan saa jättää yksin tavan vuoksi esim. vaikka on kylppärissä ja vaikka on vettä sisällä.
Hiivaleipä on tuoreena hyvää sekin, Jos haluaa oikein maukkaita sämpylöitä niin lantraa sämpyläjauhoihin vehnäjauhoja.
http://jarinhotelli.blogspot.com/search/label/hengellista_kannanottoani
yst. t. jari
Vastaukset 7
Vanhimmat
Lisäys;
Venhäjauhoja kuitenkin käytetään sitkon vuoksi leivonnassa, jossa tarkoituksessa kolmasosa kun on venhäjauhoja, niin rittää, ei enempää ainakaan siis.
Näin siis usein kun käytetään leivonnassa tummia jauhoja. Tummissa jauhoissa ei ole sitkoa.
Tuohon hapanruisvuokaleipää ei sitkoa tarvita eli pelkkiä ruisjauhoja kun vuoassa.
Muussa tapauksessa kolmasosa venhäjauhoja täytyy melkein olla että on leivottavissa siis jos reikäleipää, mutta limpuun ei sitäkään, ja reikäleipääkin vähemmällä venhäjauholla tehdä voi.
Leeipäkoneet tulivat markkinoille 1990 tasan ja ostin heti sellaisen. Taikinansekoittaja meni perunankuorien kansa kaksi kertaa ja toisella kerralla kone oli liian vanha ettei ollut enää varaosina. Oli harmillista kun oli niin kelpo kone.
Anttilasta löysin halvan 50 euron leipäkoneen, yleensä hinta on 80-100 euroa.
Vuodesta 1990 minulle leipäkone ollut on mutta melko harvoin kättänyt olen sitä, mutta kelpo juttu se on ja voi käyttää vaaleisiin leipiin. Vakioreseptit kannattaa tehdä ja tuo pelkkää hiivaleipäjauhoa on hyvä..
Minulla pitäisi olla jotakin seuraa ettei minun tarvitsisi kirjoitella koko ajan.
Kirkossa minulla oli vain työ. Korkeintaan töihin soiteltiin ja hommia joista ei mitään palkkaa. Työurani katosi monenlaisiin asioihin. Yksi syy oli tuossa.
Minulla ei ollut ystäviä kun ylitin kuulemma jokaisen, mutta olin uhrautunut 100% Jumalan työhön. Työ kelpasi kun piti hikeja tehdä mutta en kelvannut seutakunnan lehti-ilmnoittelussa ohjelman pitäjäksi.
Joillakin oli unelmia että minusta pitää saada samanlainen kuin muistakin,
heh, ja elonleikkuuseen sitten hamppupellolle, heh.
Ei saa mennä ylittämään mummoja eikä vanhoja ompelijattariakaan, heh.
Kyllä seurakunnan hommat ovat kaikki sellaisia että ne on ajateltava sellaisina, eikä mitään muuta. Niissä ei tunneasioita saa käyttää.
Minulla on tuo hotelli, teen sillä sellaista mistä on hyötyä. En näe niin suurta virkaa että pitäisi opettaa koko ajan1970 luvun kokoussarjoissa kääntyneitä.
Ohjelma on oltava, mutta eiköhän ne jo perusasiat tunne kristinuskosta.
Työlle jatkajaa, ahkeralle evankeliumin työlle ? Onkohan moni sellaisia ajatellut.
On niin toki että ihmisillä on perheet ja työ ja ovat rajoitettuja voimien ja ajan suhteen. Seurakunnan eteen on kaikilla jotakin annettavaa ollut kuitenkin kukin voimavarojensa mukaan. En minä ole arvostellut.
Työ kelpaa aina, mutta jos sellaiselle arvonantoa on jo toinen juttu.
En varsinaisesti kuitenkaan ajatellut sellaisia, että olisin itseni vuoksi.
Ensi viikolla pitää saada piano kuntoon. Olen 55 pian ja 70 vuotiaaksi pitää jaksaa mennä pyörällä jne täysillä, elämä menee äkkiä.
