Löytyykä perinteitä pääsiäisruokailuun?
Siis perheessä käytettyjä. Meillä oli lapsuudessa kokonaisena valmistettu kana, jossa sitten tuli kastike samalla, pitkäriisi, papuja ja mustaherukka hyytelöä. Mämmi kerma ja vähän myöhemmin passa. Leivonnaisissa oli rahkapiirakka ja lusikkaleivät. Kaikkien rakastamaa kananmunakastiketta saatiin jonain kolmesta pyhästä keitettyjen perunoiden kera.
Mitään näistä perinteistä ei ole jäännyt Ja yhdessä sovimme ruokalistan..
Siis perheessä käytettyjä. Meillä oli lapsuudessa kokonaisena valmistettu kana, jossa sitten tuli kastike samalla, pitkäriisi, papuja ja mustaherukka hyytelöä. Mämmi kerma ja vähän myöhemmin passa. Leivonnaisissa oli rahkapiirakka ja lusikkaleivät. Kaikkien rakastamaa kananmunakastiketta saatiin jonain kolmesta pyhästä keitettyjen perunoiden kera.
Mitään näistä perinteistä ei ole jäännyt Ja yhdessä sovimme ruokalistan..
Vastaukset 10
Vanhimmat
Joku paisti oli meillä ja uuniperunoita. Kananmunia tietysti maalattiin ja syötiin. Rahkapiirakkaa oli, tavallista kakkua oli myös, Mämmiä kermalla tai maidolla. Itse söin mieluummin maidon kanssa.
Viime vuosina olen itse tehnyt vain jotain broileriruokaa, ja rahkapiirakka on tullut tehtyä. Lammasta tuli kokeiltua muutaman kerran, mutta ei tullut menestystä. Possupaisti on sitten ollut sen tilalla.
Muuten ei suurempia eroja mihinkään muuhunkaan viikonloppuun. Mämmikään ei enää oikein maistu.
Meillä on ollut monia erilaisia juttuja pääsiäisenä, mutta mämmi ja kanamunat ovat olleet se perusjuttu, mikä on ollut aina. Ollaan viety mämmiä jopa Intiaankin!!
Lammasta me on kokeiltu useamman kerran, mutta ei ole meidän juttu siinä muodossaa, kun lammasta perinteisesti tarjoillaan, vaikka me lammasta aika paljon syödäänkin vuoden mittaan (on tosi halpaa ostaa suoraan lampurilta, ostetaan teurastettu ruho taikka pari ja laitetaan pakastimeen). Kalkkuna on enempi meidän juttu pääsiäisenä. Rakuunaporkkanoita olla pitää ja kunnon salaatti.
Vaimo tekee pashan eri ohjeiden mukaan!
Kokonaisena paistetu broileri oli juhlaruoka, siihen jotain värikästä lisuketta ja riisiä. Kananmunia koristeltiin, mutta ei ne olleet pääruokaa vaan aamupalalla niitä syötiin. Mämmiä oli myös, ja rahkapiirakkaa.
Pöydässä oli koristeina aina pajunkissoja, jotka kerättiin hyvissä ajoin, että ehtivät vähän aueta pääsiäiseksi. Rairuohoa oli myös, ja siinä keltaisia tipuja. Mummolassa oli iso, keskeltä aukeava pahvimuna, jonka sisällä oli ihania pääsiäisrakeita, siis sekkaisia värikkäitä sokerimakeisia. Niitä ei ole enää näkynyt kaupoissa. Suklaamunia oli myös, niitä meille äiti piilotti ja me etsittiin.
Meillä ei syöty pashaa, sitä maistoin ensikerran vasta kun olin muuttanut pois kotoa.
Kana raiskattiin pitkänäperjantaina ja sunnuntaina naitiin lammasta samalla pöydällä.
Meillä kaurapuuroa ja makaroonia. Ei ole muuhun varaa, sitten ostettiin pätkis suklaapatukka, jonka laitamme pääsiäsipäivänä 6 osaan ja saamme vähän suut makeaksi.
Ja höpöhöpö ja sinun pääsiäistrollisi... kellään ei Suomessa ole niin huonosti asiat, etteikö saisi juhlapyhiksi jotain muutakin pöytään tarjolle syötäväksi. Jo pelkästää pantilisia pulloja ja tölkkejä keräämällä saa niillä panteilla ruokaa pöytään, mämmit, kananmunat, pashat, lampaat taikka kalkkunat ei paljoa maksa. Suklaatakin muksut saa virpomisreissuiltaan niin paljon, että pomppivat sokerihumalassa pitkin seiniä, jos yhtään ei rajoita niiden karkkien syömistä.
Meidän muksut käy aina palmusunnuntaina virpomassa pajunvitsojen kanssa ja kotiin tullessa heillä on iso korillinen suklaata ja muuta karkkia, yleensä rahaakin 10-15€.
Lapsena pääsiäisenä syötiin äidin tekemää mämmiä ja malattuja kananmunia. Lisäksi ostettiin puolikas kasvihuonekurkku, vuoden ensimmäinen. Muuten listalla oli normaaliruokaa, perunaa ja kastiketta.
Olisiko kellään jotain maukasta munakas ohjetta? Sienet ja maitotuoteet eivät käy, mutta jotain..
Ajattelin kokeilla Pääsiäisenä savukalatäytettä muuten normaali 3 munaa 3 rkl vettä.. pippuria suolaa ja voi paisto.. toisena pataatti-porkkanasose keitto keitetty kanan muna ja Vihannesrisotto savustetulla kalkkunalla.
Vähän köyhänä tässä kirjoitan nyt kuitenkin.
Meille luterilaisille joulu on yleensä se suurin juhla. Katolisissa maissa taas pääsiäinen.
Olen muutaman pääsiäisen ajan viettänyt Saksan katolisissa osissa ja Etelä-Euroopassa, ja hämmästellyt koko härdelliä, sen krääsän ja koristelun määrää, joka on siellä pääsiäisenä kuin meillä jouluna...
Täällä Suomessa ovat monet jopa sitä mieltä, että pääsiäinen on aivan turha loma!
Kyllä minusta ylösnousemus on tärkeä.
----
Ruokalajeistamme sitten:
Mämmi on itselle totaalinen inhokki, yhden lapsen herkku.
Pasha on oma suosikkini, yksin minulla.
Lammas olisi oma suosikkini, yksin sekin.
Kana/broileri sopii ja kelpaa kaikille (huoh!). Kuten myös curryriisi.
Muna-allergikolle ei kananmuna sovi, joten se siitä sitten...
Joten:
ostan keltaisia tulppaaneita, joiden joukkoon laitan itse keräämiäni pajunkissoja näyttäväksi kimpuksi. Maljakon ympärille laitan pääsiäiskoristeita ja pieniä suklaamunia niille, joille sopii. Muna- ja maito.ym-allergikko saa pahvimunaan kätkettynä jotain kivaa, muut suklaamunan. Menuun muutenkin jotain kivaa kaikille sopivaa keväistä, onhan tämä toivon ja riemun aikaa!
Meillä vasta tuore tradiitio pääsiäisenä kun aina aikaisemmin anopin luona. Ruoka oli silloin mitä oli ja hengissä pysyi. Nykyään vaimon ja pojan kanssa lammasta. Yleensä karitsanpaistia kun tavallinen lammaspaisti joskus huonoa ja siitä ei ole saanut mureeta millään...