Lohi 2758g

VuokaanVäännetty

Uuniin laitettu 150 asteeseen säätö. Kauan oltava uunissa?

Sain sen vuokaan mahtumaan.

Käytin sivuille ylimääräiset leivinpaperisuojaukset.

Voiko tuoretillin laittaa myöhemmin sitruunan mehun kanssa?

15

267

Äänestä

    Vastaukset 15

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • lämpömittarilla

      Käytä paistomittaria


      Kypsennysaika riippuu aina kalan koosta, joten tarkkoja kypsennysaikoja on vaikea arvioida. Varmin tapa varmistaa täydellinen kypsyys on käyttää lämpömittaria.

      Yksi yleisimmistä virheistä on paistaa kalaa varmuuden vuoksi liian pitkään. 300–400 gramman lohipala kypsyy 150-asteisessa uunissa noin 15–20 minuutissa. Lämpömittarin kanssa kokeilemalla sopiva kypsennysaika löytyy helposti.

      Tuoretta lohta on turvallista syödä jopa raakana, joten kypsyysasteen voi valita turvallisin mielin oman maun mukaan. 32–42-asteisena lohi on vielä sisältä punertavaa, mutta todella hyvää esimerkiksi aasialaisittain maustettuihin ruokiin.

      42–52-asteinen lohi on hieman kypsynyt myös sisältä, mutta on vielä mehevää. 42-asteista lohta pidetään usein täydellisenä kypsyytenä.

      Jos haluaa syödä lohen täysin kypsänä, sen voi valmistaa 62-asteiseksi, jolloin se on läpeensä kypsää, mutta ei vielä liian kuivaa.

      – Vähän yli ruumiinlämpöinen lohi on kaikista paras. Silloin lohen rasva ei puske ulos eikä härskiinny.

    • Näin_meillä

      "Uuniin laitettu 150 asteeseen säätö. Kauan oltava uunissa?"

      No itse laittaisin 30 min ja katsoisin vähän miltä se sen jälkeen vaikuttaa. Itse en pidä siitä jos lohi kuivahtaa liikaa, ja ennen paistoinkin liian kuumalla ja liian kauan. Noin isoa määrää en ole tainnut kerralla koskaan laittaa vaan itse laitan jotain 700-800 g 150 astetta 30 min ja hyvää on omaan makuun tullut. Voithan tarvittaessa pitää vähän tuota kauemmin ja laskea vaikka lämpötilaa.

      "Sain sen vuokaan mahtumaan."

      Se on hyvä se.

      "Käytin sivuille ylimääräiset leivinpaperisuojaukset."

      Minä olen yleensä laittanut metalliseen tai keraamiseen vuokaan vähän öljyä pohjalle, ja kalan siihen niin ei tartu. En siis käytä leivinpaperia tämmöisessä.

      "Voiko tuoretillin laittaa myöhemmin sitruunan mehun kanssa?"

      Itse laittaisin myöhemmin, vaikka ihan tarjoiltaessa, koska pidän tillistä tuoreempana. Ja varmaan se sitruunakin kannattaa tarjota niin, että ruokailijat saavat itse valita ottavatko sitä. Itse esim. en erityisesti pidä sitruunasta.

    • VuokaanVäännetty

      En ole koskaan käyttänyt lämpömittaria. Sellainen on kyllä. No työnnän sen kalaan mutta en tajua miksi se näyttää vain kalan öämpötilan .Luulisi uunin kuumuuden vaan mittaavan.Mutta kiitos, testaan toimiiko vinkkisi. Tilliäkin on ja sitruuna.Sitruunan mehua laitan samalla.Nälkä tässä on kun hyvää tiedossa.Otsikossa oli kalan paino.

      9 krt 15 min on sopiva aika jos konservatiivisesti tulkitsen vastauksesi. Tillejä en laita vielä kun viimeksi ne kuivui inhottavasti kun laitoin ne heti alussa uuniin.Perunat kattilaan nyt, vielä kiitos, hallelujaa.

      • minkkilaukku

        Kyllä se paistomittari toimii. Paksummissa lihapaloissa ainakin, tiedä sitte onko kala liia ohut. Bon Appetite!

    • VuokaanVäännetty

      Kuorin perunat ja laitoin kiehumaan.Itselleni loheen pursotettu sitruuna on herkkua.Toki ilman pärjää mutta paljon parempi sitrunoituna.

