Raapii muniaan käsi housussa, ja kaivaa nenäänsä ja tupakoi välillä ennen uusien "tilausten" kotiin ja paikanpäällä syötävien valmistuksessa PALJAIN KÄSIN!
Tämä on suoranainen ihme ettei näissä paikoissa esiinny enempää tautien aiheuttajia, kuten norovirus tapauksia ja siis ruokamyrkytyksiä, salmonella ym. ruokatartunnan sairauksia!
---
Ja mitä Tallinkin laivojen hygieniaan tulee on suorastaan kummallista ettei kukaan älyä siivousten ohella tarkistuttaa henkilökunnan hygienian tasoa ja keittiöiden siivoa ja kokeita myös henkilöstöstä itsestään!
Olen kerran itsekin vuosia sitten saanut Tallinkin laivalla valtavan oksennus-ja ripulitaudin ihan tunnin sisällä ravintolan 'pikapitsan' syömisen jälkeen!
---------------------------------
http://www.terve.fi/73976-norovirus-saa-vatsan-sekaisin
Norovirukset ovat Suomen yleisin vatsataudin aiheuttaja. Ne muuntautuvat geneettisesti nopeassa tahdissa. Muutaman vuoden välein noroviruksesta kehittyy perimältään muuntunut uusi kanta ja aiempien tautien väestölle antama suoja tai immuniteetti ei enää päde. Tässä se muistuttaa influenssavirusta vuosittaisine epidemioineen.
Norovirukset aiheuttavat usein epidemioita esimerkiksi sairaaloissa ja kouluissa. Tauti tarttuu herkästi joko suoraan potilaasta tai potilaan eritteistä. Tartunnan voi saada myös kohdista, joita tautia sairastava on koskettanut, esimerkiksi valokatkaisijoista. Tällaista tartuntareittiä ei bakteeriripuleilla ole.
Terveillä vapaaehtoisilla suoritetut kokeet ovat osoittaneet, että jopa alle 10 viruspartikkelia riittää sairastumiseen ja yhdessä grammassa ripuliulostetta on miljoonia viruksia.
Norovirukset ovat kestäviä, ne voivat säilyä infektoimiskykyisenä huoneenlämmössä esimerkiksi oksennuksen tahraamassa matossa jopa 12 vuorokautta. Virus ei kuole kylmässä, vaan se voi säilyä pakkasessa. Ne kestävät happamuuden eli pH:n vaihtelua välillä 9,5–2,5 ja kuumennustakin 65 °C puoli tuntia ja yllättävän hyvin myös eri desinfiointiaineita.
Viruksen tuhoamiseksi elintarvikkeiden käsittelyssä suositellaan 90 °C lämpötilaa vähintään 2 minuutin ajan.
Joskus ankariakin vatsaoireita
Tämä on suoranainen ihme ettei näissä paikoissa esiinny enempää tautien aiheuttajia, kuten norovirus tapauksia ja siis ruokamyrkytyksiä, salmonella ym. ruokatartunnan sairauksia!
---
Ja mitä Tallinkin laivojen hygieniaan tulee on suorastaan kummallista ettei kukaan älyä siivousten ohella tarkistuttaa henkilökunnan hygienian tasoa ja keittiöiden siivoa ja kokeita myös henkilöstöstä itsestään!
Olen kerran itsekin vuosia sitten saanut Tallinkin laivalla valtavan oksennus-ja ripulitaudin ihan tunnin sisällä ravintolan 'pikapitsan' syömisen jälkeen!
---------------------------------
http://www.terve.fi/73976-norovirus-saa-vatsan-sekaisin
Norovirukset ovat Suomen yleisin vatsataudin aiheuttaja. Ne muuntautuvat geneettisesti nopeassa tahdissa. Muutaman vuoden välein noroviruksesta kehittyy perimältään muuntunut uusi kanta ja aiempien tautien väestölle antama suoja tai immuniteetti ei enää päde. Tässä se muistuttaa influenssavirusta vuosittaisine epidemioineen.
Norovirukset aiheuttavat usein epidemioita esimerkiksi sairaaloissa ja kouluissa. Tauti tarttuu herkästi joko suoraan potilaasta tai potilaan eritteistä. Tartunnan voi saada myös kohdista, joita tautia sairastava on koskettanut, esimerkiksi valokatkaisijoista. Tällaista tartuntareittiä ei bakteeriripuleilla ole.
Terveillä vapaaehtoisilla suoritetut kokeet ovat osoittaneet, että jopa alle 10 viruspartikkelia riittää sairastumiseen ja yhdessä grammassa ripuliulostetta on miljoonia viruksia.
