Nyt on koittanut se koko talven kaivattu armas aika, jolloin nokkonen on nuorta ja mehukasta.
Ei muuta kuin keräämään ja sitten valmistamaan nokkoskeittoa, nokkosmunakasta, nokkoslasagnea, nokkoslättyjä, nokkospiirakkaa ynnä muita terveellisiä, halpoja ja herkullisia ruokia.
Metsässä on nyt myös korvasieniä. Oikein valmistettuna niistä saa hienostoravintolan herkkuja.
Pihapiirissä raparperit alkavat olla korjuukunnossa. Raparperikiisseli mannapuuron kanssa, mansikka-raparperikeitto pakastimen tyhjennyksen yhteydessä, raparperipiirakka ...
Luonnon antimia kerätessä saa nauttia myös ihanasta loppukevään luonnosta ja saa hyvää liikuntaa.
Ei muuta kuin keräämään ja sitten valmistamaan nokkoskeittoa, nokkosmunakasta, nokkoslasagnea, nokkoslättyjä, nokkospiirakkaa ynnä muita terveellisiä, halpoja ja herkullisia ruokia.
Metsässä on nyt myös korvasieniä. Oikein valmistettuna niistä saa hienostoravintolan herkkuja.
Pihapiirissä raparperit alkavat olla korjuukunnossa. Raparperikiisseli mannapuuron kanssa, mansikka-raparperikeitto pakastimen tyhjennyksen yhteydessä, raparperipiirakka ...
Luonnon antimia kerätessä saa nauttia myös ihanasta loppukevään luonnosta ja saa hyvää liikuntaa.
Vastaukset 20
Vanhimmat
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=334&lang=fi
Taas sulla välkyy...
2000 kcal on 4, 651 kg nokkosta.
Ole hyvä vaan ja aivan ilmaista..
Kaloreista puheen ollen, esim. sadassa grammassa tomaattia on n. 20 kcl, kurkkua 11 kcal, paprikaa 26 kcal, porkkanaa 28 kcal, päärynää 38 kcal jne.
Eivätkö nekään kelpaisi sinulle ilmaiseksi, koska niissä on vielä vähemmän kaloreita kuin nokkosessa?
Tästä saat tietoa nokkosen ravintoarvosta, joka on valtava: http://www.arktisetaromit.fi/sitenews/view/-/nid/43/ngid/1/
Eli ei muuta kuin hanskat kouraan ja keräämään!
Toivottavasti en liukastu mihinkään etkä myöskään sinä. Mahdolliset sairausloma- ja hoitokustannukset kuluttaisivat jo nytkin riittämättömiä sote-alan määrärahoja.
Taisin kerätä nokkosta jo kun sinä pyörit vielä kapaloissa.
Joka vuosi sitä on n. 2-3 kg pakasteessa, esikäsiteltyä ja soseutettuna.
Ottaa todella päästä nuo kirjoituksesi, niissä alennetaan jatkuvasti köyhiä ja köyhyyttä.
Olet kuin eräs talousopettajan tytär:
nuori neito kertoi syövänsä niin paljon appelsiineja,että voisi tarjota pissansa köyhemmille C-vitamiinina.
Onpa ikävä toivotus. Mistä katkeruutesi oikein kumpuaa?
Hienoa, että hyödynnät tuossa määrin luonnon upeita antimia.
Voisitko kertoa, millä tavoin mielestäsi alennan köyhiä ja köyhyyttä? Missään tapauksessa se ei ole tarkoitukseni, päin vastoin.
Loppuhuipennuksesi ei kommentteja kaipaa.
Sinä et tässä asiassa neuvojani kaipaa, mutta muille lukijoille muistutan, että nyt on siis nokkonen näpeimmillään. Jo sen vitamiineja ja voimaa uhkuvan tuoksun takia sitä kannattaa kerätä ja tuoda keittiöön. Sitä voi pakastaa tai kuivattaa pitkän talvenkin varalle, jolloin luonnosta ei löydy ravintoa.
Nokkonen on nien pieni lisuke ruuanlaitossa ettei sitä käyttämällä säästä juuri mitään. Esim. lettutaikinaan voi nokkosen sijaan yleensä käyttää pinaattia, ja se ei maksa juuri mitään.
Tietenkin c-vitamiinin ja raudan lähteenä on hyvä, mutta käyttöarvo ruuanlaitossa olematon. Verrattavissa lähinnä pinaattiin, jolla lähinnä maustekasvina arvoa.
Onpa täällä esitetty monia syitä olla keräämättä nokkosta! Monet sitä kuitenkin keräävät joutumatta perikatoon, ja herkuttelevat sillä aivan tyytyväisinä. Pinaattia voi viljellä itse, jolloin se tulee maksamaan vain siementen ja vaivan verran, mutta kaupasta ja torilta ostettuna pinaatti kyllä maksaa. Kokeile vaikka! Nokkonen sen sijaan on itse kerättynä aivan ilmaista.
