Hiilihydraatit tappaa, rasva terveellistä

Yhdysvaltalaisen neurologi David Perlmutterin antaman virheellisen lausunnon mukaan kaikki hiilihydraatit vahingoittavat aivojamme. Niin väitän että Perlmutterin väärä käsitys on muodostunut tutkittaessa henkilöiden aivoja joilla on ollut jatkuvasti liian hiilihydraatti pitoinen ruokavalio eli liikaa perunaa, pastaa, vehnäleipää, pizzaa, riisiä ym. Ja jälleen Suomen Kansallistietäjä Raakkuna tuo esille oikean karppaamisen periaatteen jolloin on hyvinkin tärkeää saavuttaa ruokavalio koostumuksessa oikea täysjyvä viljan tasapaino suhde proteiinia sisältävään koostumukseen. Ja ennenkaikkea korostan oikeiden kasvisrasvojen merkitystä oliiviöljyn ja täyslaatuisen kotimainen luomu rypsiöljyn runsaalla käytöllä päivittäin. Ja sanottakoon vielä että olen itse noudattanut erittäin hyvillä tuloksilla jo vuosikymmenien ajan ainoastaan Soija proteiinin käyttöä eri muodoissaan (Skarppaaminen)

Robert McKeancy kirjoitti:

Yhdysvaltalaisen neurologi David Perlmutterin antaman virheellisen lausunnon mukaan kaikki hiilihydraatit vahingoittavat aivojamme. Niin väitän että Perlmutterin väärä käsitys on muodostunut tutkittaessa henkilöiden aivoja joilla on ollut jatkuvasti liian hiilihydraatti pitoinen ruokavalio eli liikaa perunaa, pastaa, vehnäleipää, pizzaa, riisiä ym. Ja jälleen Suomen Kansallistietäjä Raakkuna tuo esille oikean karppaamisen periaatteen jolloin on hyvinkin tärkeää saavuttaa ruokavalio koostumuksessa oikea täysjyvä viljan tasapaino suhde proteiinia sisältävään koostumukseen. Ja ennenkaikkea korostan oikeiden kasvisrasvojen merkitystä oliiviöljyn ja täyslaatuisen kotimainen luomu rypsiöljyn runsaalla käytöllä päivittäin. Ja sanottakoon vielä että olen itse noudattanut erittäin hyvillä tuloksilla jo vuosikymmenien ajan ainoastaan Soija proteiinin käyttöä eri muodoissaan (Skarppaaminen)

Lue lisää

Voin kertoa että muutama vuosikymmen sitten suomessakin oli kovassa suosiossa ns. Atkinssonin dieetti, joka painotti hiilihydraateista luopumista mahdollisimman vähiin, ja tuo äärimmäinen ja virheellinen ruokavalio esitys kehoitti käyttämään mahdollisimman paljon liha proteinia. Joten ymmärrätte että kaikenlaiset esiin tulevat suuntaukset eivät suinkaan ole olleet vielä täydellisiä, mutta nyt uuden aikauden kynnyksellä ihmisiä ohjataan Auringosta noudattamaan oikeanlaista Skarppaamisen ideaa joka on toteutukseltaan melkoisen yksinkertainen ja vieläpä helppo ja huokea toteuttaa Raakkunan esittämällä tavalla.

Robert McKeancy kirjoitti:

Yhdysvaltalaisen neurologi David Perlmutterin antaman virheellisen lausunnon mukaan kaikki hiilihydraatit vahingoittavat aivojamme. Niin väitän että Perlmutterin väärä käsitys on muodostunut tutkittaessa henkilöiden aivoja joilla on ollut jatkuvasti liian hiilihydraatti pitoinen ruokavalio eli liikaa perunaa, pastaa, vehnäleipää, pizzaa, riisiä ym. Ja jälleen Suomen Kansallistietäjä Raakkuna tuo esille oikean karppaamisen periaatteen jolloin on hyvinkin tärkeää saavuttaa ruokavalio koostumuksessa oikea täysjyvä viljan tasapaino suhde proteiinia sisältävään koostumukseen. Ja ennenkaikkea korostan oikeiden kasvisrasvojen merkitystä oliiviöljyn ja täyslaatuisen kotimainen luomu rypsiöljyn runsaalla käytöllä päivittäin. Ja sanottakoon vielä että olen itse noudattanut erittäin hyvillä tuloksilla jo vuosikymmenien ajan ainoastaan Soija proteiinin käyttöä eri muodoissaan (Skarppaaminen)

Lue lisää

En suosittelisi rypsiöljyn käyttöä. Itse käytän vain kylmäpuristettua oliiviöljyä ja voita.
Kookosöljyn maku taas ei miellytä. Oliiviöljy on hyvä öljy paistamiseen valurautapannulla, koska se ei härskiinny huoneen lämmössä, ja siksi pannua ei tarvitse "pestä". Sama asia kookosöljyn kanssa!

Jos taas paistat rypsiöljyllä, niin pannu pitäisi pestä jokaisen käytön jälkeen tai laittaa jääkaappiin.

