Haluaisin kuulla perustelut, miksi Suomessa viinipullon avaaminen ravintolassa maksaa niin tolkuttomasti? Pullo Alkossa 10 euroa, ravintolassa ainakin 40 euroa. Hyvää businestako? Viini ei ole helposti pilaantuva tuote, joten sen säilyttämisen ei luulisi olevan suurikaan ongelma. Saako pikku vesipullosta paremmat katteet? Kaikki ulkomaiset vieraani aina kauhistelevat viinien hintoja, kun vielä tajuavat miten halvoista viineistä loppujen lopuksi on kyse. Useilla ravintoloilla on vielä ns. oma valikoima viinejä, joita ei saa Alkosta ja siten ei pääse helposti vertaamaan hintoja.
Miksi ravintolat ryöstävät viineillä?
jäävettä.kiitos
82303
2Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 82
Vanhimmat
Paneutumalla yrityksen kuluihin viisastut.
Onhan ne kulut suhteessa isot, kun hinnoittelulla pidetään asiakkaat ulkona ja tulot pieninä.
"Viini ei ole helposti pilaantuva tuote"
Ai ei? Viini alkaa etikoitumaan heti korkin aukaisun jälkeen.
Ravintolassa maksaa ruokakin enemmän kuin itse kotona tehtynä. Mikähän kumma siinäkin oikein on?
Ruoan tekemisessä ja tarjoilussa yms on sentään paljon työtä, raaka-aineiden hankinnasta aina astioiden tiskaamiseen ja kaikkea siltä väliltä, pullon avaamisessa ja lasiin kaadossa ei (ei tehdä edes kaikissa ravintoloissa). Miksei se viini muissa maissa sitten pilaannu eikä sen myynti asiakkaalle ole kallista?
Yritä maksaa kämppäsi avaamalla viinipulloja.
Samalla tavalla se viini pilaantuu hapellisissa olosuhteissa missä päin maailmaa vaan. Säilytyslämpötila voi jonkun verran vaikuttaa.
Viiniä ei vaan pitäisi kenenkään juoda. Alkoholi on solumyrkky.
Viinin hintaan vaikuttaa verotus. Keski-Euroopan viinimaissa ei ole viinillä mitään veroa ks. lista: https://www.veronmaksajat.fi/luvut/Tilastot/Kulutusverot/Alkoholijuomavero/
Ravintoloissa itseäni kummastuttaa hanaveden kova hinta.
Typerä kommentti. Viini on muille paitsi suomalaisille tavallinen arkinen ruokajuoma ravintolassa, ei mikään harvinainen eksoottinen huipputuote.
Pullo juodaan kerralla tyhjäksi - normi käytäntö ulkomailla.
Espanjassa pullo ravintolassa: 8 - 10 euroa.
Kyllä kaupat ja ravintolat maksavat reilua alvia viinistä sielläkin mutta kaupan ja ravintolan hinnoissa ei ole suurta eroa.
Maksaa veroja ketkä maksaa. Varsinkin Etelä-Euroopassa tuntuu verojen maksaminen olevan pitkälti vapaaehtoista. Tosin on samaa havaittavissa nykyään Suomessakin. Yritykset ovat innokkaita veronkiertäjiä.
Vastikään tuomittiin sen yhden suurehkon ravintolaketjun omistajat verojen maksamatta jättämisestä. Joku Steak house tai vastaava taisi olla ravintolan nimi.
Keski-Euroopassa maksaa viinipullo pari euroa. Jos siitä ravintolassa maksaa kympin, niin ei se hinta tunnu mitenkään pahalta.
Vaimon kanssa käydään usein syömässä Espanjan matkoilla lounaita eli Menu del dia, johon 10-12 €/henk hintaan kuuluu 3 ruokalajia ja pullo viiniä ja vesi. Usein vielä jokin talon aperitiivi tai jälkiruoan kanssa sitruunalikööri samaan hintaan.
"Miksei se viini muissa maissa sitten pilaannu eikä sen myynti asiakkaalle ole kallista?"
