Proteiinit ja aminohapot

Proteiini on aminohappoketjusta koostuva orgaaninen yhdiste. Aminohapot ovat myös orgaanisia yhdisteitä. Ne polymeroituvat polypeptideiksi, joista pisimpiä kutsutaan proteiineiksi.

Proteiini aiheuttaa ripulia

FaktaJaska: Tarkennatko vielä mitä eroa noilla on kehonrakennuksen kannalta, aina puhutaan proteiineistä, mutta tarvitaanko noita lyhytketjoisia polypeptidejä lihastenkasvatukseen ym. ja mistä niitä saa ravinnosta?

"Proteiini aiheuttaa ripulia "

Periaatteessa se voi aiheuttaa maitoallergiaa, mikä johtuu erityisesti lehmänmaidon proteiinista. Tätä tosin esiintyy eniten lapsilla, mutta kyllä aikuisillakin. Oireistoon kuuluu laktoosi-intoleranssin tyyppiset mahanturvotukset, ilmavaivat, ripuli yms.

"Tarkennatko vielä mitä eroa noilla on kehonrakennuksen kannalta, aina puhutaan proteiineistä, mutta tarvitaanko noita lyhytketjoisia polypeptidejä lihastenkasvatukseen ym. ja mistä niitä saa ravinnosta? "

Kyllä tarvitaan lihaskasvuun sekä lyhyt, sekä pitkäketjuisia polypeptidejä eli aminohapoista koostuvia peptidiketjuja, jotka voivat joko yhtenä ketjunaan tai muiden polypeptidien kanssa saada aikaiseksi valkuaisainemolekyylin. Rajanveto oligo ja polypeptidien välillä on häilyvä, mutta lyhytketjuisilla polypeptideillä on tärkeitä tehtäviä elimistössä ( fysiologinen) esim. yksittäinen glutationi, joka on kolmen aminohapon muodostama peptiini, joka toimii kehossa antioksidanttina tärkeässä osassa eliminoiden esim. vetyperoksidin haitallisia vaikutuksia.
Olennaista on, että lihaskasvua varten tarvitaan välttämättömiä aminohappoja. Raja välttämättömän ja ei-välttämättömän aminohapon välillä voi olla epäselvä, koska elimistö voi valmistaa aminohappoja toisista aminohapoista.
Leusiinia pidetään tärkeimpänä näistä.

Ravitona siis lihaa, kalaa, kanaa, kananmunaa, maitotaloustuotteita, proteiinijauheita, soijaa.