Muita syitä rypsiöljyn välttämiseen löytyy tuolta:

http://www.anttiheikkila.com/blogi/miksi_en_kayta_rypsioljya/

Arikaizen kirjoitti:

En suosittelisi rypsiöljyn käyttöä. Itse käytän vain kylmäpuristettua oliiviöljyä ja voita.
Kookosöljyn maku taas ei miellytä. Oliiviöljy on hyvä öljy paistamiseen valurautapannulla, koska se ei härskiinny huoneen lämmössä, ja siksi pannua ei tarvitse "pestä". Sama asia kookosöljyn kanssa!

Jos taas paistat rypsiöljyllä, niin pannu pitäisi pestä jokaisen käytön jälkeen tai laittaa jääkaappiin.

Muita syitä rypsiöljyn välttämiseen löytyy tuolta:

http://www.anttiheikkila.com/blogi/miksi_en_kayta_rypsioljya/

Lue lisää

En todellakaan paista koskaan rypsiöljyllä, vaan käytän luomu rypsiöljyä ruisleivän kanssa, jolloin rukiinen maku tulee vielä paremmin esiin. Ja jos todellakin aletaan paistamaan Tofua ja lohkoperunoita sekä vihanneksia, niin tottakai oliiviöljy on ainoita öljyjä jotka kestää kunnolla kuumuutta. Ja mitä tulee kookosöljyyn joka on noussut varsin suosituksi niin täytyy muistaa että se on kovaa kasvisrasvaa joka aiheuttaa kolestrolin nousua samoin kuin voin käyttö paistettaessa.

Robert Mckeancy kirjoitti:

En todellakaan paista koskaan rypsiöljyllä, vaan käytän luomu rypsiöljyä ruisleivän kanssa, jolloin rukiinen maku tulee vielä paremmin esiin. Ja jos todellakin aletaan paistamaan Tofua ja lohkoperunoita sekä vihanneksia, niin tottakai oliiviöljy on ainoita öljyjä jotka kestää kunnolla kuumuutta. Ja mitä tulee kookosöljyyn joka on noussut varsin suosituksi niin täytyy muistaa että se on kovaa kasvisrasvaa joka aiheuttaa kolestrolin nousua samoin kuin voin käyttö paistettaessa.

Lue lisää

Hesarin blogista lainattua.

"http://en.wikipedia.org/wiki/Smoke_point
Tässä muutamien valikoitujen ruokaöljyjen savuamispisteitä.
271 avokadoöljy, raffinoitu
266 saflori- eli väriohdakeöljy, raffinoitu
254 sinappiöljy
252 Ghee eli intialainen kirkastettu voi
252 teesiemenöljy
246 rapsiöljy (High Oleic)
242 oliiviöljy, Extra Light
238 oliiviöljy, Pomace
238 soijaöljy, raffinoitu
235 palmuöljy, defraktoitu
.
207 oliiviöljy, korkealuokkainen, vähähappoine Extra Virgin eli ekstra neitsytöljy
.
199 oliiviöljy, Virgin eli neitsytöljy
191 oliiviöljy, Extra Virgin
.
121-149 voi
.
Alhaisimmat savuamispisteet ovat seuraavilla:
107 pellavaöljy, puhdistamaton, unrefined
107 saflori- eli väriohdakeöljy, puhdistamaton, unrefined
107 auringonkukkaöljy, puhdistamaton, unrefined"

http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2012/10/05/lohturuokien-ykkonen-pitkaan-hautunut-kaalilaatikko/

Siellä enemmänkin aiheesta.

No mutta justhan opetettiin suomen kansa syömään kokoviljaa jos jossakin muodossa ja karttamaan kaikkea rasvaa. Vaarallisintahan on voi ja läski.
Kamala katastrofi on tulossa ruokailuumme!

pekka puskasta kirjoitti:

No mutta justhan opetettiin suomen kansa syömään kokoviljaa jos jossakin muodossa ja karttamaan kaikkea rasvaa. Vaarallisintahan on voi ja läski.
Kamala katastrofi on tulossa ruokailuumme!

Lue lisää

Banaani on yhä täydellisin ruoka. Elä viikko pelkillä banaaneilla, niin tulet olemaan niin energinen että muistutat banaaneja tenniskentälläkin popsivia huippu-atleetteja.

Hedelmähiilarit siis hyviä, koska niissä on mukana entsyymit joilla sokerit hyödynnetään. Viljasta puuttuu ne entsyymit, varsinkin valkoisista jauhoista.

Ja koska viljat aina paistetaan tai keitetään, sekin tuhoaa ruokaa ja sen sisältämiä ravinteita, mikä on tieteellinen fakta.

Eskimot syövät paljon rasvaa, keskimäärin kuolevat ennenkuin ovat 45 -vuotiaita.

Haloo?! kirjoitti:

Eskimot syövät paljon rasvaa, keskimäärin kuolevat ennenkuin ovat 45 -vuotiaita.

Mutta nehän syö juuri sitä terveellistä merenelävien rasvaa. Niitten pitäis elää ainakin 120 vuotta.

Vai onkohan ilmastonmuutos syynä eskimokuolemiin? Jäälautat on liian heikkoja. Eskimoita pulahtelee mereen.

Haloo?! kirjoitti:

Eskimot syövät paljon rasvaa, keskimäärin kuolevat ennenkuin ovat 45 -vuotiaita.

