Tänään söin vanhan avatun perunamuusijauhopussin perunamuusina. Eilen hain l-kaupasta margariiniä (250g) ja jotain niitä sokerihedelmiä. Lisäksi olen oppinut, että vesikinkun voi paistaa. Ja niin siitä tulee ihan kuin makkaraa. Vaikka sen säilytys onkin vaikeaa, mutta sellainen oli l-kaupassa jotain 6.99 tai 7.99. Meinäsin heittää sen pois. Mutta onneksi opin, että vesikinkun voi paistaa pannulla.
Tarviketilanne tällähetkellä (pitkällä aikavälillä hankittuja:
- maitoa on 1l l-kaupan punaista laktoositonta
- jogurttia on purkin pohjalla kreikkalaistyyppinen l-kauppa
- pavunvarsia suolaliemessä 1prk l-kauppa
- herneitä 1prk k-kauppa
- vesikinkku 700g l-kauppa
- voi 175g l-kauppa
- makaroonia pusseja EU/l-kauppa
- teetä eri elintarviketoimittajilta
- kaakao puolikas paketti l-kauppa
- banaaneja 4kpl l-kauppa
- sokerihedelmä 1kpl l-kauppa
- purukumia ksylitol 1pss l-kauppa
Kiitollisuus eilisen nälän jälkeen täyttää mielen.
Tarviketilanne tällähetkellä (pitkällä aikavälillä hankittuja:
- maitoa on 1l l-kaupan punaista laktoositonta
- jogurttia on purkin pohjalla kreikkalaistyyppinen l-kauppa
- pavunvarsia suolaliemessä 1prk l-kauppa
- herneitä 1prk k-kauppa
- vesikinkku 700g l-kauppa
- voi 175g l-kauppa
- makaroonia pusseja EU/l-kauppa
- teetä eri elintarviketoimittajilta
- kaakao puolikas paketti l-kauppa
- banaaneja 4kpl l-kauppa
- sokerihedelmä 1kpl l-kauppa
- purukumia ksylitol 1pss l-kauppa
Kiitollisuus eilisen nälän jälkeen täyttää mielen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kyllähän meillä Suomessa eltään sentään hyvin. Suurimalla osalla maapallon väestä on jakuva nälkä ja aliravitsemus. Sinullakin on ihan herkkuja. Kyllä noilla ihan juhlan tekee.
Joku varmaan juhlankin osaisi tehdä (onhan tossa banaania ja jogurttia), mutta itse pärjään arjessa. Paljon säästää, kun osaa valmistaa eri ruokia halvoista lähtökohdista. Mutta aina se on vähän jokotai, nyt kun on sairas, niin ei voi toimia aktiivisesti rahan hankkimiseksi. Ja se taas merkitsee sitten kenkää perseeseen joko työstä, asunnosta tai taukoa muuhun toimintaan, jolla elintarvikkeita hankitaan.
Vesikinkun paisto-ohjeeksi opin, että se on leikattava poikittain paksuiksi n.3-4cm siivuiksi. Ja senjälkeen sopiva määrä vesikinkun siivuja lisätään kuumalla pannulle, jonka lämpötila varmistetaan voipalalla. Aluksi voi pannu olla liedellä "kutosella", mutta sen lämpö voidaan laskea "neloseen".
Vesikinkun siivuja paistetaan n. 4-5min/puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeat. Ja lopulta vesikinkun siivut käännetään vielä kerran molemmin puolin. Ja ne painellaan vielä paistinlastastalla vasten kuumaan pannua, niin kauan per puoli, että niiden sisällä ei enää räjähtele. Ja niin ihminen saa valmiista alekinkusta oikean herkun, jossa on myös mukana paitsi sopivan rapsakka kuivuus, niin myös mukava paistin maku.
Sitä olen pohtinut voisiko paistetut vesikinkun siivut lopulta leivittää kananmunalla ja korppujauholla? Ja paistaa?
Joten ainakin se hyöty köyhyydestä on, että oppii väkisin tekemään kulinaarisia innovaatioita. Vaikka haittana toki on se, että se vähäinen aika, joka on lauluun uhkaa aina käydä ja jäädä lyhyeksi.