TV-sarjaan ei ollut päässyt Seinäjoelta leipomoja lainkaan ja onko täällä edes mitään kunnon leipomoa/konditoriaa vai onko täällä vain huoltamokuppiloita ja pakkastepullan paistopisteitä?
Suomen paras leipomo
Seinäjoen tilanne
22982
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 22
Vanhimmat
Juurikin noin... Prismasta voi saada aamulla jotain tuoretta.. Siinä se..
Suomessa yleensäkään ei ole mitään kunnon leipomokulttuuria, -tuotteita ja/tai leipomoita! Jos on, niin oppi/taito leipomuksiin on haettu tai tuotu Euroopasta tai muualta. Hitsi vieköön, eihän kehäkolmosen ulkopuolisessa Suomessa tehty juurikaan muuta kuin ruisleipää (sotavuosina pettuleipää) ja launtainisua -50 -luvulle saakka! Jos Helsingissä tai muutamassa isommassa kaupungissa oli konditorioita/kahviloita, niin oppi niihinkin Saksa-Itävalta -akselilta (Fazer), Ruotsista tai Venäjältä...
Oho, mutuni Suomen leipomokulttuurin historiasta osui ihan oikeaan:
http://olotila.yle.fi/ruoka/jalkiruoat/aito-leivos-aistillinen-nautinto
Suomessa on siellä täällä ns laadukkaita leipomoita/konditorioita, melko vähän, ja pääsääntöisesti etelä/lounais -Suomessa.
Seinäjoella tarjonta on niukkaa, ja laatu keskinkertaista. Johtuu osittain siitä, että täällä väki on tottunut keskinkertaiseen, ja syö luterilaisen tyytyväisesti nurisematta sitä mitä on.
Oikeastaan mitä pohjoisemmas mennään, sitä huonommaksi kaikki muuttuu. Esim joku Oulu on iso kaupunki, mutta asiakaspalvelun laatu ja tarjonta on valovuoden Seinäjokeakin jäljessä. Oulussa ollessani, tuote tippui lattialle ja myyjä vain laittoi sen siihen tarjottimelle siitä huolimatta. Sanoin että en halua lattialla käynyttä tuotetta, siihen myyjätär tuhahti jotain että ei heillä näitä korikaupalla ole, mutta sitten pitkin hampain suostui laittamaan uuden pullan lautaselle. Ja kun servetit oli loppu, niin käski erästä asiakasta hakemaan vessasta käsipyyhepaperia, joka tietysti haki eikä nurissut, koska ei ollut kokenut parempaa asiakaspalvelua.
Ja kyllä se laatukin valitettavasti heikkenee pohjoisemmas mentäessä, vähän sinnepäin ne on ja kuivakkaitakin.
Käykääpä sitten jossain Turun seudulla, tai Helsingissä, niin jo löytyy laatua, valinnanvaraa ja asiakaspalvelua. Tosin ei sitäkään voi mihinkään Italiaan verrata, mutta ihan jo hyvää tasoa.
Tähän voisi vielä ironisesti lisätä, että asiakas määrää asiakaspalvelun tason. Eli mitä vaativampia asiakkaita, sen parempi asiakaspalvelu. Pohjoisessa ollaan totuttu vaatimattomampaan, ja pettua on syöty pidempään mitä etelässä. Katovuosia on tullut pohjoisessa yleisemmin kuin etelässä. Jne jne. Olisiko siinä yksi syy vaatimustasoon...
Mutta myöskin se, että Etelä-Suomessa on noin puolet Suomen 5,4 miljoonaisesta väestöstä (Uusimaa 1,6 milj., Varsinais-Suomi n. 470 000 ja Pirkanmaa n. 500 000) tekee myös sen, että siellä olevien leipomoiden välinen kilpailu on suurempaa ja koska ihmisillä on mistä valita, niin se auttamattomasti näkyy tuotteiden määrässä, laadussa ja palvelun tasossa. Eipä täällä susirajalla tunnu olevan niin tuhottoman tarkkaa mitä känttyä ihmisille nakkaa, kun ei ne tuotot missään tapauksessa kovin suuriksi kohoa!
Ei tää oo mitään leipomoa.
Ja niissä kaupungeissa joissa on on hinnat hirveät. Espanjassa joka kaupassa on iso allas täynnä herkullisia juuri leivottuja täytekakkuja vitosella. Suomessa samanlainen maksaa 30 euroa.
Herkullisia juuri leivottuja croissantteja saa 12kpl rasian 2 eurolla kun Suomessa maksaa kympin.
Kyllä vesi tulee kielelle kun katsoo mitä herkkuja ne tekee siinä Suomen paras leipomo sarjassa. Vaan pettua täällä korvessa saa vain syödä.