      Paistomittarin työnsin kalaan elämäni eka käyttökerta. Kaipa se näyttää kalan lämpötilan eikä uunin lämpötilaa. Ai niin öljyä laitan kalan allekin. Tillit laitan tuoreena suuhun kalan kanssa. Hyviä vinkkejä, Muita syöjiä ei ole kuin minä yksin, pakastan ison osan. Herra teitä siunatkoon!

      • parempi.näin

        No mitä järkeä paistaa kerralla noin paljon, voihansen kalan pakastaa annospaloihin ja sulattaa ja paistaa sitä mukaa kun tarvii??

      • VuokaanVäännetty
        parempi.näin kirjoitti:

        No mitä järkeä paistaa kerralla noin paljon, voihansen kalan pakastaa annospaloihin ja sulattaa ja paistaa sitä mukaa kun tarvii??

        Ei tullut mielern mutta samahan se on pakastaako paistamattomina tai paistettuina.Mulla on kunnon arkkupakastin, jossa säilyy kuukausien ajan..Helpommin kypsä kala pilkkoa paloiksi pehmeänä kuin raaka kovatöinen kala leikata.Kypsä kalahan murenee kuin itsestään pakastusrasioihin.

      • Eerikatässämoi
        VuokaanVäännetty kirjoitti:

        Ei tullut mielern mutta samahan se on pakastaako paistamattomina tai paistettuina.Mulla on kunnon arkkupakastin, jossa säilyy kuukausien ajan..Helpommin kypsä kala pilkkoa paloiksi pehmeänä kuin raaka kovatöinen kala leikata.Kypsä kalahan murenee kuin itsestään pakastusrasioihin.

        Rasvaista kalaa ei kannata säilyttää kauaa pakkasessa.

      • paras.näin
        VuokaanVäännetty kirjoitti:

        Ei tullut mielern mutta samahan se on pakastaako paistamattomina tai paistettuina.Mulla on kunnon arkkupakastin, jossa säilyy kuukausien ajan..Helpommin kypsä kala pilkkoa paloiksi pehmeänä kuin raaka kovatöinen kala leikata.Kypsä kalahan murenee kuin itsestään pakastusrasioihin.

        Kypsänkalan pakastamisessa maku kärsii. Eikä leikkaaminen ole vaikeaa, jos on kunnon veitsi.
        Ja kk.ajan sitä ei todellakaan kannata säilyttää. Paraskala tuorekala.

      • VuokaanVäännetty
        paras.näin kirjoitti:

        Kypsänkalan pakastamisessa maku kärsii. Eikä leikkaaminen ole vaikeaa, jos on kunnon veitsi.
        Ja kk.ajan sitä ei todellakaan kannata säilyttää. Paraskala tuorekala.

        Hyvä tämä tietää. Kylähän tuo tulee syötyä muutamaan päivään tarvittaessa.Kiitos avuliaisuudestanne. Enpä sitten pakastakaan.

        Hyvää tuli.Lämpömittari näytti yli sataa astetta kalahan oli laiha mittarille.

      • Eiliikaatavaraa
        VuokaanVäännetty kirjoitti:

        Ei tullut mielern mutta samahan se on pakastaako paistamattomina tai paistettuina.Mulla on kunnon arkkupakastin, jossa säilyy kuukausien ajan..Helpommin kypsä kala pilkkoa paloiksi pehmeänä kuin raaka kovatöinen kala leikata.Kypsä kalahan murenee kuin itsestään pakastusrasioihin.

        Ai on arkkupakastin. Oletat siis juuri arkkupakastimen olevan jotenkin muita parempi ja vaikuttavan siihen pakastettavan tuotteen säilymiseen. Mikä tahansa pakastin on kuitenkin riittävän hyvä jos se vain on hyvä. Pakastettavan tuotteen säilymiseen vaikuttaa esim. teho jolla pakastaminen ihan alkuun tapahtuu, siis pakastusnopeus. Nämä ovat sellaisia yksinkertaisia seikkoja, joihin keskivertokotikokki ei osaa törmätä ei niin missään vaiheessa "urallaan". Jos pakastimen mukana on saanut ohjeet esim. pakastimeen laitettavan tuotteen määristä, kyse on silloin juuri siitä, että sinne ei pidä laittaa suurempia kertamääriä kuin mitä pakastin kykenee kunnolla ja riittävän nopeasti jäädyttämään eli pakastamaan.