Norovirukset ovat kestäviä, ne voivat säilyä infektoimiskykyisenä huoneenlämmössä esimerkiksi oksennuksen tahraamassa matossa jopa 12 vuorokautta. Virus ei kuole kylmässä, vaan se voi säilyä pakkasessa. Ne kestävät happamuuden eli pH:n vaihtelua välillä 9,5–2,5 ja kuumennustakin 65 °C puoli tuntia ja yllättävän hyvin myös eri desinfiointiaineita.
Viruksen tuhoamiseksi elintarvikkeiden käsittelyssä suositellaan 90 °C lämpötilaa vähintään 2 minuutin ajan.
Joskus ankariakin vatsaoireita
Vastaukset 4
Vanhimmat
http://www.taloussanomat.fi/palvelut/2012/01/24/pizzeriaselvityksen-tulos-likaa-listeriaa-ja-kolia/201221632/12
Pizzeriaselvityksen tulos: Likaa, listeriaa ja kolia
Marja Airio / Lehtikuva
Pizzeriaselvityksen tulos: Likaa, listeriaa ja kolia
Jos pizzaa tekee mieli syödä jatkossakin, ei ehkä kannata lukea seuraavaa. Helsingin ympäristökeskuksen selvitys paljastaa, että hygienia on huono suuressa osassa pääkaupungin pizzerioista.
Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen tekemässä selvityksessä löytyi runsaasti puutteita pizzojen raaka-aineiden laadussa ja säilytyslämpötiloissa. Vetolaatikostot olivat myös likaisia.
Pizzerioiden hygienia on jälleen puhuttanut lihaliike Agalin tuotteiden jouduttua pari viikkoa sitten käyttökieltoon.
Ympäristökeskuksen tutkimista näytteistä hyviä oli 71 prosenttia, välttäviä 9 prosenttia ja huonoja viidennes.
Kypsän lihan näytteistä hyviä oli hygieeniseltä laadultaan 67 prosenttia, välttäviä yhdeksän ja huonoja 24 prosenttia. Lihanäytteissä oli paljon aerobisia mikrobeja.
Listeriaa viidesosassa
lihanäytteistä
Tauteja aiheuttavia listeria-bakteereita todettiin joka viidennessä kypsänlihan näytteessä. Listeria-löydökset ilmoitettiin elintarvikkeen valmistuslaitosta valvovalle viranomaiselle. Yhdessä näytteessä oli ulosteperäistä kolibakteeria.
Kasvisnäytteistä oli hyviä 72 prosenttia, välttäviä neljä ja huonoja vajaa neljäosa. Huono laatu johtui enimmäkseen hiivoista. Myös kasviksista löytyi myös yksi kolibakteeritapaus.
Merenelävistä laadultaan hyviä oli 80 prosenttia, välttäviä 14 ja huonoja seitsemän prosenttia.
Näytteistä 41 prosenttia oli säilytetty liian lämpimässä. Kylmävetolaatikoista kolmannes oli likaisia.
Elintarvikkeet kuumennetaan pizzauunissa, jossa suurin osa bakteereista tuhoutuu. Ruokamyrkytyksen riski kasvaa, jos samoja raaka-aineita käytetään esimerkiksi salaateissa.
Ympäristökeskus tutki helsinkiläisten pizzerioiden pizzatäytteiden mikrobiologista laatua 2010. Näytteitä otettiin yhteensä 194. Tänä vuonna tarkastuksia jatketaan erityisesti niissä pizzerioissa, joissa löytyi puutteita.
(Oikaisu: Tutkituista näytteistä välttäviä oli 9 prosenttia, ei kymmenesosa, kuten jutussa aiemmin mainittiin.)
Itse sain ks. mamupitseriasta muutama vuosi sitten kampylokkobakteerin. Pari viikkoa oli rönttönen sekaisin. Kuume nousi korkeaksi, laski välillä ja tunnin välein piti käydä paskalla.
Vääräuskoisille voi syöttää vaikka pilaantunutta lihaa. Eipä noiden mamupizzerioiden hygieniatasoa yms. varmaan paljon syynätä viranomaistenkaan taholta koska rassssizzsssmi:
https://www.youtube.com/watch?v=0sCghw8QI0Y
Suvakkihuorat tanssaavat paskaisessa ählymurjussa.
Yksi korjaaja Jyväskylässä kertoi, että monikaan ei pizzaa tilaisi, jos näkisi ne tuotanto-olosuhteet ja tuutin missä noita aineksia tehdään/pakataan.