Sen takia koska ulkomailla pullo JUODAAN loppuun saakka nopeasti. Näillä Suomen ravintoloiden hinnoilla ei kukaan hullu ota muutamaa lasillista enempää viiniä ruoan kanssa.
Johtuu siis suomalaisesta viinikulttuurista, tai siis sen puuttumattomuudesta, ja ylihinnoittelusta.
Parilla+eurolla+voi+saadakin+jo+kunnon+viinejä,+usein+on+myös+erikoistarjouksia,+2+yhden+hinnalla+tai+jopa+70%+alennus.+Alko+se+meillä+ottaa+juuri+noilla+halvoilla+viineillä+hyvät+katteet.+Missähän+maissa+muuten+myydään+viinaa+ohi+kirjanpidon?
Alkon monopoli pitää lopettaa, sehän se nostaa Suomessa pilviin kaikki hinnat. Viinit pitäisi vapauttaa kauppoihin ulos alkosta kuten kaljatkin on vapautettu.
Pelkosen Jaana on oikealla asialla.
Ja Suomessa leimataan juopoksi jos juo koko pullon.
Suomalainen ei osaa käyttäytyä humalassa, siinä se suuri ero. Eipä Espanjassa näy edes nuorisoa kadulla kaljatölkit kädessä huutelemassa ja nahistelemassa ja kuseskelemassa porttikäytäviin. Istuvat kyllä ravintoloissa, juttelevat, nauravat ja pitävät hauskaa.
Minä ainakin pystyn vetämään kaksi viinipulloa kerralla eikä horjumattomuuteni horju, lisäksi pystyn puhumaan kangertelematta tässä tilassa, muutenkin hovikelpoinen suomalainen vasta pari pulloa saatuani olen. Kuin kunnon ranskalainen.
Miksi huippukokkien huippuravintolat yleensä häviävät vähin äänin? Kukaan ei tyhjistä piiperryksistä nykypäivänä maksa.
Siitäkin jo maksaa, nottei tuota valmiiksi kitkerää pilalle käynyttä mehua tarvi juoda.
Halvat viinit eli ne samat joita meille ravintoloissa myydään kalliilla, ovatkin kitkeriä. Hyvät viinit ovat pehmeän ja hyvän makuisia.
Viinin hinta ei tee viinistä automaattisesti huonoa tai hyvää.
Viinan pitää haista kun se on suomalaista!! Perhe riidan tulos on meillä ilmat ulos!! Lauloi Irving Goodman.
Moni yritys kaatuu liian suuriin voittoihin. Yrittäminen pitäisi oivaltaa siten, että se antaa yrittäjälle itselleen vakaan työpaikan, ja voitoa sen lisäksi vähän. Jos ahnehtii katetta liikaa, niin asiakkaat kaikkoavat muualle.
Pitää saada heti se urheiluauto ja luksuselämä!
Minkäs takia ne pankit perii palvelumaksua,vaikka ite maksaa ja laskunsa tietsikalla ja palvelee ite itteensä? Ton viinpullon tilaaminen on pitkälle valintakysymys,mutta laskun maksuun on vähemmän vaihtoetoja ,ne kun menee ulosottoon ja hinta senkun nousee.
Pankin toiminnalle ja maksuille tavallinen köyhä asiakas ei voi paljon mitään. Ravintolaan ei ole kenenkään pakko mennä, niiden täytyy houkutella asiakkaansa.
..viini pitäisi aina periaatteessa aukaista asiakasta varten. Pitäisi aina pyytää aukaisemaan pullo pöydän luona. Suomessa takuulla vanhat ja hiukan vedelläkin jatketut litkut tarjotaan tyhmille asiakkaille. Suomessa autokaupoissa ja viineissä pitää maksaa tuhottomasti...
En ikinä hyväksy valmiiksi avattua viinipulloa, sen verran olen vanhoilla Tallinnan laivoilla oppinut asiakkaan kusetuksesta.
Tässä olisi tutkivalle journalismille todella töitä - miksi se vinsku maksaa NIIN helvetisti ravintolassa Suomessa?
