"Aitojen ranskalaisten tekemiseen tarvitaan rasvakeitin, jotta perunoista tulee rapeita ja napakoita, ohjeistaa McDonald’s kotikokkeja tuoreessa tiedotteessaan. Esimerkiksi uunissa kypsennetyt ranskalaiset saattavat jäädä liian nahkeiksi".
http://www.talouselama.fi/uutiset/mcdonalds paljasti ranskalaistensa salaisuuden/a2253315
”Ranskalaisten kotikokkaukseen suosittelen aavistuksen jauhoisia ja pitkänmallisia perunalajikkeita, kuten Challenger tai Fontane. Myös kiinteämmät lajikkeet, kuten Melody ja Inova, ovat hyviä vaihtoehtoja. Kaikkia näitä lajikkeita löytyy suomalaisista ruokakaupoista”, kertoo tiedotetta varten haastateltu Aki Aunola Pro Peruna-yhdistyksestä.
McDonald’sin ranskalaiset tehdään pääosin jauhoisesta Russet Burbank-perunalajikkeesta.
”Ranskalaisten paistoöljyn laatua seurataan mittauksilla päivittäin. Paistamiseen käytetään tietokoneohjattuja paistoaltaita, jotka varmistavat, että öljyn lämpötila on tasaisesti 168 asteista ja paistoaika juuri sopiva. Ranskalaiset paistetaan aina jäisinä”, kertoo McDonald’sin laatupäälikkö Stiina Rasimus-Sahari.
Ranskalaisia paistetaan kuumassa kasviöljyssä kolme minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
http://www.talouselama.fi/uutiset/mcdonalds paljasti ranskalaistensa salaisuuden/a2253315
”Ranskalaisten kotikokkaukseen suosittelen aavistuksen jauhoisia ja pitkänmallisia perunalajikkeita, kuten Challenger tai Fontane. Myös kiinteämmät lajikkeet, kuten Melody ja Inova, ovat hyviä vaihtoehtoja. Kaikkia näitä lajikkeita löytyy suomalaisista ruokakaupoista”, kertoo tiedotetta varten haastateltu Aki Aunola Pro Peruna-yhdistyksestä.
McDonald’sin ranskalaiset tehdään pääosin jauhoisesta Russet Burbank-perunalajikkeesta.
”Ranskalaisten paistoöljyn laatua seurataan mittauksilla päivittäin. Paistamiseen käytetään tietokoneohjattuja paistoaltaita, jotka varmistavat, että öljyn lämpötila on tasaisesti 168 asteista ja paistoaika juuri sopiva. Ranskalaiset paistetaan aina jäisinä”, kertoo McDonald’sin laatupäälikkö Stiina Rasimus-Sahari.
Ranskalaisia paistetaan kuumassa kasviöljyssä kolme minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Muoviperunoita tuosta firmasta kerran oli annoksessa ja eihän ne sulaneet vvaan tukkivat mahanpohjan ja tulivat takaisin kaikki. En ole senjälkeen käynyt ko. paikoissa kuin ehkä kerran.