Yleisin virhe kahvin keittämisessä tavallisella keittimellä tapahtuu jo suodatinpaperin asettamisessa. Se vain "laitetaan" paikalleen ja kahvipurut ladotaan epämmäräisesti kuuppaan. Oikea tapa on asetella suodatinpaperi määrätietoisesti paikalleen ja punnita kirjevaalla mahdollisimman tarkka määrä kahvipuruja kuppia kohden.
Antoisia kahvihetkiä.
Antoisia kahvihetkiä.
Vastaukset 25
Vanhimmat
Laitan päämäärättömästi paperin paikallensa, miten nyt sattuu menemään. Päälle kaadan pussista arviomitalla kahveejauhoja, ja sitten vaan prutku porisemaan.
Olen tasan mattimikkoon asti varma että meikäläisen mettämiehen kahveet pesee mennen tullen nuo kirjevaakalla tehdyt heikot toimistokahveet.
haaste otettu vastaan. tähän maahan ei mahdu väärällä tavalla kahvia keittävät. kun hallitus palaa kesälomalta, hakatkoon se kataisen käsien kautta kiveen kahvinkeiton viralliset säännöt.
Kataisen luisevia käsiä vois kyllä tosiaan hakata vaikka kiveen. Ei ainakaan pääisi enää jakelemaan Suomen verorahoja ympäri Euroooppaa.
Muka rääpälekokoinen 1.8% kokoinen Suomi pelastamassa koko maanosan elinkeinoelämää lamalta ja kovalta tuholta. Hah!
Mettämiehenä tiedän keinot, kädet poikki vaan tommoisilta, taikka sitten heti paikalla pois virasta. Se on niin kallis äijä Suomelle, että sen velkoja maksaa vielä omat aikuiseksi tulleet lapsemmekin 40 vuotiaina.
Juu, mutta miten tämä liittyy ketjun aiheeseen?
Raikas vesikin on tärkeää !
nokipannuparas.
Laitan kahvit ratissa olevaan suodattimeen, ja sitten napsutan/koputan sormilla suodatin rattia niin, että kahvin pinta tasoittuu ja tiivistyy, silloin kahvista saa kaiken irti.
Tarvitsee laittaa silloin vähemmän kahvinpuruja, pelkkää säästöä.
Saako linkin uutiseen?
Mä pistän vielä yhden mitallisen lisäksi ´pannulle´, kyllä tulee hyvää!
onko yhteiskunnalla työkaluja rankaista väärällä tavalla kahvia keittäviä?
Eräs entinen BMW-moottoripyöräilijä tyhjensi usein vanhan suodatinpaperin ja laittoi sen kuivumaan.
Kertoi ,että vasta n 5. käyttökerran jälkeen alkoi tulla hyvää kahvia.
Siitä häipyy tehtaan maku. Mitään ei saisi käyttää myyjän jäljiltä
Työläs juttu mutta perusteltu asia
Mä keitän kahvini Pressopannulla! (French Press)
http://media.merchantcircle.com/23130159/cafe french press and cups photo_full.jpeg
http://coffee.gurus.net/wp-content/uploads/2010/01/howtofrenchpress.jpg
French Press
http://www.youtube.com/watch?v=e7AREKxkiRw
Tulee muuten paljon paremman makuista kuin millään suodatinmenetelmällä kun kahvipavun aromiset öljyt tulevat kahviinmukaan.
Pressopannulla tulee ehdottomasta maukkainta kahvia. Paperisuodatin poistaa monia makuun vaikuttavia ainesosia, mutta pressopannun metalliverkkosuodatin ei vaikuta makuun.
Menenkin tästä heti tekemään kupin kuumaa. ;)
http://3.bp.blogspot.com/-u2Q9I-_PfKc/UQUj-9Wo5LI/AAAAAAAAFyA/WfWHlQAPGGY/s1600/french press.jpg
http://www.dimensionsinfo.com/wp-content/uploads/2011/09/French-Press-Coffee-Maker.jpg
Pressopannu on ehdoton matkakahvinkeitin aina kun lähden etelän matkoille. Hotelleista usein löytyy vedenkeitin mutta ei kahvinkeitintä. Pressopannulla tämäkin hoituu ja saan varmasti laadukasta kahvia maasta riippumatta.
Minen käytä paperia.... ties mitä irtoaa kahviin... moisesta... toisaalta... mitä se kahvikin kaikkea sisältää.
No jaa... sisältäähän se teekin fluoria.... ainakin...
Meiltä loppu suodatin pussit, joten taittelin veskipaperiria suodattimeen ja hyvää tuli.
käytettyjä öljynsuodattimia väheksytään aivan suotta kotitalouksissa.
kahvin maistuvan kahvilta niin ostaa tummapaahtoo kokonaisina papuina ja jauhaa aina tarvittavan määrän ennen suodattamista.
Hyvää kahvia on vain suomesta vaikeaa saada. Esim norjan kaupoissa suurin osa on tummapaahtoa. Pannukahvia kun juon, se supistaa valikoimaa entisestään. Oikeastaan vain tumma presidentti täyttää kriteerit ja se on taas kallista. Itse pitäis kai alkaa jauhamaan.
Täältä saa erikoisempia kahvilajeja.
http://www.crema.fi/
http://www.caffi.fi/
http://www.mokkamestarit.fi/
http://www.porvoonpaahtimo.fi/kahvit.htm
http://www.roberto.fi/eshop/
Jos paikkakunnalla on luonnonlähde, niin siitä saa paremman makuisen kahvin kuin raanavedestä.
Ehdottomasti. Nuo vesilaitoksen kemikaalit on myrkkyä asialle.
Usein keittelen sumppia vaan itselleni. Ihan perstuntumalla laitan vettä ja kahvia, kaadan suoraan pussista. Hyvää on silti ja aika tasalaatuista. Sitten jos kohta perään keitän lisää, laitan lisää kahvia vanhan kahvin päälle, joskus pariinkin kertaan. Edelleen tulee hyvää ja tasalaatuista :)
Saat synnit anteeksi. Se näet tuo käytännön arki on sellaista