Tottakai jokainen ymmärtää, että katetta pitää olla jne. mutta kun viinin kohdalla sen katteen täytyy olla aivan tähtitieteellinen.
Sama juttu se on ainakin Stadin keskustan ravintoloiden kaljan litkussakin ja muissa miedoissa. Ei siinä paljon S-etukortti auta ja se taitaa juuri ongelman ydin ollakin, kun lähes kaikki ravintolat kuuluvat vain pariin ketjuun ja siten voivat melko vapaasti määritellä hintatason. Ei meillä mitään kartelleja ole nähty!
Kero niille ystävillesi että olet tyhmä, köyhä, homo runkkari ja surkimus
Tulihan se menestyvän ravintoloitsijan älykäs kommentti, noin sen asian on pakko olla.
Kummallakohan puolella on enemmän homoja, asiakkaiden vai henkilökunnan?
Niin ne ystävät taas haukkus sinua vuorostaan pdofiiliksi paska läjäksi ym... ja sen kaltaista.
Liiketilan vuokra sähkö vesi kalusteet astiat kirjanpitokulut henkilöstökulut (1,5 x bruttopalkka) verot hävikki kuljetuskulut mainoskulut vakuutukset koulutukset yllättävät menot jne.
Jostainhan ne ravintolan katteetkin pitää repiä kun tyypillinen suomalainen asiakas tulee 37 hengen porukalla ilman pöytävarausta. Vauvasta vaariin koko suku syö halvinta kanaa ja juo vettä. Keskiarvio ravintolan tienestistä on siis 20e/asiakas. Kun siitä vähennetään ihan vain juoksevat kulut niin tienesti jää melko niukaksi. Sen lisäksi työn määrä on valtava. Tarjoille pytien siirtämiset ennen ja jälkeen, kaiken kantaminen ees taas ja valtava siivousurakka asiakkaiden lähdettyä kun Vilpertti ja Milla-Maarit on vähä leikkiny ranuilla. Kokeille valtava vaiva kun jokaiselle asiakkaalle spesiaalikustomoidut annokset kun "Hillevi muorille ei pippuria ja Kurokaro ei syö sipulia ja Pertsan maha ei kestä porkkanaa ja Karoliina-Petterille pitää olla sukupuolineutraalia...jnejnejnejne...".
Taitaa kokonaisuutena tulla tappiota tällaisesta porukasta mutta kyllä niitä hymyhuulessa pitää passata ja loppuun vielä kuunnella kuinka ulukomailla on niin hyvä se asiakaspalavelu! Totta tosiaan. Ulkomailla on mahtava olla töissä kun asiakkaatkin ovat miellyttäviä. Käyttävät rahaa, jättävät tippiä ja osaavat käyttäytyä.
Lopeta sitten tuo kannattamaton business tai myy sille seurueelle edullisesti vaikka muutama pullo viiniä. Alkupaloiksi edullista skumppaa. Etkö ole vielä tajunnut, että nousuhumalassa suomalainen ei ole köyhä eikä kipeä. Selvä mies on taas saituri.
Väheneekö kulusi ja paraneeko kannattavuus, jos tuo 37 hengen seurue menee naapuriravintolaan. Onkos teillä tilanne kuin pankissa, jossa Wahlroosin mukaan tavallinen asiakas tuo vain hiekkaa pankin lattialle.
Itseasiassa sen verta tappiota aiheuttaa tuollainen seurue että mielellään vois mennä muualle. Ei ole oma business joten en siitä päätä, jos olisi niin heittäisin tuollaiset sotkevat ja metelöivät nirppanokkalaumat mäkeen.
Ja kuten jo sanoin tuollaiset asiakkaat juovat VETTÄ! Ei ne jois viinaa vaikka eurolla sais. Liekkö lestaattiolaisia tai jotain muita hörhöjä.
Heitäpä tuollaiset kerran ulos, saat ilmaista mainosta heti somessa. Nyt ymmärrän myös nyrpeän tarjoilun syyn.
