Suolakurkku on kurkuista suolaliuoksessa ilman kuumennusta valmistettu elintarvike. Yleiskielessä suolakurkuiksi kutsutaan usein muitakin säilöttyjä kurkkuja: etikalla valmistettuja etikkakurkkuja, maustekurkkuja joissa on suolan ja etikan lisäksi mausteita ja "venäläisiksi suolakurkuiksi" kutsuttuja hapankurkkuja, jotka säilyvät kuten hapankaali maitohappokäymisen takia laskeneen pH:n, eivät niinkään korkean suolapitoisuuden takia.[1]
Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, osmoosi tasoittaa eronlähde?: suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemikäsittelyn jälkeen kurkut säilötään etikkaliemeen.[2]
Suolakurkku on rantautunut Suomen ruokapöytiin Venäjältä.lähde? Suolakurkkuja tarjoillaan usein alkupaloina smetanan ja hunajan kanssa tai siivuina leivänpäällisenä. Suolakurkusta valmistetaan Venäjällä myös erityistä suolakurkkukeittoa: rassolnikia.
Suolakurkut valmistetaan avomaankurkuista. Suolakurkkuihin sopivat hyvin nystypintaiset avomaankurkun lajikkeet.
Nainen pidätkö suolakurkuista? :).
14
231
Vastaukset 14
- Eiliianmakeista
Kyllä, mutta nimenomaan suolaisista. Pidätköhän sinä?
- elluhallo
Etikka kurkku parempi!!!!!;
- eiollaliiantarkkojaeihän
On sulla jutut... Kuten hyvin arvaat, lukee ostoslistassa suolakurkkuja mutta on turva kitistä jos tuonkin etikkaisia tai venäläisiä. Suolakurkku kuin suolakurkku. Kaikki on hyviä ja kaikkia voi syödä. Pääasia.
- kunjauhavat
Muutoin, ei aspergereissa mitään vikaa ole mutta on ne joskus aika ärsyttäviä.
- vakiasiakas
Montako vuotta aiot palstalla vielä oleilla`??
- 929929
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
- yksvakio
929929 kirjoitti:
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
Täältä pääsee siis pois joko lähtemällä pois tai valehtelemalla?
- Murulainen
Hän on hyvin söpö ihminen
- ihan.järjetöntä
No voi puuuuuuuuh. Ikkunoidaanko muitakin täällä. :(
- Vainherkkukurkut
kuuluu mun pöytääni, ja tuore kurkut myös
Suolakurkut on pahoja ja kerää nestettä. - melkeinkaikkikelpaa
Maustekurkut,,,höh mikä kysymys :)
- Sevenäläinen
alkupala on minun herkkua.
- musta2
toisinaan himo suolakurkkuihin, vaikka verenpainetaudin takia ei pitäs
- eisuolakurkkuja
Joskus syön maustekurkkuja kauraleivän päällä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va1082227- 103896
- 66843
- 47818
Mitä tapahtuu?
Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???21786Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...
...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha521734Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti
Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk76650- 66648
Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen
Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik23590- 57561