"Vielä vuonna 1945 Pohjois-Grönlannin miesten keskimääräinen elinikä oli vain 30 vuotta. Useimmat menehtyivät ennemmin tai myöhemmin metsästyksen yhteydessä."
http://www.pohjoisnapa.fi/ArktisHistoria.aspx

Vaarallista ja nälkäkuolemiakin ollut, nykyään taas paljon alkoholismia.

Varsinkaan vanhemmiten ei kannata enää muuttaa ruokavaliota ellei ole paljon ylipainoa.

Jaa. Onkos Mannerheimintiellä joku ulkoilutapahtuma, vai jonotetaanko ihan vaan aamukaljalle B-vitamiinin tarvetta täyttämään?

Voi on terveellisempää kuin kovetetut kasvirasvat. Homogenoidun maidon pilkottu rasva taas on niin pieninä hiukkasina, että tihkuu verisuonien läpi aiheuttaen tulehduksia ja tukoksia.

"Tuossa VHH ruokavaliossa pitäää kuitenkin kiinnittää huomio rasvan laatuun."

Aivan oikein. Australialaisten rasvakokeet osoitti, että voin käyttäjät olivat sydänterveempiä kuin safloriöljyn käyttäjät. Otettiin huomioon vain sydänkuolleisuus eikä otettu huomioon mokomaa kolesteroli lukemia.

kohtuus kaikessa kirjoitti:

Voi on terveellisempää kuin kovetetut kasvirasvat. Homogenoidun maidon pilkottu rasva taas on niin pieninä hiukkasina, että tihkuu verisuonien läpi aiheuttaen tulehduksia ja tukoksia.

Lue lisää

Tuostahan on paljon tutkimuksia, että kovetetut kasvirasvat ovat kaikkein pahimpia. Samoin homogenoinnista löytyy tietoa, monella oireet hävinneet kun siirtynyt käsittelemättömään luomumaitoon. Ehkä vuosi sitten tuli aiheesta suomalainen ohjelma TV:ssä.

jljlkkkäpkäökä kirjoitti:

"Tuossa VHH ruokavaliossa pitäää kuitenkin kiinnittää huomio rasvan laatuun."

Aivan oikein. Australialaisten rasvakokeet osoitti, että voin käyttäjät olivat sydänterveempiä kuin safloriöljyn käyttäjät. Otettiin huomioon vain sydänkuolleisuus eikä otettu huomioon mokomaa kolesteroli lukemia.

Lue lisää

Sydänkuolleisuus johtuu ensisijaisesti juuri veren rasvapitoisuudesta (=kolestroli), eli kolesteroli aiheuttaa verisuonien rasvoittumista. Erityisen vaarallinen tämä on sydämen sepelvaltimoiden osalla.

kohtuus kaikessa kirjoitti:

Voi on terveellisempää kuin kovetetut kasvirasvat. Homogenoidun maidon pilkottu rasva taas on niin pieninä hiukkasina, että tihkuu verisuonien läpi aiheuttaen tulehduksia ja tukoksia.

Lue lisää

Kovetettuja kasvisrasvoja ei kannata käyttää. Esimerkiksi kookosrasva on oikeastaan huonointa rasvaa ajatellen sydän- ja verisuonitauteja.
Kookosrasvaa käytetään usein jäätelöissä ja mainostetaan jäätelöä "terveellisenä kasvisrasvajäätelönä".

Kolesterolin vaikutus on kovin yksilökohtaista, sen vaikutuksia pitäisi tutkia enemmän.

Ehkä, ehkä ei kirjoitti:

Kovetettuja kasvisrasvoja ei kannata käyttää. Esimerkiksi kookosrasva on oikeastaan huonointa rasvaa ajatellen sydän- ja verisuonitauteja.
Kookosrasvaa käytetään usein jäätelöissä ja mainostetaan jäätelöä "terveellisenä kasvisrasvajäätelönä".

Kolesterolin vaikutus on kovin yksilökohtaista, sen vaikutuksia pitäisi tutkia enemmän.

Lue lisää

Palmuöljy haitallista vaikka onkin kasviöljy ja käytetään paljon.

Kolesteroli kirjoitti:

Sydänkuolleisuus johtuu ensisijaisesti juuri veren rasvapitoisuudesta (=kolestroli), eli kolesteroli aiheuttaa verisuonien rasvoittumista. Erityisen vaarallinen tämä on sydämen sepelvaltimoiden osalla.

Lue lisää

"Jälleen kerran, kuten lähes kaikissa ruokavalio-sydän/kolesteroli hypoteeseissa, kun ryhdyt tutkimaan tosiasioita objektiivisesti, koko juttu alkaa hajota palasiksi silmiesi edessä. Ei ole mitään tapaa jolla LDL, oli se sitten oksidoitunut tai ei, voisi "aiheuttaa" sepelvaltimotauteja. Seuraavassa on muutamia lisätodisteita tämän todistamiseksi.

