Vähävaraisien ruokavalio;

old_profile_78555 kirjoitti:

Hei !

Kauhujutut margariineista on siltä ajalta jolloin käytettiin erilaisia transrasvoja eli kovetteita. Niitä on vieläkin ellei purkin kyljessä lue ettei sisällä transrasvoja, mutta ne eivät ole nykyisin myrkyllisiä kuten joskus vahingossa kläsi margariinien alussa kun sellaiset keksittiin joskus vuosikymmeniä sitten.

On olemassa voin ja margariinien koulukuntaa kasvissyöjienkin joukossa. Sanoisin että voin käyttöä on puolusteltu luonnontuote ajatuksella, mutta voin rasvat ovat kovia rasvoja, tyydyttyneitä rasvahappoja, ja margariineissakin on pakko olla kovete, muutenhan olisi kasviöljyä täynnä koko purkki.
Olen kyllä vakuuttunut itse että kasviöljymargariini on terveysen kannalta vaarattomin. Kasvimargariineissa on laadullisiakin valinnanvarojha. On erityisen funktionaalisiakin sellaisia joihin on lisätty omega3 rasvatkin.

Minusta määrä on melko lailla tärkeä. Kun syö nk. lintu voi syödä hiukan huolettomimmin. Ihminen tappaa itseään syömällä koko ajan mutta yyden taloon hevosenkin kävi joskus huonosti juuri kun oppi olemaan syömättä.
Monenlaiet tekijät vaikuttavat kolesteroli ja sydäntauteihin yhdessä, mutta selvä yhteys on monilla myös kovilla rasvoilla. Miehillä on jo 50 iästä lähtien leikkausarvet rinnassa sepelvaltimotukoksien vuoksi. Yksikin sellainen suri vain makkaran syöntiä kun ei saisi syödä makkaraa.

Suomen Karjala projekti on aikanaan mielenkiintoinen kun ihmeteltiin kun terveet raavaat miehet delaa suorilta jaloilta pöllimettille?
Sitten alettiin lisäämään kasviksia ruokaan ja vähentämään eläinrasvaa oli tutkimuksen tulos sinne suuntaan.
Jumalan viisauskin tulisi ilmi kun Jumala käski polttaa eläinrasvan eikä syödä.

Ihminen pääsee lihavaksi kasviöljylläkin. Kasviöljyt ovat 100 % rasvaa mutta tyydyttymättömiä ja joita ihminen käyttää hyväksi. Sokerikin auttaa asiaa eikä sokeri vaikuta kolesteroliin, diabeteksen saa, itsekin jätin jo viimeisetkin makeat pois. Suonensa tukkoon saa vain kuitenkin kovilla rasvoilla eli tyydyttyneillä rasvahapoilla. Ne on jo käytetty ikäänkuin ja eivät ole ihmisen ravintoa, pelkkää kuonaa jota kertyy suonistoon.

Olen kymmeniä ja metreittäin luin terveyskirjoja ja niistä löytää ajan mittaa viisautta ja myyntitarkoituksessakin tehtyjä kirjoja. Olen sitä mieltä että terveellisyydessä on paras hyvälaatuinen kasvimargariini ehdottomasti. Käytän itse joskus voita hiukan nk. maustamisen vuoksi. Minulla on extra virgin öljyä jota käytän kun ei kuumenneta ja joka päivä hiukan loraus, ja halvempaa raffinoitua ruoanvalmistukseen, kasvimargariinia on aina ja voitakin aina on.
Voihin kosken harkiten ja maun vuoksi, ei tavan vuoksi joskus tai joskus harvoin voileipä.

yst. t. jari

Minä taas suosittelen voita, kylmänä..voita ei tule paistaa, koska se ei kestä sitä.

Voista saa vieläkin terveellisempää, kun lisää siihen kylmäpuristettua oliiviöljyä, ja voi lisätä muitakin , auringonkukka, soija, avokado, pellava , vehnänalkio öljyä ..ja sotkea nämä keskenään pehmeäksi taikinaksi...joka on siis jääkaapista otettunakin pehmeää.

Kesäisin voi sekoittaa tuoreita maustevihanneksia sekaan.. ruohosipulia yms.

Tällainen itse tehty margariini on jo super ruokaa. Kaupanmargariinit kannattaa huoletta hyljätä,.. koska niissä on jo vahingollisia väärässä järjestyksessä olevia hiili atomeja.

Niiden paikat ovat vaihtuneet, kun margariinia on eri prosesseissa valmistettu.

