Ellen G White varoitti jo kananmunien vaarallisuudesta:

Hei-

Kananmunien kolesteroli arvoista on erilaisia arvoita.
Itse uskon munien kolesteroliin, mutta saattaa olla että ns. onnelliset vapaat kanat eivät kolesterolia ainakaan niin paljoa synnyttäisi.

Minä korvaan soijajauholla 1 rkl jauhoa ja 2 rkl vettä = 1 muna.
Ei kuitenkaan vaahdotu, ja esim. gratiineissa uunissa ei ole aina miellyttävän makuinen ollut kokeissani, mutta esim. plättyjen paistoon sopii hyvin soijajauho kiinteyttämään paistettaessa. Taikina ei saa olla liian löysä.
"Mukamuna" valmisteita on kaupoissa, en ole niitä kokeillut.

En ottaisi munia jokapäiväiseen käyttöön mutta joskus kyllä.

- Kuule Ellen G Whiten munajuttu on liittynyt siihen metodiin -samoin kuin liha- että alueittain joudutaan ruoka-aineita hylkäämään eläintautien ja saastumisen vuoksi. Siis alueittain.
Elävä ravinto on ehdottomasti terveellisin- ja liika eläinkunnan käyttö sairastuttaa ihmisiä monin tavoin. Veritulpat, sydäninfarkti, syöpä.
Kolesteroliarvoihin pitää suhtautua vakavasti. Samoin veren sokerin arvoihin asia yhteydessä kun lääkärissä käy.
'
Ellen G White oli uranuurtaja ihmisten luotaishoidoissa ennen lääketieteen aikaa. Hän halusi opettaa ihmiset syömään juuri eläintautien ja saastumisen vuoksi viimeisien aikojen aikojen varalle.
Hän ei ole sinänsä munia eikä lihoja kieltänyt mitenkään.
Ellen GW metodi oli mitä mainitsin edellä.

Itse henk. koht. en kanna makkaroita, en prosessiruokaa, en muniakaan ruokakassissani, mutta joskus käytän. Kesäaikana muutama grillimakkara mielellään lintu- sellainen- ja pääsiäisenä pitää saada munia mutta en maalaa vesiväreillä munia, ehkä joskus-


yst. t. Jari Laurila

Itse sain aivohalvauksen 4kk siitä kun aloitin karppaamaan munilla. Söin kerralla noin neljä, viisi munaa paistettuna joka päivä aamiaiseksi. Lisäksi oli ainoastaan kasviksia ja hiilihytraatittomia tuotteita. Laihduin rankasti tuossa ajassa, koska en syönyt juuri lainkaan hiilareita.

Mutta kuinka ollakkaan yks päivä menin äkkiarvaamatta lähes mykäksi, en voinut kuin mölistä epämääräisesti ja samassa meni jalat alta ja vajosin kasaan. Olin saanut aivoinfraktin joka johti toispuoleiseen halvaukseen.

Nyt kun syön enimmäkseen kasvisruokaa ja vältän kovia rasvoja, sekä kananmunan keltuaista ovat veriarvoni tulleet hyviksi ja kolestrooliarvotkin normalisoituneet.

Kohtuus pitää muistaa kaikessa. Terveelle ei kananmuna silloin tällöin, vaikkapa parikertaa viikossa liene mitenkään vaarallista?