Vaikka kuinka Olli liha-Ihamäen direktiivi toisin komentaisi, niin parhaan kinkun olen saanut kellon tuntiviisarin avulla, ja paistolämmöstä lienee yleinen konsensus 100-125 C tjsp...
Kinkunpaistomittari=uusavuttoman turhake
luxus-pummi
1051
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
on köyhien huvia.
-allekirjoitan täysin:)
Kalkkunan paistaminen on taitolaji, mutta kun sen on kerran oppinut, niin sian takajalkaa ei enää mieli tee.
Totta, ikinä ole mittaria tarvinnut kun katsoo vain lämmöt kohdilleen ja ajan kellosta.
Ei siinä oikein muuta murhetta ole kuin että jos jää punaiseksi sisältä. Ei se ole suuri vaiva tökätä mittari kinkun kylkeen. Ylikypsä hajoaa käsiin ja raakaa ei syö edes maahanmuuttaja.
Kinkun sisäosan alkulämpötila vaikuttaa merkittävästi aikaan, jonka kinkku pitäisi paistaa.
En tiedä, mikä meni pieleen joskus kasarilla, kun mittarin näyttö irtosi kesken paistamisen. Oli ensimmäinen ja viimeinen mittari ja kinkunpaistokin.
lopetin mittarin käytön ajat sitten kun mittarin mukaan kinkku oli valmis mutta raakahan se oli.
Itse paistan kinkun ensin tunnin verran 150 asteisessa uunissa sitten 125 asteeseen tunti, per kilo.
Pistäkää kinkku vielä paistopussiin...
Isäukkovainaa hommasi aikanaan niin ison kinkun, että leivinuunia olisi pitänyt laajentaa.