Ensiksi Framingham:

On olemassa suora yhteys ensimmäisten 14 vuoden aikana tapahtuneiden kolesterolitasojen laskujen ja seuranneiden 18 vuoden aikana tapahtuneiden kuolemantapausten lisääntymisen välillä. (lisäys 11% kaikista ja 14% sepelvaltimotaudeista kolesterolitasojen laskiessa 1 mg/dL per vuosi). Anderson KM JAMA 1987

Framinghamissa siis selvisi että LDL/kolesteroli tasojen laskiessa, sepelvaltimotaudit lisääntyivät.

Entä Honolulu:

‘Tuloksemme olivat yhtäpitäviä aikaisempien tutkimustulosten kanssa, joiden mukaan kuolleisuus oli lisääntynyt matalan seerumin kolesterolin omaavilla vanhuksilla ja osoittavat pitkäaikaisen matalan kolesterolikonsentraation itse asiassa lisäävän kuolaman ristkiä. Mitä aikaisemmin potilaille ilmaantuu matalat kolesterolikonsentraatiot, sitä suurempi on kuoleman riski.' Lancet Aug 2001

Honolulussa siis selvisi että mitä matalampi oli LDL/kolesteroli taso, sitä suurempi oli riski kuolla - mihin tahansa, myös sepelvaltimotauteihin."

http://www.prometheus.fi/terveys/kole.htm

Onnea elämään kirjoitti:

"Jälleen kerran, kuten lähes kaikissa ruokavalio-sydän/kolesteroli hypoteeseissa, kun ryhdyt tutkimaan tosiasioita objektiivisesti, koko juttu alkaa hajota palasiksi silmiesi edessä. Ei ole mitään tapaa jolla LDL, oli se sitten oksidoitunut tai ei, voisi "aiheuttaa" sepelvaltimotauteja. Seuraavassa on muutamia lisätodisteita tämän todistamiseksi.

Ensiksi Framingham:

On olemassa suora yhteys ensimmäisten 14 vuoden aikana tapahtuneiden kolesterolitasojen laskujen ja seuranneiden 18 vuoden aikana tapahtuneiden kuolemantapausten lisääntymisen välillä. (lisäys 11% kaikista ja 14% sepelvaltimotaudeista kolesterolitasojen laskiessa 1 mg/dL per vuosi). Anderson KM JAMA 1987

Framinghamissa siis selvisi että LDL/kolesteroli tasojen laskiessa, sepelvaltimotaudit lisääntyivät.

Entä Honolulu:

‘Tuloksemme olivat yhtäpitäviä aikaisempien tutkimustulosten kanssa, joiden mukaan kuolleisuus oli lisääntynyt matalan seerumin kolesterolin omaavilla vanhuksilla ja osoittavat pitkäaikaisen matalan kolesterolikonsentraation itse asiassa lisäävän kuolaman ristkiä. Mitä aikaisemmin potilaille ilmaantuu matalat kolesterolikonsentraatiot, sitä suurempi on kuoleman riski.' Lancet Aug 2001

Honolulussa siis selvisi että mitä matalampi oli LDL/kolesteroli taso, sitä suurempi oli riski kuolla - mihin tahansa, myös sepelvaltimotauteihin."

http://www.prometheus.fi/terveys/kole.htm

Lue lisää

Ainakin kolesterolin vaaroja on liioiteltu ja kolesterolilääkkeitä en söisi ikinä.

myös... kirjoitti:

Palmuöljy haitallista vaikka onkin kasviöljy ja käytetään paljon.

Pohjois-Karjalan aikaan ne kasvimargariinit myrkyllisiä oli. Ainaskin tuo kirjoittelijan mukaan.

http://wainanjutut.blogspot.fi/2012/03/tuhannen-tutkimusta-pohjois-karjalaan.html

Ai niin se palmuöljy sitä ei ole vedytetty vaikka on pääosin tyydyttynyttä rasvaa. Säilyy muuten raikkaana härkiintymättä vapaasti ilmassa.

Jallu Kolalla kirjoitti:

Pohjois-Karjalan aikaan ne kasvimargariinit myrkyllisiä oli. Ainaskin tuo kirjoittelijan mukaan.

http://wainanjutut.blogspot.fi/2012/03/tuhannen-tutkimusta-pohjois-karjalaan.html

Ai niin se palmuöljy sitä ei ole vedytetty vaikka on pääosin tyydyttynyttä rasvaa. Säilyy muuten raikkaana härkiintymättä vapaasti ilmassa.

Lue lisää

"Yleensä kasvirasvat ovat nestemäisiä, koska ne koostuvat tyydyttymättömistä cis-rasvoista. Cis-rasvahapossa on cis-kaksoissidos, jonka takia molekyyli on aina mutkalla eikä kiteydy yhtä helposti kiinteäksi kuin suoraksi vedettävä tyydyttynyt rasva. Jos tyydyttymättömiin rasvoihin liitetään vetyä katalyytin avulla, niistä saadaan kiinteitä. Osittain kovetettu kasvirasva käsitellään kemiallisesti katalyytilla paineistetussa vetykaasussa. Prosessissa tarkoitus on nostaa rasvan sulamispistettä muuttamalla tyydyttymättömiä rasvoja tyydyttyneiksi, mutta osa tyydyttymättömistä rasvoista muuttuu saman katalyytin vaikutuksesta trans-rasvoiksi. Trans-rasvat ovat tyydyttyneiden rasvojen tavoin suoraketjuisia ja huoneenlämpötilassa kiinteitä. Siksi niistä molemmista käytetään nimitystä kova rasva. Osittain kovetettu kasvirasva sisältää trans-rasvoja. Jos kovetus on täydellistä, rasva ei sisällä trans-rasvaa vaan tyydyttynyttä rasvaa."
"Vaikutus