Tuore kerma on samoin erinomaista ravintoa ..kohtuudella, koska siinä rasvapalloset ovat ehjät ( homogenisoitu = myrkkyä)

Puuroissa kannattaa jauhaa jyvät rouheiksi itse.. Pieniä kivimyllyjä, pöydällä pidettäviä saa edelleen.. on saksalaisia ja itävaltalaisia

Suositan että kauran lisäksi kannattaa käyttää kolme.- 4 eri viljalajia.. ja hauduttaa puuro kypsäksi esim. pahvilaatikossa yön yli.

Kun illalla keittää minuutin pari.. ja laittaa puuroon omena lohkot, rusinat, viikunat yms... se on aamulla kypsää, kun muistaa laittaa sanomalehtiä ja villaa kattilan päälle.

Ammulla voi lisätä puuroon hunajaa, ja kermaa... vasta illalla nälkä soittelee ovikelloa! terv. benedi

old_profile_78555 kirjoitti:

Hei !

Kauhujutut margariineista on siltä ajalta jolloin käytettiin erilaisia transrasvoja eli kovetteita. Niitä on vieläkin ellei purkin kyljessä lue ettei sisällä transrasvoja, mutta ne eivät ole nykyisin myrkyllisiä kuten joskus vahingossa kläsi margariinien alussa kun sellaiset keksittiin joskus vuosikymmeniä sitten.

On olemassa voin ja margariinien koulukuntaa kasvissyöjienkin joukossa. Sanoisin että voin käyttöä on puolusteltu luonnontuote ajatuksella, mutta voin rasvat ovat kovia rasvoja, tyydyttyneitä rasvahappoja, ja margariineissakin on pakko olla kovete, muutenhan olisi kasviöljyä täynnä koko purkki.
Olen kyllä vakuuttunut itse että kasviöljymargariini on terveysen kannalta vaarattomin. Kasvimargariineissa on laadullisiakin valinnanvarojha. On erityisen funktionaalisiakin sellaisia joihin on lisätty omega3 rasvatkin.

Minusta määrä on melko lailla tärkeä. Kun syö nk. lintu voi syödä hiukan huolettomimmin. Ihminen tappaa itseään syömällä koko ajan mutta yyden taloon hevosenkin kävi joskus huonosti juuri kun oppi olemaan syömättä.
Monenlaiet tekijät vaikuttavat kolesteroli ja sydäntauteihin yhdessä, mutta selvä yhteys on monilla myös kovilla rasvoilla. Miehillä on jo 50 iästä lähtien leikkausarvet rinnassa sepelvaltimotukoksien vuoksi. Yksikin sellainen suri vain makkaran syöntiä kun ei saisi syödä makkaraa.

Suomen Karjala projekti on aikanaan mielenkiintoinen kun ihmeteltiin kun terveet raavaat miehet delaa suorilta jaloilta pöllimettille?
Sitten alettiin lisäämään kasviksia ruokaan ja vähentämään eläinrasvaa oli tutkimuksen tulos sinne suuntaan.
Jumalan viisauskin tulisi ilmi kun Jumala käski polttaa eläinrasvan eikä syödä.

Ihminen pääsee lihavaksi kasviöljylläkin. Kasviöljyt ovat 100 % rasvaa mutta tyydyttymättömiä ja joita ihminen käyttää hyväksi. Sokerikin auttaa asiaa eikä sokeri vaikuta kolesteroliin, diabeteksen saa, itsekin jätin jo viimeisetkin makeat pois. Suonensa tukkoon saa vain kuitenkin kovilla rasvoilla eli tyydyttyneillä rasvahapoilla. Ne on jo käytetty ikäänkuin ja eivät ole ihmisen ravintoa, pelkkää kuonaa jota kertyy suonistoon.

Olen kymmeniä ja metreittäin luin terveyskirjoja ja niistä löytää ajan mittaa viisautta ja myyntitarkoituksessakin tehtyjä kirjoja. Olen sitä mieltä että terveellisyydessä on paras hyvälaatuinen kasvimargariini ehdottomasti. Käytän itse joskus voita hiukan nk. maustamisen vuoksi. Minulla on extra virgin öljyä jota käytän kun ei kuumenneta ja joka päivä hiukan loraus, ja halvempaa raffinoitua ruoanvalmistukseen, kasvimargariinia on aina ja voitakin aina on.
Voihin kosken harkiten ja maun vuoksi, ei tavan vuoksi joskus tai joskus harvoin voileipä.

yst. t. jari

Karjala projekti ei ole niin yksiselitteinen, enemmän sai aikaan se että tupakointia saatiin vähennettyä ja kasvisten osuutta saatiin lautaselle.. Ja mitä ns. koviin rasvoihin tulee, miten selität sen, että äidinmaidossa on n. 10%kovaa rasvaa? Onko Jumala tehnyt virheen antaessaan verisuonia tukkivaa aineosaa suoniin? Kolestrolia ja luonnonrasvoja tarvitaan, muttei tietenkään liikaa!!