Olisin toki akan ottanut mielelläni, mutta voi olla jo myöhäistä. Minä en ollenkaan muistanut että Jumala oli minulle bensamittarilla 1970 luvun lopulla jo sanonut että tuo minulle erään silloin kapaloissa olevan neidon, mutta en sitä muistanut. Nukuin ohi onneni, ja neidot menneet menojaan.
Eivät ole minun. En ole moisista ihmisistä kuitenkaan puhunut sanaakaan koskaan.
Pahat hengetkin ovat voimakkaita, koskaan ei tiedä, en ole ehtinyt henkiä tutkia kun ilmestyneet ovat, mutta Jumala on minut ymmärtänyt eikä ole minulle vihainen ollut. On neuvonut eteenpäinkin, mutta hamehelma jäi h-hetkillä jonnekin ja mennyt menojaan, kun olin liian hidas.
Minä en puhu ihmisistä jotka eivät liiku seurassani vakiona. En ole sanaakaan puhunut. En minä hyvä tavaton voi ihmisten asioita puhua.
Ihmiset ovat kaupugissa jakaneetko ihmisten omaisuuksia., Hauskaa että minun virkani ollut rakastaa, ja muut nussi---vat ja vähävaraiset esikaupunkialueilla jakavat ihmisten omaisuuksia.
- Kuulemma minunkin, heh, ei minulla ole ollut koskaan mitään, ei ole ollut mitään jaettavaa. Minulla ei ole maita ei mantuja, ei osakkeita, ei kultaharkkoja, ei keskiajan taidetta, ei kiinteistöjä, ei ole mitään minun jaettavaa että turhia puheita. Ostan asumisoikeutta kuukaudeksi kerrallaan ja koti-irtaimisto on, ei muuta.
Minä en ole käynyt naimakeskusteluja 25 vuoteen niitäkään ainokaistakaan.
siunausta
jari
>>> Minulla on tuo hotelli, teen sillä sellaista mistä on hyötyä.
Hyötyä? HYÖTYÄ??? KIROTTU EKSYTTÄJÄHÄN sinä olet kun yrität levittää Raamatun sairaita valheita ympäriinsä! Onneksi nykyaikana niihin ei juuri kukaan usko ja uskovien määrä vähenee mukavasti.
HAAHAHAHAHAAHAA!!! :-D
T: Iloinen nauraja
HEHEHHEHHEHHEHHEHEHHHHHEHHEHEEEHHEHHHEHEHHHEHEHEH
HEHHEHHEHHEHHEHEHHHHHHHHHHHHHHEEEEEEEEEEEEEEEEEEE !
Jaa, hyvä että kirottu eksyttäjäkin.Tuo oli mielenkiintoista ja uutta kuulla.
Luulin jo melko lailla kaikenlaisen mahdollisen kuulleeni.
Pääasia ettei kukaan pidä alamaisia itsellänsä kun ei tlinauhoja ja työsopimuksia ole eikä vuorovaikutuksia asioiden hoidossa.
Ei ole sellaisia ollutkaan. Pelkää vapaaehtoistyötä joka on sitten aina muiden helpotusta ollut, että hukit jakautuivat, ei muuta. Saa kutoa sukkia ja nyplätä pitsiä enemmän kun on hukin tekijöitä.
On kuitenkin tarkoitus että jokainen käyttää omaa päätään päätellessään hengellisiä kirjoituksia kuin p--er-setjutujakin.
Omaa harkintaa kiinnostaako p--er-se vai evankeliumi ja miten evankeliumin asiaa päättelee ja hyväksyy omakseen. On aina jokaisen oma asia.
Kotisivuillani olen monenlaista perusasiaa kertoillut, ettei mm. joku erehtyisi pitämään alamaisia itsellänsä, mm.
Onhan usein niin että jotkut puheenjohtajan nuijan varjossa tai naapurustossa luulee pitävänsä alamaista itsellänsä, vaikka on kyse organisaation toiminnan tilivelvollisuudesta ja ryhmän, siis ryhmän päätöksenteosta, ei alamisista itsellänsä.
Tärkeätä elämässä että olisi helppoa hengittää, ei se aina ole niin ollut. Ahdistuksia on monenlaista ollut.
