Joulu oli ennen kaamosajan taittojuhla ja siihen ryhdyttiin valmistautumaan jo kesällä kuivaamalla suurimmat ja lihavimmat lohet. Pitkin syksyä suunniteltiin ja säästettiin monenlaisia ruokia joulua varten. Teurastusten yhteydessä tehtiin alatoopia, makkaroita, pylsyjä ja kampsuja. Paras poronpaisti varattiin jouluksi ja myös kieliä sekä täytettyjä tunkia.
Ternimaidosta tehtiin uunijuustoa, tai juustokeittoa, kahvijuustoa ja pannukakkua.
Monenlaisia joululeipiä ja pullia tehtiin myös.
Joulujuomaksi varattiin vadelmamehua ja tehtiin kotikaljaa. Vahvempaakin juomaa tehtiin ja jotkut vanhemmat ukot sanoivatkin, että "jos on viinaton joulu, niin on leivätön juhannus".
Ternimaidosta tehtiin uunijuustoa, tai juustokeittoa, kahvijuustoa ja pannukakkua.
Monenlaisia joululeipiä ja pullia tehtiin myös.
Joulujuomaksi varattiin vadelmamehua ja tehtiin kotikaljaa. Vahvempaakin juomaa tehtiin ja jotkut vanhemmat ukot sanoivatkin, että "jos on viinaton joulu, niin on leivätön juhannus".
Vastaukset 10
Vanhimmat
On se hyvä että joku tällä huuhaallakin pitää perinteistä kiinni :=))) Ja perinneruoista.
Mun isä toi joskus torilta pikku pienissään nahkiaisia ja sanoi että syöhän tyttö nyt, ja minä söin, hyviä kun olivat. Mutta tänä päivänä en yhtään nahkiaista enää söis, kun sain tietää että ne imevät verta :=))
Ajattele, miten paljon ruumiita voi olla meressä. Hyi... :=))))
kun en koskaan sellaisista kuullut?
¿ Merimatoja. ?
tosiaan kui iilimadot :=)) Paksumpia vaan ja verenimijän hampaat :=)))
on mehustunut nyt ikkunalaudalla(meinaan sisäpuolella ) :)) pari kuukautta.
ohje:
mansikoita pari litraa ja litra 80 volttista viinaa ,sokeria
lasi astiaa pitää alussa usein ravistella,että mansikat ja sokeri sekoittuvat.
lurps :)
mikä on tunki? vieläks sitä kerkeisi tekee :))
Suolesta on kyse, siis tunkasuoli, tai juoksutusmaha, tai poron peräsuoli. :-)))
Se käännetään ja pestään suolavedellä, sitten se täytetään, sidotaan ja keitetään. Hyvin vielä ehtii tekemään. Haluatko tarkempia ohjeita? :-)
Sun mansikkalikööristäs mahtaa tulla kyllä aika hyvää ja tehokasta.
hitto! Älä enää runttaaja kerro enempää :=(((
Kohta lentää oksennus.
Kuules, kun noita chartermatkaajia tulee Lappiin kokemaan jotain eksotiikkaa, niin niille on joskus tarjottu todella eksoottisia makuelämyksiä! Nimittäin porukkaa on kuljetettu jollekin kodalle ja siellä on tarjoiltu paistettuja poron papanoita ja arvaan, että se ei ole ollut ihan halpaa elämysmatkailua lennonkaan jälkeen.
Jaska 3:nen teki joskus jotain, hmm, oliko se kirjaa, vai tv-ohjelmaa, niin kyllä lappalaiset kusettivat oikein kunnolla... tekivät sellaisen keiton ja sellaisista raaka-aineista, että eivät ole koskaan itse syöneet, eivätkä syö tulevaisuudessakaan.
lopeta jo :=)))
Niitä poronpapanoita olen joskus karamellinä syönyt.
Nekö olikin oikeita papanoita. Niidenkin syönti nyt sitten loppuu :=)))
Öitä Runttaaja. Näitä sun juttuja kun lukee, varmasti saat ruokahalut kaikkoamaan.
Olis ollu nestemäinen joulu meikäläisellä.. ;D
.........