Niukasti rasvaa ja paljon sokeria sisältävä mukamas virallisterveellinen ruokavalio, kohottaa juuri pieniä, haitallisia LDL-partikkeleita ja laskee suurten, vähemmän haitallisten LDL-partikkeleiden osuutta. Näin saadaan alentunut kolesterolilukema, joka tyydyttää potilasta, lääkäriä ja elintarviketeollisuutta. Mikäli ravintosuositukset eivät riitä, voidaan hakea lisäapua statiineista ja lääketeollisuus kiittää. Tyydyttynyt, kova, eläinperäinen rasva kohottaa kolesterolia, mutta sellaisella terveellisellä tavalla. Kolesterolitutkijat eivät tätä asiaa kiistä. Ongelmana tässä on vain se, että sopivalla tavalla pitäisi saada muutoksia aikaan ravitsemussuosituksissa niin, että suosittaisiin luontaisia eläinperäisiä rasvalähteitä. Pitäisi kieltää ihmisiä syömästä liian vähän rasvaa, sillä se laskee HDL-kolesterolia ja suuremmasta hiilihydraattialtistuksesta johtuen nostaa noita haitallisia pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita. Haitalliset triglyseridit (VLDL) lisääntyvät myös hiilihydraattien vaikutuksesta. VLDL-partikkelit koko ajan pienenenevät luovuttaessaan rasvaa elimistön käyttöön? Mitä enemmän pieniä VLDL-partikkeleita syntyy, sitä enemmän on vaaraa siitä, että syntyy liian paljon noita haitallisia, pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita. Tätä pienten LDL-partikkeleiden syntyä ruokkii hiilihydraattipitoinen ruokavalio.

Kokonaiskolesteroli on yksistään lähes arvoton mitta. Kokonaiskolesteroli voi olla 8, mutta kuitenkin potilaan rasva-arvot voivat olla kunnossa (LDL voi olla sitä isokokoista enimmäkseen ja HDL-kolesteroli voi olla korkea, mikä on hyvä asia).
Triglyseridien (VLDL) suhteen on mahdollisimman pieni arvo tärkeä. Yli 1,7 mmol/l on huono juttu ja vakava merkki siitä, että potilas kärsii metabolisesta oireyhtymästä. Hyvä triglyseridiarvo on 0,5 mmol/l.
HDL-kolesterolin pitää olla mahdollisimman korkealla. Alle 1,0 on huono arvo ja voi nakertaa sydänterveyttä. Mitä lähempänä 2,0 mmol/l sitä parempi.
LDL-kolesteroli on ongelmallinen yksistään. Pitää verrata triglyseridiarvoon (VLDL). Mitä korkeampi LDL ja mitä alhaisempi triglyseridi, sitä varmempaa on, että suurin osa LDL-kolesterolista on sitä suurempaa ja terveellisempää LDL-partikkelikokoa. Nyrkkisääntönä voitaneen pitää, että LDL-kolesteroli ei saa ylittää 3 mmol/l.
Kokonaiskolesteroli / HDL on hyvä mittari. Pitää olla alle 6 mmol/l. Se on jopa parempi kuin perinteisesti käytetty suhde LDL / HDL.

Ravintoteraupetti kirjoitti:

Karjala projekti ei ole niin yksiselitteinen, enemmän sai aikaan se että tupakointia saatiin vähennettyä ja kasvisten osuutta saatiin lautaselle.. Ja mitä ns. koviin rasvoihin tulee, miten selität sen, että äidinmaidossa on n. 10%kovaa rasvaa? Onko Jumala tehnyt virheen antaessaan verisuonia tukkivaa aineosaa suoniin? Kolestrolia ja luonnonrasvoja tarvitaan, muttei tietenkään liikaa!!