Teollisten transrasvojen on todettu lisäävän merkittävästi sydäntautien riskiä.[3]
Eri rasvat vaikuttavat eri tavalla veren kolesteroliin [4]. Lyhytaikaisissa interventiotutkimuksissa tyydyttämättömät rasvat kohottavat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja laskevat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja veressä; tyydyttyneet rasvat kohottavat molempien arvoja monesti myös parantaen HDL/LDL-suhdetta[5], mutta transrasvat laskevat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja kohottavat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja heikentäen niiden välistä suhdetta. Transrasvat lisäksi edesauttavat LDL-kolesterolin hapettumista, mikä on ateroskleroosin syntyprosessin merkittävä alkuvaihe.
Maitorasvoissa olevien transrasvojen (CLA) rakenne eroaa kovettamalla syntyneistä transrasvoista siten, että niissä on kaksi kaksoissidosta, toinen kaksoissidos on cis- ja toinen trans-tyyppinen, ja kaksoissidokset ovat peräkkäisissä hiiliketjun atomeissa, jolloin ne ovat konjugoituneet. Koska molekyylissä on edelleen cis-sidos, se ei ole suora, ja yhdistelmän vaikutus on toisenlainen kuin yksinään esiintyvällä synteettisellä suoraketjuisella trans-rasvalla.""

Jallu Kolalla kirjoitti:

Pohjois-Karjalan aikaan ne kasvimargariinit myrkyllisiä oli. Ainaskin tuo kirjoittelijan mukaan.

http://wainanjutut.blogspot.fi/2012/03/tuhannen-tutkimusta-pohjois-karjalaan.html

Ai niin se palmuöljy sitä ei ole vedytetty vaikka on pääosin tyydyttynyttä rasvaa. Säilyy muuten raikkaana härkiintymättä vapaasti ilmassa.

Lue lisää

Mitä olen palmuöljystä lukenut ja TV:stä nähnyt, niin haitallisena pidetään. Leivonnaisissa ja karamelleissä esim. se on kovetettuna, mikä varmaankin pahentaa. Tuolla jotain juttua, en jaksa etsiä virallisempaa.

"Menomatkalla palmuöljyä, paluumatkalla asetonia, heksaania, heptaania, glykolia, metanolia, fosforihappoa, rikkihappoa ja muita kemikaaleja. Samoissa tankeissa!

Margariinien valmistajat kehuvat monityydyttymättömiä rasvoja sisältäviä margariineja, ja jättävät kokonaan mainitsematta niissä olevan, tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävän palmuöljyn. Juoksevat kasviöljyt kovetetaan vaihtoesteröinnillä, ja palmuöljy käsitellään muuten:
Palmuöljy rikotaan kemiallisesti sekoittamalla kymmenen kiloa natriummetylaattia kymmeneen tonniin palmuöljyä, sanoo lähteemme.
Prosessista tuleva rasva on ruskehtavaa. Se käsitellään fosforihapolla ja neutraloidaan lipeällä, jotta saataisiin pois lesitiini ja vapaat rasvahapot. Sitten rasva vaalennetaan valkaisusavella ja maku neutralisoidaan vesihöyryn avulla.
Massa värjätään kellertäväksi, jotta se muistuttaisi voita, ja siihen lisätään voiaromi diasetyyli. Diasetyyli on viime vuosina tullut tunnetuksi ns. popcornkeuhkojen aiheuttajana.

Hiljattain eräs mies sai Yhdysvalloissa noin 5 miljoonan euron korvaukset hengitettyään synteettistä voiaromia mikropopcorneista.
Tuore tutkimus Minnesotan yliopistosta osoittaa että diasetyyli voi pahentaa Alzheimer-potilaiden taudinkulkua. Sitähän ei Elintarvikelaitos eikä Unilever tiedä."
http://portti.iltalehti.fi/keskustelu/showthread.php?t=836031

Itse käytän lähinnä vain juustoja leivän päällä ja Flora Culinessea paistamiseen. Joskus Lättaa, näyttää säilyvän jääkaapissa ikuisesti. Jatkossa ostan sen sijaan voita tai voisekoitteita. Ennen oli Voilevi hyvä tuote, mutta ei saa enää.

tiedä häntä . . kirjoitti:

Mitä olen palmuöljystä lukenut ja TV:stä nähnyt, niin haitallisena pidetään. Leivonnaisissa ja karamelleissä esim. se on kovetettuna, mikä varmaankin pahentaa. Tuolla jotain juttua, en jaksa etsiä virallisempaa.

"Menomatkalla palmuöljyä, paluumatkalla asetonia, heksaania, heptaania, glykolia, metanolia, fosforihappoa, rikkihappoa ja muita kemikaaleja. Samoissa tankeissa!

