http://www.nelonen.fi/ohjelmat/masterchef-suomi/474118-pakastevihanneksia-ja-valmistahnaa---tomi-bjorck-kieltaytyy-maistamasta
Hah, jätkällä on kolme ravintolaa Hyvinkäällä, kertoo jotain tämän kylän kulinaristeista, valmismättö on in. Ou looord...että piti mennä televisioon asti lämmittämään pussivihannekset ja kaapimaan tahna purkista.
Hah, jätkällä on kolme ravintolaa Hyvinkäällä, kertoo jotain tämän kylän kulinaristeista, valmismättö on in. Ou looord...että piti mennä televisioon asti lämmittämään pussivihannekset ja kaapimaan tahna purkista.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Onhan se kiva kun on aikaa ja varaa valmistaa kaikki ruuat alusta asti aivan itse. Ja vihannekset ja kasvikset tietysti kasvavat takapihalla omassa kasvimaassa. Sopii sitten nirsoilla toisten ruuanlaitolle. Ei ole tyypillä ikinä ollut nälkä.
Ajan käyttö on suhteellista, kuka mitäkin arvostaa; valmisruokaa vai itse valmistettua terveellisempää ruokaa? Jopa sokea Reettakin huomaa että kaupoissa on kotimaisia juureksia, vihanneksia ympäri vuoden, joista ruoan valmistaminen tulee paljon halvemmaksi kuin valmis- ja puolivalmisteista. Tietenkin se vaatii viitseliäisyyttä ja harjoitusta kokkaustaitoihin jos sitä ei ole. Sun logiikan mukaan nälkä pysyy poissa pakaste- ja valmisruoilla, taitaa olla enemmänkin kyse mitä siellä korvien välissä on, yksinäinen pakasteherne?..etpä taida tietää mistä on kyse koko ohjelman formaatissa. Ruoan valmistuksesta, ei lämmityksestä.
Ravintolakäytössä, silloin kun valmistetaan suuria määriä ruokaa vaikkapa lounaalla, ovat tietyn tyyppiset puolivalmisteet ihan ok (esim. valmiiksi kuoritut vihannekset, pakasteet silloin tällöin tms.) mutta kokkikilpailussa pieniä annoksia valmistettaessa olisi ehkä parempi keskittyä makuun kuin tuotteen katteeseen ja helppouteen.
"Hah, jätkällä on kolme ravintolaa Hyvinkäällä, kertoo jotain tämän kylän kulinaristeista, valmismättö on in"
Kerro ihmeessä mistä ravintoloista on kyse?
Ota itse selvää, ei kovin vaikeaa...
Medarit ja level. Toivon toki että Hyvinkään toinen kilpailija (Aki) voittaisi kisan. On vakuuttanut osaamisensa, toivottavasti osaaminen näkyisi myös työpaikkansa ruokalistoilla ja mitä sieltä keittiöstä lautaselle tulee.
Aki on kylläkin Orimattilasta, ei hyvinkäältä. Asuinpaikka määritellään kotiosoitteen perusteella, ei työpaikan.
Aki on kylläkin Hyvinkäältä. Samassa koulussa mun kaa ollut monta vuotta. Urpo. Orimattilasta, Hah.
Aki asuu kyllä nykyään Orimattilassa eikä Hyvinkäällä, töissä on kyllä Hyvinkäällä. Huomaa muutenki, että kyseessä on KOTI-KOKKI eikä ammattilainen..Ei pojalla pinna riitä kun pitää tehdä asiakkaille määrää ja laatua, ei ole aikaa jäädä haaveilemaan ja ihmettelemään. Toivottavasti tajuaa pysyä poissa keittiöstä ja jatkaa vain sitä lautasten kantelua sekä viinin kaatelua...Ennakkosuosikki olikin floppi
Tämä jätkä on omistaja ei kokki, hänellä on ammattikokit jotka tekee ruoat. Itse olen ainakin ollut hyvin tyytyväinen kyseisten paikkojen ruokaan. Toki siinä olet oikeassa, että oli virhe tehdä valmisruokaa. onneksi hänen omistamissa paikoissa ei tehdä valmisruokia.
Olen kyllä hyvin erimieltä esim. Medicinmanin ruoasta, vai miten onnistuvat pilamaan tuoreet raaka-aineet puolivalmisteen oloisiksi ja maustamaan elintarviketeollisuuden aromivahventeilla? Pihvin kypsyydet ovat yleensä päin prinkkalaa jos et tilaa kypsää, ja kukapa pihvinsä kypsänä söisi paitsi kulinaarijuntti. Poro-sienikeitto enemmänkin tuhtia kastiketta kuin keittoa, ja sen tunnistaa kyllä valmispussikeitoksi, samoin kuin heidän kastikkeensa. Ja mitä ihmettä listalla tekevät friteeratut sipulirenkaat, jalapenopopperssit tms.? Enemmän amarillon juttuja, vai meinaatko että itse niitäkin tekevät? Pyh ja pah. Medicinwomenissa on hieman enemmän yritystä mutta heikkoa sekin.
Itse en ole nyt hetkeen käynyt kysesisessä paikassa, mutta tuolloin kun kävin niin kuulostaa aivan eri paikalta kun sinun mainitsemasi. Tosin olet oikeassa, että kaikki eivät osaa edes pihviä paistaa oikein..Monessa paikassa pitää katsoa kuka on kokkina jotta tietää mitä voi ostaa.
Jos sipulirenkaat tms. on valmistettu itse niin sen kyllä huomaa heti niin ulkonäöstä kuin mausta,
Medarissa saa hyvää palvelua, jos on sisäpiiriläinen.
Katsokaapas Austraalian junior master chef-kilpailuja,Suomen top chef-kilpailijat putoaisivat jo heti lähdössä näitten nuorten kisaajien porukoista.Kyllä on avuttomia top chef-kilpailijoita,ammattilaisia muka,paremmmin pärjäävät jopa Suomen master chef-kilpailijat.Onnetonta tunarointia ammattilaisilta huh huh.
Kuinkas moni täällä saisi kybällä annoksen aikaiseksi? Reseptejä joo voi vapaasti laittaa alle. Kauppalista hintoineen kiitos kylkeen niin katotaan kuka on kuka.
Verrataanpa vaikka kouluruokaan joka maksaa, riippuen kunnasta, n. 0,70-2,00€ /hlö. Luulisi, että 10 € saa tehtyä YHDEN kunnollisen annoksen ilman pakastekasviksia, valmistuotteita?!?... esim. ratatouille(tomaatti, munakoisoa, sipulia, kesäkurpitsaa, valkosipulia) ja paistettua broilerin rintaa, jää alle kympin,,jää vielä karkkirahaakin Katalle. Jos joku oikesti ei saa kaupasta ostettua kympillä raaka-aineita yhteen annokseen niin on kyllä uusavuttomuus ja laiskuus huipussaan!
Eikös kyse ollut lähinnä laadusta, kouluruokaa joudutaan tuottamaan halvalla, mutta kuka menisi sellaista ravintolaan syömään ?
Hyvinkäällä ruokakulttuuri on kyllä sillä tasolla, että löytyisi varmaan asiakkaita sellaiselle. Siitähän asiassa kyse on.
Parempitasoisissa ravintoloissa kun leipäkin leivotaan itse, vaikka saisi sitä kaupasta valmiina ostaa. Täällä sen tasoiset ravintolat ei pärjää, koska ei ole asiakkaita.
Kun on kotona tuttunut roskaruokaa ja eineksiä syömään, niin samaa linjaa jatketaan ravintoloissakin. Pitsa kelpaa Hyvinkäällä.