Sais joku perustaa ihan oikean kondotorian. Kau yhdelle kunnon putiikille olisi kysyntääkin?
Rähmäpullaa saa Ylistaron st1 huoltamolta. On hyvää. Kuka sen tekee tiedä en.
Hieman on epäreilua, että SPL-kisassa ovat ns. ammattileipurit ja harrastajaleipurien puljut samalla viivalla ja samassa kategoriassa. Tämä tuli esiin varsinkin tässä Pohjanmaa-jaksossa, jossa ainoa "oikea" leipuri/leipomo voitti Runebergintortullaan kaksi muuta ei-koulustusta-leipurin-ammattiin-saaneet yrittäjät. Kisassa pitäisi olla esim. ammattileipurien ja yleisleipurien omat kategoriat, jotka arvioitaisiin hieman eri tavoin. Muuten kisa on kyllä epätasa-arvoinen!
Ja epäreilua on että Seinäjoen kokoisessa kaupungiss ei ole kunnon leipuria lainkaan vaan vain pakastepullan paistajia.
Kauhajoellakin näyttää olevan melkoinen herkkupaikka ja jossain Mustasaaren sivukylässäkin.
Jep. Meidänkin perhe päätti lähteä lomareissulla Kauhajoen Valkoinen Puu -konditoriassa ja Koivulahden (Kvevlax) Aroma Konditori & Bakerissa. Molempiin paikkoihin on helppo ajaa Sjk:lta: Kauhajoelle Jalasjärven kautta ja Koivulahteen Rantatietä pitkin Vaasan suuntaan ja n. 40-50 km, paikka muistaakseni n. 10-20 km ennen Vaasaa. Ja saman tien, kun sinne asti ajaa käy siellä Vaasan Sweet Vaasa -leipomossakin *lol*. Luvassahan on oikein herkullinen lomareissu...
Olen muuten suunnitellut ihan samaa reissua ensi viikolle kun on vapaapäivä ;)
Tai sitten käyn Kauhajoella eri reissulla ja Vaasassa ja Mustasaaressa toisella.
Juu, niin mekin päätimme tehdä 2 reissua. Ei makiaa mahan täydeltä ja jää sitten herkullinen reissu vielä toistamiseen :D
p.s. Aikas hyvää mainosta tämä ohjelma noille leipomoille, eikös? ;)
Ei olisi pitänyt käydä katsomassa leipomoiden netti- ja fb-sivuja! Jo pelkät lounassalaatit SweetVaasassa, kakuista puhumattakaan... *kuolaa*
http://www.sweetvaasa.fi/
https://fi-fi.facebook.com/pages/aroma-Bageri-Konditori/129510323825821
http://www.valkoinenpuu.fi/index.php?page=cafeshop_fi
Ei niissä kuulkaa oo sen kummempia leivonnaisia
kun mm.Hyväskässä tai Pikku Paussissakaan tai jossain muussa Seinäjoen kahvilassa/konditoriassa.
Mutta käykää ny kattomassa niin pääsette tuostakin tuskasta.
http://www.hyväskä.fi/
http://pikkupaussi.com/
Vertailin SPL-kisaan osallistuvien ja mainitsemiesi SJK:n leipomokahviloiden nettisivuja ja arvaa kumman ryhmän esitellyt tuotteet ja miljö vievät voiton nettisivujen esittelyjen perusteella?
Millähän perusteella nämä kaikki SPL kisaan osallistujat on
valittu? Miksei siellä kilpailussa ole esim. Suomen parasta(suomen mestaria) kondiittoria kilpailemassa ts. leipomo missä hän työskentelee. Tai miksei siellä ole leipomoa kilpailemassa jossa esim. Suomen ruokaleivänteon Suomen mestari työskentelee ?
Voisiko joku kertoa ?
Nimittäin nämäkin kyseiset mestarit valitaan vuosittain...
Kuulemma esim. leipuriliitolta oli kysytty ehdotuksia
http://www.leipuriliitto.fi/?x171034=264866
ja sen lisäksi ihmiset saattoivat ilmoittaa paikkakuntansa tähtileipomoita. Muistan, että näin jonkun mainoksen tästä viime keväänä telkassa.
Ja ohjelmaanhan haettiin kokonaisvaltaisesti hyviä leipomoita, ei pelkästään yhden tuotteen taitureita...
Eikös tuo Hyväskä ole lopettanut jo vuosia sitten ja sen paikalla on nykyään joku turkkilainen kebab-paikka? Ei sen puoleen eihän siellä ollut edes huoltsikan baarin tasoista kun niillä ei edes tiedetty mikä on kermamunkki.
Hyväskän paikalla on nykyään Juurella ravintola ja täytyy kyllä todeta, että Hyväskästä sai kaupungin parhaat leivonnaiset.