Sekä pinaatti että nokkonen kelpaavat moneen muuhunkin kuin maustekasviksi. Esimerkiksi nokkosmuhennos kruunaa mukavasti kala-aterian. Kasvissyöjät pitävät nokkosta suuressa arvossa sen huikeiden ravintoarvojen ja monipuolisuuden takia.
Nyt on hyvä aika lähteä nokkosia keräämään. Se on helppoa, hauskaa ja kannattavaa.
Parikin kertaa olen jo valmistanut ruokaa nokkosista. Muutan kesäksi maalle mummonmökkiin ja sielläpä elänkin aika pitkälle luontaistaloudessa. Metsät olivat nyt korvasieniä väärällään ja nokkonen nuorta ja mehukasta. Perunat ovat pellossa ja kasvimaakin kunnossa. Kevät- ja ruohosipuli, selä lipstikka myöskin syötävää. Raparperia voi poimia muutaman päivän päästä ja salaatti ja tilli jo hyvässä kasvussa. Heinäkuussa alkaa jo ensimmäisten marjojen pominta ja siitähän ei loppua tulekaan ennen syksyä.
Kyllä on ihanaa tämä kevät! Kaikkialla on vihreyttä, kukkia ja lintujen laulua. Mukavaa kesää Sinulle ja suuria marja- ja sienisaaliita!
Kiitos!
Minulla vielä työ haittaa harrastuksia, mutta viikonloppuisin ja lomalla menen kyllä metsään. Se on meidän suomalaisten aarreaitta, jota monet muualta tulleet ihmettelevät ja ihailevat.
Nuukuus kunniaan tais vastata itse itselleen tossa :D
Olisiko sormi lipsahtanut? Tarkoitukseni oli vastata nimimerkille "jo eläkkeellä".
Hyvä vinkki.
Muistakaa ripsiä kaikki pihan koivut putipuhtaiksi, nyt ovat tuoreita nuoria koivunlehtiä ja niin makoisia että niitä syö ihna mielikseen.
Minä aatelin kerätä naapurinkin koivuista kaikki lehdet ensi yönä, ja laitttaa pakastimeen. Sitten orvokit ja ruusut voi terälehdet kerää.. ei nälkä yllätä kun on pakastin mistä ottaa.
Koivunlehtipiirakka:
i kg koivunlehtiä sekoitetaan rahkaan ja piirakkataikinan päälle. Lisää sokeria. Paista ja uunista tullessa kermavaahtoa päälle, niin nami nami..
Mahttaa naapuri olla aamulla ihmeissään, kun koivuista on lehdet kadonneet. Mutta minäpä kutsun hänet iltapiväkahville niin saa maistaa omaa koivunlehtipiirkkaa.
Kyä maistus muleki. Määki kävi tänää vasu käsvarrel kerämäs koivulehtii nokaosta ja voikukalehtii. Ovat ny parstil kuivimas ja saa huamena makosta aamu apetta. Sit huoman meen keräämää pakaseen viäl lisää . Nam ;D
Muistathan kerätä samalla reissulla niitä "pulojakin"! :)
Jos meikäläenen mehtään mänöö, niin se on sitten salamehtälle. Tulloop enemmän evästä hirvisonnin kylestä, ko jostain nokkospuskasta.
Ei tarvi täällä Espoossä mennä salamehtäälle. Lampsii paistit itsestään pihalle. Eli meillä runsaasti citykaneja.. Kun heittää muutaman porkkanan pihalle niin kohta on paisteja koko loppuvuodeksi. Siksi nokkoset ja muut heinät hyvää vaihtelua välillä.
Muuten hyvä mutta kaikki nyt vaan eivät asu paikassa jossa nokkosia kasvaa, teiden varsilta sitä ei uskalla kerätä. Enkä minä söisi nokkosta vaikka olisin kuinka köyhä, sain siitä lapsena tarpeekseni. Eikä se ruuan hinta nokkosella alene, pitää ne muut aineksetkin jostakin hankkia.
Nokkonen on erittäin yleinen kasvi. Sitä löytyy todennäköisesti viiden kilometrin säteellä jokaisen suomalaisen asuinpaikasta tunturi-Lappia lukuunottamatta. Teiden varret eivät ole sen mieluisimpia kasvupaikkoja.
Kaikkien ei tietenkään tarvitse nokkosta syödä, jäähän muille enemmän.
Totta kai ruoan hinta alenee, jos yhden aineksen saa ilmaiseksi. Ja todellisessa nälänhädässä voi nokkosta syödä sinälläänkin.
No kyllä on nirsojä köhiä tääl ko ei ´nokoset kelpaa. Hyi teitä hyi!
P-Koreassa syövät heinää ja jotain juuria raukat ja eivät kyllä ole autuaaksi tulleet!!!!!!