Paljonkos se vesi maksaa?
Veden hinta on nimellinen euro. Tosin tuollainen seurue kiskoo sitä 20 kannua niin taitaa maksaa sekin enemmän kuin euron eli tappiota siitäkin. Arinalla taitaa olla euro per henkilö ja itkua siitäkin tulee :D
Kuten jo sanoin ei ole oma pulju niin en tietenkään ketään heitä ulos. Some on työttömien, junttien ja luusereiden örvellyskenttä.
Kannattaa muistaa sekin, että Keski-Euroopan maissa tarjoilijan palkan maksaa yleensä asiakas tippeinä. Suomessa ja Virossa tippejä ei tarvitse antaa, koska ruokien ja juomien hinnoissa on henkilökunnan palkka mukana.
Kertyykö tipeillä eläville tarjoilijoille eläkettä ja muita sosiaalietuja?
Mitään ei saa ilmaiseksi.
Ei pidä paikkaansa. Korteilla maksellaan ja käteistä on harvalla. Hyvästä, nopeasta ja ystävällisestä palvelusta toki haluaisikin maksaa. Suomessahan sitä tapaa harvemmin.
Et sitten varmaan vain ole jättänyt tippiä ulkomailla käydessäsi. Kyllä minäkin maksan usein kortilla, mutta hyvästä palvelusta jätän tarjoilijalle käteistä.
Joissakin maissahan tipin jättäminen katsotaan peräti loukkaavaksi.
..totuus taitaa olla siinä, että alko on opettanut ravintolat juottoloiksi, joissa otetaan viinasta katteet. Tuossa edeltä hyvin käy asia ilmi.
Saksassa oluet ja viinit hinnakkaimpia kuin kaupoissa ,mutta kohtuudella. Saksassa saa snitselin ja olut lasin todella halvalla.Puhumattakaan viinistä-jotka laadultaan ei ole edes myynnissä suomessa!
ja tuokin täyttä puppua-37 hengen porukka aina tilaa alkoholia ja paljon. Aterian valinta johtuu kuppaisesta menuusta!; lenkki ja ranskalaisia. Tai knorrin katkarapukeittoja lidlelin seitä-sen hinta jo 35 euroa! hienot ranskalaiset nimet käyty kopioimassa jostakin Ecerön menuusta halvan viinan hankinta reisulla mitä ravintolassa laittomasti sitten myydään. hei eikös jokin aika sitten ABC myynyt "entrecotee" pihviä-joka oli tehty sikanauta jauhenlihasta, hohoho, suomalasita entrecoteeta! ....me asumme ryssälässä, mutta sitä on vaikea myöntää...
Täysin samaa mieltä. Minulta jäi kirjoittamisen vaiva.
Se että miellät ABC:n ravintolaksi kertookin jo tarpeeksi asiantuntemuksestasi. Jos vaikka jättäisit mielipiteesi vastedes kertomatta kun oikeissa ravintoloissa työtätekevät oikeat tarjoilijat puhuvat. Kannattaa myös tutustua Saksan ja Suomen verotuksen eroihin ja ylipäänsä oluenvalmistuksen kustannuksiin maittain. Ainoa syy miksi Suomen ravintolaskene on niin heikossa jamassa on paskat suomalaiset asiakkaat jotka juovat vettä, syövät aina halvinta ja valittavat kaikesta. Kuka helevetti kehtaa avata hienon ruokapaikan kun asiakkaat marssivat sisään tuulipuvunhousut pierusta suhisten vaatimaan euron ranuja ja lasia vettä ilmaiseksi kaupanpäälle samalla itkien miten palvelu on paskaa kun Adalminaa-Korianterin paskaiset kärryt ei saa seistä keskellä käytävää.
Sinulla on asenne kohdillaan, olet kuin luotu palveluammattiin kuten se Hesen sylkijälikka.
