Lihan *punainen väri* huolestuttaa

kovasti joitakin tahoja...
Kemian tuntemus on tässäkin avuksi...

**Lihan kypsyessä muuttuu myös lihan väri.
Lihan väri on peräisen pääosin__ myoglobiini-nimisestä yhdisteestä__.

Lihan punainen väri ei johdu verestä,
muuten kuin aivan poikkeustapauksissa vaikka niin monesti lehtijutuissa mainitaan lihan värin olevan peräisin verestä.

"Sain lautaselleni verisen pihvin" tarkoittaa,
että lihasneste oli vielä punaista ja siten liha ei ollut kypsää.

Tuoreen lihan (tumman)punainen väri muuttuu harmaaksi
tai ruskeaksi kun lihan väriaine, __myoglobiini__, muuttaa väriään.

Kun happi on liittyneenä myoglobiiniin on liha helakan punaista.
Vakuumipakatun lihan väri on tummanpunainen eli "liha on huonossa hapessa" mutta kun pakkaus avataan niin liha saa osoittain takaisin punaisen värinsä.

Kun myoglobiinista on happi poistunut,
saa liha ruskean tai harmaan värin.
Kypsä liha voi silti olla punaista ilman happeakin myoglobiinissa. Elintarvikelisäaineena käytetty nitraatti tai nitriitti tuottaa typenoksidia,
joka myoglogiiniin sitoutuneena antaa lihalle punaisen värin.
Siksi nitraattisuolattu kinkku on väriltään punaista **
https://wiki.helsinki.fi/display/KeittioKemiaa/Grillaamisen kemiaa

Jos lihassa on verta se muuttuu kypsennettäessä MUSTAKSI
kuten Tapolan Mustan syöjät tietävätkin.

Veren hemoglobiini on siis
eri aines
kuin lihasnesteen myoglobiini.
Molemmat antavat kohteeseensa PUNAISEN värin.

https://wiki.helsinki.fi/display/KeittioKemiaa/Grillaamisen kemiaa
61098
Äänestä

Muut lukivat myös

Vastaukset 6

Vanhimmat

Jos lihassa on verta se muuttuu kypsennettäessä MUSTAKSI

kuten Tapolan Mustan syöjät tietävätkin.

Veren hemoglobiini on siis

eri aines

kuin lihasnesteen myoglobiini.

Molemmat antavat kohteeseensa PUNAISEN värin.

Äänestä
  • Hemoglobiinin ovat oppineet tuntemaan myös vartiotorniseuran päättävät jäsenet, ne, jotka lahkotovereistasi ovat tehneet karrieerin sinne ja ovat muutoin vailla opillista sivistystä, kuten lahkossa on tapana painostaa lasten kohtaloksi. Muun ohessa.
    lahkojohto siis tuntee veren ainesosia, ja kun tuntee, niin on luokitellut niitä sallituiksi ja kielletyiksi, kai koska vallan käyttö on seksuaalisesti kiihottavaa semmoiselle vuoden 1914 tapahtumat nähneellekin.

    Ovatko he kiistäneet hemoglobiinin punaisen värin sitten ?

    Äänestä

Kusi on yleensä kellertävää. Siksi en juo sitä.

Äänestä

Siis lihan punainen väri johtuu siitä, että se hämmennyksestä punastuu kun joutuu esille. Nahan alla se on harmaata, paitsi paisuvainen mul*kussa, joka on sininen. Väri ei todellakaan johdu hemoklopeliini eikä myöklopeliini. Tuon punastumisen totesi jo antiikin suuri poika Leonharto Kalilei Kenovan kaupunkissa, jossa myös kuuluisa käyrä tornikin on. Ja myös hyvin valveutunut tase russel myönsi asian vt-lehdessä 3/1914, sanoen että veri on vettä sakianpaa, paitsi verilätyissä.