Margariinien valmistajat kehuvat monityydyttymättömiä rasvoja sisältäviä margariineja, ja jättävät kokonaan mainitsematta niissä olevan, tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävän palmuöljyn. Juoksevat kasviöljyt kovetetaan vaihtoesteröinnillä, ja palmuöljy käsitellään muuten:
Palmuöljy rikotaan kemiallisesti sekoittamalla kymmenen kiloa natriummetylaattia kymmeneen tonniin palmuöljyä, sanoo lähteemme.
Prosessista tuleva rasva on ruskehtavaa. Se käsitellään fosforihapolla ja neutraloidaan lipeällä, jotta saataisiin pois lesitiini ja vapaat rasvahapot. Sitten rasva vaalennetaan valkaisusavella ja maku neutralisoidaan vesihöyryn avulla.
Massa värjätään kellertäväksi, jotta se muistuttaisi voita, ja siihen lisätään voiaromi diasetyyli. Diasetyyli on viime vuosina tullut tunnetuksi ns. popcornkeuhkojen aiheuttajana.

Hiljattain eräs mies sai Yhdysvalloissa noin 5 miljoonan euron korvaukset hengitettyään synteettistä voiaromia mikropopcorneista.
Tuore tutkimus Minnesotan yliopistosta osoittaa että diasetyyli voi pahentaa Alzheimer-potilaiden taudinkulkua. Sitähän ei Elintarvikelaitos eikä Unilever tiedä."
http://portti.iltalehti.fi/keskustelu/showthread.php?t=836031

Itse käytän lähinnä vain juustoja leivän päällä ja Flora Culinessea paistamiseen. Joskus Lättaa, näyttää säilyvän jääkaapissa ikuisesti. Jatkossa ostan sen sijaan voita tai voisekoitteita. Ennen oli Voilevi hyvä tuote, mutta ei saa enää.

Lue lisää

Öljynjalostus näyttäis olevan myös vaarallista.

"Tulipalosta räjähdysvaara Raision tehdasalueella
Kotimaa | Turun Sanomat 24.3.2006 03:06 | 0
JAMIE NIEMINEN

Myöhäiseen yöhön asti jatkuneet jäähdytys- ja varotoimenpiteet varmistivat, että torstaina puolenpäivän aikaan Raisio Oyj:n tehtailla öljy-uuttamossa syttynyt tulipalo oli lopullisesti saatu sammumaan.

Tulipalo syttyi, kun suljetussa prosessissa kasviöljyn valmistuksessa käytetty rouhe syttyi palamaan ja sytytti putkiston sisällä eristeen ja suodattimen. Myös helposti räjähtävää heksaania sisältävän säiliön eristeet syttyivät."

http://www.ts.fi/uutiset/kotimaa/1074109390/Tulipalosta rajahdysvaara Raision tehdasalueella

näin.on. kirjoitti:

"Yleensä kasvirasvat ovat nestemäisiä, koska ne koostuvat tyydyttymättömistä cis-rasvoista. Cis-rasvahapossa on cis-kaksoissidos, jonka takia molekyyli on aina mutkalla eikä kiteydy yhtä helposti kiinteäksi kuin suoraksi vedettävä tyydyttynyt rasva. Jos tyydyttymättömiin rasvoihin liitetään vetyä katalyytin avulla, niistä saadaan kiinteitä. Osittain kovetettu kasvirasva käsitellään kemiallisesti katalyytilla paineistetussa vetykaasussa. Prosessissa tarkoitus on nostaa rasvan sulamispistettä muuttamalla tyydyttymättömiä rasvoja tyydyttyneiksi, mutta osa tyydyttymättömistä rasvoista muuttuu saman katalyytin vaikutuksesta trans-rasvoiksi. Trans-rasvat ovat tyydyttyneiden rasvojen tavoin suoraketjuisia ja huoneenlämpötilassa kiinteitä. Siksi niistä molemmista käytetään nimitystä kova rasva. Osittain kovetettu kasvirasva sisältää trans-rasvoja. Jos kovetus on täydellistä, rasva ei sisällä trans-rasvaa vaan tyydyttynyttä rasvaa."
"Vaikutus

Teollisten transrasvojen on todettu lisäävän merkittävästi sydäntautien riskiä.[3]
Eri rasvat vaikuttavat eri tavalla veren kolesteroliin [4]. Lyhytaikaisissa interventiotutkimuksissa tyydyttämättömät rasvat kohottavat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja laskevat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja veressä; tyydyttyneet rasvat kohottavat molempien arvoja monesti myös parantaen HDL/LDL-suhdetta[5], mutta transrasvat laskevat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja kohottavat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja heikentäen niiden välistä suhdetta. Transrasvat lisäksi edesauttavat LDL-kolesterolin hapettumista, mikä on ateroskleroosin syntyprosessin merkittävä alkuvaihe.
Maitorasvoissa olevien transrasvojen (CLA) rakenne eroaa kovettamalla syntyneistä transrasvoista siten, että niissä on kaksi kaksoissidosta, toinen kaksoissidos on cis- ja toinen trans-tyyppinen, ja kaksoissidokset ovat peräkkäisissä hiiliketjun atomeissa, jolloin ne ovat konjugoituneet. Koska molekyylissä on edelleen cis-sidos, se ei ole suora, ja yhdistelmän vaikutus on toisenlainen kuin yksinään esiintyvällä synteettisellä suoraketjuisella trans-rasvalla.""