Asenne on töissä aina kohdallaan eikä negatiivista palautetta ole ikinä tullut. Enkä sylje ruokiin niin kuin huonosti kasvatetut pikkufemakot.
muta kuset heti kun silmä välttää
Juujuu totta kai. Menehän nytten ottamaan päivälääkkeet ja päiväunet
paljastuit
..hei, kokoomuksessa on asiaa pohdittu ja Vartiainen esitti: poistetaan sunnuntaillisät ravintolan työntekijöilltä(ja kaikilta muilta) näin saadaan turisteille ruokaa ravintoloista sunnuntainakin! fan-tas-tistas-tas! oikein sipilän hallituksen kusipäisin ja typerin heitto.
Miten on mahdollista, että ravintoloiden omistajat tekevät kuitenkin miljoona tiliä. Siis ne jotka ovat fiksuja ja tarjoavat ihmisille asioita joista he haluavat maksaa...
Heinä- ja elokuussa kannattaa pitää ravintola suljettuna. Silloin voi tulla liikaa asiakkaita ja puhuvat vielä jotain outoa kieltäkin.
sama kaikissa kaikkia alko-juomia. viinoissa,esim. 1-motti 4 cl kossu-vesi 6-7e ja alkossa 13e 0.5l. pullossa 11 rokia,joten kyllä bisnes on hyvää.
tosin,ei sinne kannata juomaan eikä syömään edes mennä,siitä ne parhaiten oppii konkurssin kautta.
Ei tulisi mieleenikään tilata ylihinnoiteltua viiniä ravintolassa.
Säästät tarjoilijalta vielä sen pullon avaamisen vaivan. Molemmat voittavat.
Olenko ymmärtänyt oikein eli ravintolan ja etenkin ruokasellaisen pito on niin kannattamatonta, että viiniä ei voi asiakkaille halvemmalla myydä vaikka korkeilla hinnoilla sitä ei kukaan ostaisikaan.
Ennen euroa oli vielä mahdollista mennä ryyppäämään ravintolaan mutta sittemmin on kannattanut tinata kotona.
Eikös meillä oikein muutama vuosi sitten alennettu ravintolapalveluiden alvia, että hinnat pysyvät kurissa? Hyötyhän piti tulla nimenomaan asiakkaalle.
Tuskin hinnat laskivat koska ravintoloitsijat haluvat miljonääreiksi heti kun ovat avanneet mestansa.
Ulkomailla saa pullon viiniä pöytään halvemmalla kuin Suomessa lasillisen viiniä. Tosin en minä siitä pullolisestakaan juo kuin lasillisen, niin että samapa tuo.
Kun on tarpeeksi halpaa, niin ei tee mieli ostaa eikä juoda. Ehkä tuossa piilee suomalaisen hinnoittelun idea, että kallis on jotenkin houkuttelevampaa. On hienoa ostaa ravintolassa pullo "kallista" viiniä.
kahvissa viellä paree kate kupin hinnalla lähes paketin kahvia kotiin.
Selittävät hintaa sillä upealla miljööllä, josta kuulemma nautit samalla, kun istut muovituolissa pahvimukista kahviasi siemaillen
Jos kepu saisi päättää, niin Suomessa ei saisi juoda kuin lehmänmaitoa.
Milloin Alkon monopoli saadaan kumottua? Viinit pitää saada seuraavaksi ruokakauppoihin, siitä se hyvä kehitys jatkuu. On tullut mietittyä että soitan Jaana Pelkoselle asiasta. Sen verran tärkeä hänen ajamansa asia on. Haluan saada jatkossa ruokaviinini ruokakaupoista, noi hana- ja purkkiviinit jo alkavat muistuttamaankin jotain tuoremehujen pakkauksia.
Suomalainen pohjia nauttinut asiakasseurue särkee vähintään yhden kalliin viinilasin per viinipullo ja sotkee pöytäliinan niin, ettei se lähde puhtaaksi tavallisessa pesussa.
Älä lässytä kokoomuslainen.
Turha sittenravintoloitsijoiden ihmetellä asiakaskatoa kun ruuan ja juomien hinnat tapissa.
Missä ravintolassa on Helisngin halvin stobe?
