Perinteistä saunapalvikinkkua ei ehkä kohta saa enää valmistaa Suomessa EU-säädösten vuoksi. Ongelmana saunapalvissa ovat terveydelle haitalliset PAH-yhdisteet. Näitä syntyy erityisesti tuotteissa, joita on paahdettu, savustettu, grillattu tai kuivattu.
EU:n säädösten takia suomalaiset eivät saa enää syksystä lähtien savustaa, grillata, paahtaa eikä kuivata liha- ja kalatuotteita. Siihen loppuu mässäily!
http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/kinkkukriisi-perinteinen-saunapalvikinkku-saattaa-kadota-suomalaiskaupoista-kansallinen-hapea/6315226
EU:n säädösten takia suomalaiset eivät saa enää syksystä lähtien savustaa, grillata, paahtaa eikä kuivata liha- ja kalatuotteita. Siihen loppuu mässäily!
http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/kinkkukriisi-perinteinen-saunapalvikinkku-saattaa-kadota-suomalaiskaupoista-kansallinen-hapea/6315226
Vastaukset 10
Vanhimmat
Saa nähdä koska ne kieltää suomalaisilta syömien kokonaan.
Höh, mulla on savustusvermeet kalalle ja lihalle, ja aion käyttää niitä jatkossakin, vaikka tulisi millainen kielto! Mutta pankaas aloite ilmakuivatun parmankinkun kieltämisestä, niin varmaan nousee älämölö kuinka se on terveellistä ja väärin kieltää! Ilmakuvattu lihakin on vaarallista listan mukaan!
Mikähän vika ilmakuivatussakin on.
Ei nuo säännöt minua rajoita kotioloissa.
Eipä+haittaa+jos+se+kaupoissa+oleva+sellun+makuinen+palvipahvi+katoaakin.+Joskus+olen+laittanut+sitä+pizzaan+tms.,+mutta+ei+siitä+leivän+päälle+ole.+Ihan+on+kuin+söisi+pahvia+jossa+on+hiukan+suolaa.
Jossain Etelä_euroopan ilmatilassa kuivattu liha sisältää varmaan kaikkea syöpää aiheuttavaa saastetta, mutta en usko että Suomalainen ilmakuivattu liha sisältää mitään myrkkyjä? Meillä on sentään puhdas ilma, ellei se liha ole kuivattu eduskuntatalon räystäällä Mannerheimintien varrella!
Mulle tarjosi eräs tuttu ilmakuivattua hirevenlihaa? Se oli ihan kuin olisi nahkavyön päästä pureksinut, (olen kokeillut vertailun vuoksi, mihin verrata) yhtä sitkeää ja mautonta, tosin siinä hirvenlihassa oli liian vähän suolaa! Mutta en ole senkoommin noita ilmakuivattuja lihoja kokeillut!
Söin joku aika sitten italialaista ilmakuivattua naudan lihaa.
Oli niin sitkeää, että olisi saanut kestävät hanskat niistä.
Ollessani työmatkalla 90-luvulla Espanjassa, huomasin useissa ravintoisa ja baareissa kinkkuja kuivumassa ja savustumassa baaritiskien yläpuolella. Tupakanpoltto oli tuolloin Espanjassa melkein pakollista, joten kinkut saivat monenlaisia aromeita. Ne eivät olleet koristeita, vaan ihan oikeita lihamöhkäleitä hitaasti kuivumassa ja maustumassa. En tosin tuolla matkalla päässyt kyseisiä herkkuja maistelemaan.
Se liha josta edellä mainitsin oli juuri tuollaista.
Meinasihan EU kieltää myös tervan teon ja käytön. Terva on sentään puhdas luonnontuote.