Lue lisää

Nämä jutut kun vielä ymmärtäisi.

"Vakseenihappo on omega-7-rasvahappo. Se on transrasvahappo, jota luontaisesti esiintyy märehtijöiden rasvassa sekä maitotuotteissa kuten maidossa, voissa ja jogurtissa.[1] Se on hallitseva rasvahappo myös ihmisen maidossa esiintyvässä transrasvassa.[2][3]

Vakseenihapon nimi on johdettu latinan lehmää tarkoittavasta sanasta vacca.[4] Sen IUPAC-nimi on (E)-11-oktadekeenihappo ja lipidilyhytnimi 18:1 trans-11.

Vakseenihappo löydettiin vuonna 1928 eläinrasvoista ja voista. Se on pääasiallinen transrasvahappo-isomeeri maitorasvassa.[4] Nisäkkäät muuttavat sen delta-9-desaturaasin avulla rumeenihapoksi, joka on konjugoitu linolihappo (CLA),[5][6] jolloin sillä esiintyy antikarsinogeenisia ominaisuuksia.[7]"

http://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakseenihappo&action=edit


"Elaidiinihappo on kovetetussa kasviöljyssä pääasiallisesti esiintyvä transrasvahappo, joka tavataan vähäisinä määrinä myös nautaeläinten ja vuohieläinten maidossa (karkeasti 0,1 % rasvahapoista).[2] Se on oleiinihapon transisomeeri.

Elaidiinihappo lisää CETP-aktiviteettia, mikä puolestaan nostaa VLDL-kolesterolia ja laskee HDL-kolesterolia.[3]

Elaidiinihapon molekyylikaava on C18H34O2, moolimassa 282,461 g/mol ja CAS-numero "

http://fi.wikipedia.org/wiki/Elaidiinihappo

Ja sitten se vedytetty tuote.

"rasvaton maito, kovetettu kasvirasva, sokeri, rasvaton maitojauhe, emulgointiaineet (kasvirasvapohjaiset E 472b ja E 472e), vanilja-aromi,laktaasientsyymi, stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, karrageeni), väri (betakaroteeni)."

http://www.flora.fi/tuotteet/flora-vanilla/

Mulle lääkärit eivät kertoneet kovasta rasvasta eikä kolesterolista mitään ollessani sairaalassa tulpan takia.

Ikupäiviä kirjoitti:

Mulle lääkärit eivät kertoneet kovasta rasvasta eikä kolesterolista mitään ollessani sairaalassa tulpan takia.

Hieman uskallan epäillä, mutta jos se on totta, niin siitä pitää tehdä hoitovirheilmootus. Tai ainakin ihmetellä suureen ääneen, miksi ei.

Tökerö lekuri(ko?) kirjoitti:

Hieman uskallan epäillä, mutta jos se on totta, niin siitä pitää tehdä hoitovirheilmootus. Tai ainakin ihmetellä suureen ääneen, miksi ei.

Olen kyseisen lekurin kanssa samaa mieltä. Näitä kolesteroli epäilijä lääkäreitä jostakin ihmeen syystä löytyy jatkuvasti lisää.

ps. oli sellainenkin statiinilääke koe joka alensi pahaa ja lisäsi hyvää, mutta sydänkuolelita oli verrokki ryhmässsä yksi vähempi kuin hoidettujen. Kovapäisemmät tutkijat väittävät lopputuloksen olevan toiveiden täyttymys.
Syrneyn tutkimus jota piiloiteltiin 40 vuotta jostakin ihmeen syystä. Lopputulos voin käyttäjien kuolleisuus pienenpää kuin safloriöljyn. kokeisiin osallistujat olivat valmiiksi sydäntautisia

Hoitovirhe? kirjoitti:

Olen kyseisen lekurin kanssa samaa mieltä. Näitä kolesteroli epäilijä lääkäreitä jostakin ihmeen syystä löytyy jatkuvasti lisää.

ps. oli sellainenkin statiinilääke koe joka alensi pahaa ja lisäsi hyvää, mutta sydänkuolelita oli verrokki ryhmässsä yksi vähempi kuin hoidettujen. Kovapäisemmät tutkijat väittävät lopputuloksen olevan toiveiden täyttymys.
Syrneyn tutkimus jota piiloiteltiin 40 vuotta jostakin ihmeen syystä. Lopputulos voin käyttäjien kuolleisuus pienenpää kuin safloriöljyn. kokeisiin osallistujat olivat valmiiksi sydäntautisia

Lue lisää

Kolesterolissa useimmissa tapauksessa ei ole mitään haittaa, mutta statiinit voi viedä liikuntakyvyn muutamassa kuukaudessa ja tehdä sekavaksi. Pelkkää lääkeyhtiöiden rahastusta ja lääkärit saa osansa voitoista.