Eiköhän se jostakin Kontulasta tai jopa Kalliosta löydy.
..kauheeta tuo arvostelu asiakkaista. Saksassa oli tarpeellista saada asiakkaita ja olla heille kohteliaita ja saada myytyä paljon. mutta, aina jokin laatu ja korrekti tapa kulttuuri. täällä arvostellaan ja katsellaan nokaa pitkin onko riittävän arvokas meidän ylihinnoiteltuun raflaan..
Entäs amerikkalaisissa sarjoissa tai elokuvissa - asiakkaat menee ravintolaan syömään hyvää ruokaa ja vievät oman viinipullon mukanaan.
Samaa olen tavannut Venäjällä vaikka sielläkin on ravintolakulttuuri kiristynyt määräysten puolesta jopa lähelle Suomen sääntelyä.
Suomessa kuitenkin rikoksista pahin on nauttia "omia eväitä" ravintolassa.
"Alkoholilaissa alkoholijuomien hinnoittelulle ei ole asetettu ylä- eikä alarajaa."
Siksi ravintola viinit on niin kalliita, kun ne haluaa hinnoitella itsensä ulos ravintola bisneksestä. Hirveät hinnat, eikä edes mitään ohjelmaa, ei tanssia, ei musiikkia vain suuri hiljaisuus ja kallis viini lasi edessäsi. Voidaan hyvällä syyllä kysyä mistä maksat?
Yksi positiivinen asia nykyisin kuitenkin ravintoloissa on ne myyvät lounaita melko edullisesti.
Viiniä voi tehdä itse noin 2,00e litra ja alkostakin saa halvemmalla ja saat juoda viinisi vapaassa ja viihtyisässä ympäristössä eli kotonasi, eikä kukaan vakoile sinua jos olet kotiväkesi kanssa samaa mieltä. Ravintolassa et kuule musiikkia, mutta kotonasi kuulet omilla laitteillasi. Miks menisit sitten sinne ravintolaan, koeta ajatella enste.
Minä haluan ainakin olla ravintolassa rauhassa oman seuruueni kanssa, enkä harrastaa kilpahuutoa melun keskellä.
Jos haluan kuunnella musiikkia, niin menen konserttiin.
Ravintolan ruoat ja juomat maksavat mitä maksavat. Jos hinnat tuntuvat liian korkeilta, niin aina voi äänestää lompakollaan.
Kallista on ravintolassa perheen kanssa syöminen. 4 henkinen perhe ja 150€ menee helposti.
Ravintoloille tehtiin alvin lasku joku vuosi sitten eikä missään hinnat laskeneet eli pitivät ryökäleet erotuksen itsellään.
Ravintoloilla on ohje pitää kaikella alkoholilla kova hinta jotta suomalaisista ei tulisi juoppoja,tämä on osa sitä holhoamista.
Alkot taas seuraa että alkoholia ei myydä juopoille.
Samaa holhoamista on että ihmisten ei annettais tehdä itsemurhaa,samoin kuin eutanasiakin on ongelma samasta syystä.Suurta osaa suomalaisia pidetään psykiatriassa jo niin hulluina että heille ei voi antaa täyttä itsemääräämisoikeutta eli syyntakeettomana.
Viranomaiset epäilee että voi tulla tapauksia että jos joku potee vaikka vain pientä hammassärkyä,hän saattaakin alkaa haluamaan eutanasiaa sen takia.
Esim.sota olisi suomalaisille katastrofi,koska innokkaimmat menettäisivät järkensä kokonaan ja juoksisivat suoraan konekiväärituleen tai tykistökeskitykseen,haluamatta ja välittämättä ymmärtää mistään mitään ja tekisivät näin itsemurhan myös siinäkin.
Kannattaisi pitää viinin hinta alhaalla ja juottaa sitä pari pulloa ennen ruoan tarjoilua, niin ei se pakasteesta otettu ylihinnoiteltu leike ja perusranskalaiset maissiherneporkkanoiden kera maistuisi niin vetiseltä ja mauttomalta mössöltä.