Niukasti rasvaa ja paljon sokeria sisältävä mukamas virallisterveellinen ruokavalio, kohottaa juuri pieniä, haitallisia LDL-partikkeleita ja laskee suurten, vähemmän haitallisten LDL-partikkeleiden osuutta. Näin saadaan alentunut kolesterolilukema, joka tyydyttää potilasta, lääkäriä ja elintarviketeollisuutta. Mikäli ravintosuositukset eivät riitä, voidaan hakea lisäapua statiineista ja lääketeollisuus kiittää. Tyydyttynyt, kova, eläinperäinen rasva kohottaa kolesterolia, mutta sellaisella terveellisellä tavalla. Kolesterolitutkijat eivät tätä asiaa kiistä. Ongelmana tässä on vain se, että sopivalla tavalla pitäisi saada muutoksia aikaan ravitsemussuosituksissa niin, että suosittaisiin luontaisia eläinperäisiä rasvalähteitä. Pitäisi kieltää ihmisiä syömästä liian vähän rasvaa, sillä se laskee HDL-kolesterolia ja suuremmasta hiilihydraattialtistuksesta johtuen nostaa noita haitallisia pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita. Haitalliset triglyseridit (VLDL) lisääntyvät myös hiilihydraattien vaikutuksesta. VLDL-partikkelit koko ajan pienenenevät luovuttaessaan rasvaa elimistön käyttöön? Mitä enemmän pieniä VLDL-partikkeleita syntyy, sitä enemmän on vaaraa siitä, että syntyy liian paljon noita haitallisia, pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita. Tätä pienten LDL-partikkeleiden syntyä ruokkii hiilihydraattipitoinen ruokavalio.

Kokonaiskolesteroli on yksistään lähes arvoton mitta. Kokonaiskolesteroli voi olla 8, mutta kuitenkin potilaan rasva-arvot voivat olla kunnossa (LDL voi olla sitä isokokoista enimmäkseen ja HDL-kolesteroli voi olla korkea, mikä on hyvä asia).
Triglyseridien (VLDL) suhteen on mahdollisimman pieni arvo tärkeä. Yli 1,7 mmol/l on huono juttu ja vakava merkki siitä, että potilas kärsii metabolisesta oireyhtymästä. Hyvä triglyseridiarvo on 0,5 mmol/l.
HDL-kolesterolin pitää olla mahdollisimman korkealla. Alle 1,0 on huono arvo ja voi nakertaa sydänterveyttä. Mitä lähempänä 2,0 mmol/l sitä parempi.
LDL-kolesteroli on ongelmallinen yksistään. Pitää verrata triglyseridiarvoon (VLDL). Mitä korkeampi LDL ja mitä alhaisempi triglyseridi, sitä varmempaa on, että suurin osa LDL-kolesterolista on sitä suurempaa ja terveellisempää LDL-partikkelikokoa. Nyrkkisääntönä voitaneen pitää, että LDL-kolesteroli ei saa ylittää 3 mmol/l.
Kokonaiskolesteroli / HDL on hyvä mittari. Pitää olla alle 6 mmol/l. Se on jopa parempi kuin perinteisesti käytetty suhde LDL / HDL.

Fysioterapeuttina ja entisen ravintotieteilijän ja Nobelistin ystävänä, voi olla samaa mieltä ravintoterapeutin kanssa.

Kohtuullisesti käytettynä tyydytetyt rasvat ovat lääkettä, kuten nyt esim voi.
Rasvat ovat siitäkin hyviä, että ne palavat energiaksi ja valk aineet ja hiilihyd. rakentavat kehoa.
Muutoinhan palamiseen eli työhön käytettävä energia otetaan proteiineista yms.
Mutta rasva kun palaa ensin, niin elimistö ei käytä valkuaisia ja muita tärkeitä ravintotekijöitä, esim. lasten leikkeihin,.. vaan ruuan rasvaa,, ja elimistö saa riittävästi proteiineja kehittyäkseen.

Proteiinitkin tulee saada mahdollisimman laaja-alaisesta lähteistä.. sillä aminohappojen lukumäärää ei kait tiedä kukaan.

Sen vuoksihan kehoitetaan käyttämään esim. useita ravintolähteitä samalla aterialla... Kasvisten proteiinit ovat parempia lähteitä kuin liha,..esim. soija, pavut, herneet, linssit jne, jne...ne sulavat paremmin ja niiden biologinen arvo on korkea. terv. benedi

Kokonaiset rasvapallosethan eivät pääse suoraan verenkiertoon, joten kokomaito, tilalta, toimii toisenlaisten prosessien kautta.

Kuitenkin suositan kylmäpuristettuja öljyjä, ja rasvaisia siemeniä ohessa käytettäväksi..

old_profile_78555 kirjoitti:

Huomenta.

Jokunen köyhäkaula on, mutta eivät aivan nälkään kuole.

yst. t. jari

JARI, hyi sinua!

" Älköön teidän keskuudessanne olko ketään puutteenalaista!"

Sen leipä ja vihanneskasan minkä toimitit köyhäkaulalle, sen olet toimittanut Herralesi!! terv. benedi