Äänestä

karmosiininpunaistako 30.1.2016 15:15

"vartiotorniseuran päättävät jäsenet, ne, jotka lahkotovereistasi ovat tehneet karrieerin sinne"
-Niitähän he ovat, vartiotornin kirjoittajat

" lahkojohto siis tuntee veren ainesosia, ja kun tuntee, niin on luokitellut niitä sallituiksi ja kielletyiksi, kai koska vallan käyttö on seksuaalisesti kiihottavaa semmoiselle vuoden 1914 tapahtumat nähneellekin. "

Niin, vartiotornista olen minäkin lukenut, että johtoelimen jäsenyyden edellytys on tuo vuoden 1914 tapahtumien itsekohtainen näkeminen.

Ja jos siellä olisi muita jäseniä, siis joilta puuttuisi tuo v. 1914 tapahtumien näkemisen kokemus, niin suomalaisen yhdistyslainsäädännön mukaan he olisivat vastoin yhdistyksen sääntöjä siellä johtoelimessä, ja kuka hyvänsä yhdistyksen jäsen, siis jehovantodistaja nyt, olisi oikeutettu vaatimaan oikeudessa ehdot täyttävän jäsenen valitsemista hänen tai heidän tilalleen.
Lisäksi tulisi kysymykseen niiden päätösten poistaminen elikkä niiden vartiotornikirjoitusten hylkääminen mustana valona, joiden osallisena tuollainen pätemätön jäsen olisi ollut.

Äänestä

Hassua että keski-ikäinen Maisteri ei tiedä että lihan punainen väri johtuu myoglobiinista vaan kimittää että se johtuu verestä.
aika outoja tietokirjailijoita semmoiset maisterit
peruskoulun köksän tunnilla toi jo nykysin opetetaan joten nykyteinit on viksumpia kuin keski-ikäiset Maisterit...

Äänestä

Kommentoi aloitusta


Kokki Tietää; kirjoitti:

kovasti joitakin tahoja...
Kemian tuntemus on tässäkin avuksi...

**Lihan kypsyessä muuttuu myös lihan väri.
Lihan väri on peräisen pääosin__ myoglobiini-nimisestä yhdisteestä__.

Lihan punainen väri ei johdu verestä,
muuten kuin aivan poikkeustapauksissa vaikka niin monesti lehtijutuissa mainitaan lihan värin olevan peräisin verestä.

"Sain lautaselleni verisen pihvin" tarkoittaa,
että lihasneste oli vielä punaista ja siten liha ei ollut kypsää.

Tuoreen lihan (tumman)punainen väri muuttuu harmaaksi
tai ruskeaksi kun lihan väriaine, __myoglobiini__, muuttaa väriään.

Kun happi on liittyneenä myoglobiiniin on liha helakan punaista.
Vakuumipakatun lihan väri on tummanpunainen eli "liha on huonossa hapessa" mutta kun pakkaus avataan niin liha saa osoittain takaisin punaisen värinsä.

Kun myoglobiinista on happi poistunut,
saa liha ruskean tai harmaan värin.
Kypsä liha voi silti olla punaista ilman happeakin myoglobiinissa. Elintarvikelisäaineena käytetty nitraatti tai nitriitti tuottaa typenoksidia,
joka myoglogiiniin sitoutuneena antaa lihalle punaisen värin.
Siksi nitraattisuolattu kinkku on väriltään punaista **
https://wiki.helsinki.fi/display/KeittioKemiaa/Grillaamisen kemiaa

Jos lihassa on verta se muuttuu kypsennettäessä MUSTAKSI
kuten Tapolan Mustan syöjät tietävätkin.

Veren hemoglobiini on siis
eri aines
kuin lihasnesteen myoglobiini.
Molemmat antavat kohteeseensa PUNAISEN värin.

https://wiki.helsinki.fi/display/KeittioKemiaa/Grillaamisen kemiaa

Anonyymi
5000

Ilmoita asiaton sisältö

  • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

  • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

  • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

  • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

  • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

  • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

Jaa keskustelu