Ihmisen pitäisi koettaa hallita mielilaa ja tehdä mieluista.
Niin on hyvä ja oikein, mutta joskus elämässä on niin raskaita asioita joista toipuminen vie vuosia. Jossakinko aina odotellaan toipumisia mutta ei hetken iloa eikä seuraa suotu.
Olen hyvin ahdostunut kaikenlaiseen paskanjauhantaan, pitää olla fiksu kuin minä ettei juorua ihmisten yksityisiä eikä luule alamaisia itsellensä.
Monenlaisen ymmärtämättömyyden vuoksi olen kotisivuni kirjoittanut täyteen ja lisää tulee.
Henkilökysymyksiä en kuitenkaan- enkä kenenkään asioita koskaan en sinänsä puhu enkä kirjoita, kyllä ne ovat tuollaisia arkipäivän päällimmäisiä omia.
HEHHEHHAHAHAHHAHAHEHHHSHEHHSHHAHHAHHEWHHWHHZHHASAHHAAAHHSSHHAHHAHHAHHAHAHAHHAHAHHEHHEHEHEHEHEHAHAHHAHAHAAAAAAAAA...eeeeeeeee
Hyvää seuraavan itsenäisyyspäivän odotusta
jari
Teenäisesti "iloiselle"
Vai on sinusta leipätaikinan ohjeenkin antaminenkin eksytystä?
Etköhän itsekkin syö leipää, vai oletko näitä täyshulluja karppaajia? Karppaamisesta, munilla, sianlihalla ja pekonilla, sekä muilla väärillä rasvoilla ei saa muutakuin aivoinfraktin, sekin on jo tutkittu asia. Väärä kolestrooli tukkii aivoverisuonet.
Voi, voi, miten TYHMÄ sinä iloinen nauraja olet ja vielä moppaaja yrität olle, vaikkei sinusta edes siihen ole.
Kokeile taatelilimppua joululimpuksi.
Keitä 1 pkt pilkottua taatelia 1/2 litrassa vettä soseeksi, lisää kylmää vettä saman verran. Siiten voit laittaa mitä jauhoja haluat; vehnä- ruis-, kaura,tai myös hiutaleita ja leseitä. Voit paistaa vuoassa tai pyöreänä limppuna. Takaan, että on hyvää. Voit maustaa aniksella tai fenkolilla, tai vain suolalla.
Ps. en käytä valkoisia vehnäjauhoja vaan aina hiivaleipäjauhoja, ja parempi tulee.
Huomenta !
Hyvä. Olen joskus 1990 luvulla selannut kaikki kirjaston ruokaa koskevat kijat läpi ja kummaa etten ole taatelilimppua tehnyt.
Helppo muistaa; 1 pkt taatelia/ 1 l nestettä/ ja loppu ohjelma vapaa.
yst. t. jari
Muistakaa se, että lähes 75% Suomenkin kansalaisista kärsii erilaisista viljatuotteiden aiheuttamista vaivoista ja monilla ongelmat ovat piileviä, mutta haitallisia ihmiselle.
Ei pelkästään gluteiinin imeytymishäiriöistä, vaan esim. kaikkien meillekkin tuttujen ruis, kaura, ohra ja vehnä tuotteiden aiheuttamista ilma- ja suolistovaivoista ja vatsan turvotuksista, joka kielii suolistomme pahoinvoinnista.
Monet allergiat on mm. yhdistetty juuri meille tuttujen viljatuotteiden yleiseen käyttöön.
Esim. USA:ssa suurin ongelma liikalihavuuteen ovat juuri vehnästä valmistetut hiivalla kohotetut leipätuotteet, jotka säännöllisesti käytettyinä vaurioittavat suolistoa ja estävät tehokkaasti normaalia aineenvaihduntaa.
Tutkimusten mukaan, lihan ja esim. vehnätuotteiden yhditelmä on kaikkein vaarallisin elimistöllemme. Liha tulisikin syödä esim. pelkästään kasvisten kanssa. Viljatuotteita ei tulisi missään nimessä yhdistää liha-ateriaan.