Haittavaikutuksia mm.

lihasten tuhoutuminen, kivut, voimattomuus, tunnottomuus
nivelkivut
päänsärky
muistihäiriöt
sekavuus
unettomuus
painajaiset
masennus
huimaus
ajan ja paikantaju katoaa
dementia
silmävauriot
sydänlihasvauriot
kasvaimet
keuhkosairaus
paksu veri

statiinit myrkkyä kirjoitti:

Kolesterolissa useimmissa tapauksessa ei ole mitään haittaa, mutta statiinit voi viedä liikuntakyvyn muutamassa kuukaudessa ja tehdä sekavaksi. Pelkkää lääkeyhtiöiden rahastusta ja lääkärit saa osansa voitoista.

Haittavaikutuksia mm.

lihasten tuhoutuminen, kivut, voimattomuus, tunnottomuus
nivelkivut
päänsärky
muistihäiriöt
sekavuus
unettomuus
painajaiset
masennus
huimaus
ajan ja paikantaju katoaa
dementia
silmävauriot
sydänlihasvauriot
kasvaimet
keuhkosairaus
paksu veri

Lue lisää

"Jos kolesterolin alentamiseen syö statiineja (kuten Atorvastatiini, Fluvastatiini ja Lovastatiini), tulisi alkoholia nauttia maltillisesti. Suositeltava määrä naisille on yksi alkoholiannos päivässä ja miehille kaksi.

Erityisen vaarallinen lääkitys voi olla silloin, kun henkilöllä on taustallaan runsasta alkoholin käyttöä. Statiinit voivat aiheuttaa maksavaurioita, ja yhdistettynä runsaaseen alkoholin kulutukseen ovat vakavat vauriot mahdollisia. Maksasairaudet eivät välttämättä aiheuta alkuun havaittavia oireita, vaan ne todetaan maksa-arvojen mittauksella."
http://www.iltalehti.fi/terveys/2013112917778683_tr.shtml

tämäkin vielä kirjoitti:

"Jos kolesterolin alentamiseen syö statiineja (kuten Atorvastatiini, Fluvastatiini ja Lovastatiini), tulisi alkoholia nauttia maltillisesti. Suositeltava määrä naisille on yksi alkoholiannos päivässä ja miehille kaksi.

Erityisen vaarallinen lääkitys voi olla silloin, kun henkilöllä on taustallaan runsasta alkoholin käyttöä. Statiinit voivat aiheuttaa maksavaurioita, ja yhdistettynä runsaaseen alkoholin kulutukseen ovat vakavat vauriot mahdollisia. Maksasairaudet eivät välttämättä aiheuta alkuun havaittavia oireita, vaan ne todetaan maksa-arvojen mittauksella."
http://www.iltalehti.fi/terveys/2013112917778683_tr.shtml

Lue lisää

Jo on sulla tietolähteet.
joo naapurin kissa oli kuullut.

Höh!!!!!!!! kirjoitti:

Jo on sulla tietolähteet.
joo naapurin kissa oli kuullut.

Etkö tiennyt, että alkoholi on vaarallista monien lääkkeiden kanssa, kannattaa lukea ne käyttöohjeet pakkauksista. Laita toki linkkiä jos jossain todistetaan päinvastaista.

kissoilla hyvä kuulo kirjoitti:

Etkö tiennyt, että alkoholi on vaarallista monien lääkkeiden kanssa, kannattaa lukea ne käyttöohjeet pakkauksista. Laita toki linkkiä jos jossain todistetaan päinvastaista.

Lue lisää

Käytän toki alkoholia, mutten lääkkeitä.

Alkoholin säännöllinen käyttö alentaa kolesterolia. Maksa tuottaa kolesterolia ihmisen nukkuessa, mutta ku on kiireellisempi homma tuo alkoholin poltto poikkeen. Sellaiseen kokeeseen ranskalaiset nunnat uhrautuivat ..joka ilta pari tuoppia olutta.

Statiineitten kanssa ei sitten greippiä sisältävää juotavaa sillä se kumoaa statiinin tehon... näin sanoi lääkäri.

Toki käytän kirjoitti:

Käytän toki alkoholia, mutten lääkkeitä.

Alkoholin säännöllinen käyttö alentaa kolesterolia. Maksa tuottaa kolesterolia ihmisen nukkuessa, mutta ku on kiireellisempi homma tuo alkoholin poltto poikkeen. Sellaiseen kokeeseen ranskalaiset nunnat uhrautuivat ..joka ilta pari tuoppia olutta.

Statiineitten kanssa ei sitten greippiä sisältävää juotavaa sillä se kumoaa statiinin tehon... näin sanoi lääkäri.

Lue lisää

Aivot tarvitsevat kolesterolia, mutta eivät alkoholia. Kohtuullisesti käytettynä ja mieluiten viinin muodossa sekin hyväksi.

Marjat, sienet, kasvikset, kalat, äyriäiset, riista ja luomuliha, luomuvoi, kerma, raakamaito, kookosöljy, oliiviöljy jne...
Eiköhän tuota löyty.

Helppoa ruokaa kirjoitti:

Marjat, sienet, kasvikset, kalat, äyriäiset, riista ja luomuliha, luomuvoi, kerma, raakamaito, kookosöljy, oliiviöljy jne...
Eiköhän tuota löyty.

Eikös voi ole aina käytännössä luomua, vain suolaa lisätty. Tietysti voisi olla maitokin luomutilalta, mutta se nyt on aika turhaa.