Päivän positiivisuupläjäys

nuorissa_on_tulevaisuus kirjoitti:

Saatiin upeaa oppia ja (ruoka)kulttuuria. Iloinen juttu päivän Ilkka-lehdestä, olkaa hyvät;

Suomalaiset ja kansainväliset herkut syntyvät yhteistyöllä
MARIKA EIKKULA
SEINÄJOKI Pruukin koulun kotitalousluokassa käy iloinen kuhina. Koolla on Tie sydämeen -kokkiklubi, jossa ruoanlaitosta innostuneet vastaanottokeskuksen asukkaat ja seinäjokelaiset valmistavat yhdessä suomalaisia ja kansainvälisiä ruokia. Tällä kertaa teossa on senegalilaisittain kana-couscoussalaattia alkuruoaksi. Pääruoaksi nautitaan perunamuusia ja jauhelihakastiketta, jälkiruoaksi jäätelöä ja karamellikastiketta.
Luokassa on vauhdikas tunnelma. Yksi paistaa jauhelihaa, yksi maustaa kanaa, yksi kuorii perunoita. Lapset leikkivät ja juoksevat ympäri luokkaa. Juttu lentää suomeksi ja englanniksi, välillä heilutellaan käsiä ja piirretään, jos joku ei ymmärrä, mitä toinen tarkoittaa.
– Tämä ei ole ollenkaan vakavaa, vaan mukavaa yhdessä touhuamista. Ihmiset tutustuvat ruokiin ja kulttuureihin, ja tietysti toisiinsa. Tarkoituksena on, että ruoanlaiton ohessa turvapaikanhakijat kotoutuisivat ja saisivat ystäviä, kokkiklubin kehittänyt Katja Myyryläinen kertoo.
Myyryläinen sai idean klubista syksyllä SPR:n tilaisuudessa. Hän innosti kolme muuta seinäjokelaista mukaan, ja niin syntyi kokkiklubi, joka kokoontuu kerran kuukaudessa ruoan äärelle.
– Vastaanottokeskuksen seinät tulevat asukkaille tutuiksi. Ideana tässä on myös se, että turvapaikanhakijat saavat pientä maksua vastaan mukavan hengähdystauon arkeensa. Samalla he tutustuvat maamme ruokiin ja kulttuuriin, ja kielitaitokin harjaantuu.
– Aina kokoontumisen jälkeen jaamme reseptit Facebook-ryhmässämme kaikkien iloksi, Myyryläinen jatkaa.
Yksi klubin järjestäjistä on kokin työstä äitiyslomaileva Pauliina Rumpunen. Hän innostui vapaaehtoistoiminnasta maahanmuuttovastaisen kirjoittelun vuoksi.
– Tämä on minun vastaukseni negatiiviseen huuteluun. Näin autan tulijoita ja itse saan äitiysloman keskellä vähän työtuntumaa johtamalla tätä porukkaa ruoanlaitossa.
Rumpusen lisäksi pääkokkina häärii tällä kertaa senegalilainen Khadjia Fall, joka on myös kokki ammatiltaan.
– Olen todella onnellinen tästä ruokaklubista. On mukava päästä itse valmistamaan suomalaista ruokaa, joka on hyvää ja terveellistä. Täällä ruoanlaitossa ei käytetä niin paljon rasvaa kuin Senegalissa, Fall pohtii.
Irakilaiset Maadh Mahmood ja Saif Al-Juburi auttavat Fallia ruoanlaitossa.
– Klubi on mahtava. Tulin, koska halusin tutustua suomalaiseen ruokakulttuuriin. Suomalaiset syövät paljon perunaa, Mahmood toteaa.
Maaliskuun kokoontumisessaan klubi ennakoi jo lähestyvää pääsiäistä. Myyryläinen tovereineen kertoo klubilaisille suomalaisista perinteistä, kuten trulleista ja kokoista. Tietysti he kertovat myös syyn, miksi juhlaa vietetään.
Jälkiruoan kanssa klubilaiset maistelevat mämmiä kerman kera, mikä uppoaa hyvin ensikertalaisille, pieniä väristyksiä lukuun ottamatta. Nigerialaissiskokset Alisha ja Farhat Dofu lusikoivat suomalaista perinneherkkua mietteliäinä.
– Ihan hyvää, klubin pienin, Farhat Dofu sanoo siskonsa nyökytellessä vieressä.
– It's good, irakilainen Noor Alnore kehuu.
Kerran kuukaudessa kokoontuvan kokkiklubin järjestäjät haaveilevat herkullisen kevään huipentuvan toukokuussa vietettävään ruokakarnevaaliin.
– Aiomme pystyttää tällä porukalla oman pop up -ravintolan toukokuun ravintolapäivänä. Toivottavasti se onnistuu, idean äiti Katja Myyryläinen aprikoi.

kirjoitti:

Anonyymi

Kirjoita kommentti

5000

Lähetä