      • Aikapaljonkalaa
        paras.näin kirjoitti:

        Kypsänkalan pakastamisessa maku kärsii. Eikä leikkaaminen ole vaikeaa, jos on kunnon veitsi.
        Ja kk.ajan sitä ei todellakaan kannata säilyttää. Paraskala tuorekala.

        Noinkin voisi luulla ja kuvitella, jos kuitenkin järjestettäisiin ns. sokkotesti, moniko kykenisi tekemään eroa noiden asioiden välillä ja välille? Jos laitan sinulle kymmenen lohikalapihviä, viisi pakastetusta ja toiset viisi pakastamattomista kaloista, siinähän sitten olet makutuomarina, on se niin hyvää!

    • KallisSuomi

      Komean kokoinen lohi!

    • MuslimiMuslimi
    • MuslimiMuslimi

      Tai en mä oikein tiedä. Toisaalta joo, toisaalta ei. Naisten alistaminen. Niin , miehenä olisin etuoikeutettu ja naiset saisi neitsyinä.Pettävä nainen hoidellaan sharialain mukaan.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikä on totta mikä ei?

      Onko juoru vai ei että nimeltä mainitsematon henkilö on tehnyt naiselle/naisille jotain joka on väärin?
      Kuhmo
      21
      2104

    2. Päivän aivopieru Trumpilta

      Trump julisti sodan hyttysiä vastaan. Myös punkit ovat Trumpin sodan kohteena. Eikö vieläkään USA:n kansa tajua tuon uko
      Maailman menoa
      71
      1119

    3. Lopetetaanko tämä

      Juttu ja mennään eteenpäin? Pystytkö?
      Ikävä
      132
      928

    4. Just saying

      Mies joka antaa naiselle turvallisen olon, on seksikäs. Ei kieroja kikkoja ja haluaa olla vain sen yhden naisen mies.
      Ikävä
      138
      710

    5. Voisin antaa sulle nyt

      Halin❤️
      Ikävä
      54
      636

    6. Löytyikö syy miksi Martina on Muhiksen kanssa

      Saipa naurut Gekkosen kuvasta, missä ovat ravintola Hookissa Immu fight night ottelun jälkeen, Muhoksella pullottaa hirv
      Kotimaiset julkkisjuorut
      94
      617

    7. Jos selviäisi että kaivattusi

      Olisi savant asperger? Rakastaisitko vielä? Savant-lahjakkuus olisi kapea-alaista neroutta liittyen mekanisiin ja tilan
      Ikävä
      93
      575

    8. Jorma Uotinen läväytti härskin heiton - Paljastus uudesta TTK-romanssista?

      Tuomari Jorma Uotisen linja on välillä hyvinkin rohkea TTK:ssa. Hän näpäytti Jaakko Parkkalille ja Kastanja Rauhalalle v
      Tanssii tähtien kanssa
      11
      563

    9. Janpen Thai lopettanut, miksiköhän

      Hyvää apetta teki.
      Suomussalmi
      12
      557

    10. Tosi kiva on

      Joo. Mitä olisit menettänyt jos olisit paljastanut itsesi?
      Ikävä
      65
      551

    11. Jokin ei täsmää

      Joskus yksi vuosiluku saa katsomaan koko tarinaa uudestaan. Löysin gradun. Matematiikka ei oikein täsmää siihen, mitä mi
      Ikävä
      298
      536

    12. Toivotko vielä viestiä

      Minulta? En rohkene enää ottaa yhteyttä, kun varmasti jo uusia naisia elämässä. Nolaisin vain itseni.
      Ikävä
      44
      529

    13. Tehdään yhdessä itsestämme

      Parhaat versiot❤️ Se vaatii molemmilta hyvää itsetuntoa!
      Ikävä
      42
      525

    14. Oliko Jani Halmeen aika jo tippua TTK:sta?

      Jani Halme ja Claudia Ketonen joutuivat jättämään TTK:n. Halme ja Ketonen saivat viimeiseksi jäänestä tanssista, sambas
      Tanssii tähtien kanssa
      27
      492

    15. Kuka kaipaa T m?

      Kerro nainen kirjaimesi vaan... Haluan miettiä kuka tulee ekana mieleeni.. kuin kurkistus tunteiden meren pinnalle, jota
      Ikävä
      36
      480

    16. Olen ajellut Dieseleillä yli 50 vuotta.

      Enkä ole koskaan kaivannut sähköautoa.
      Hybridi- ja sähköautot
      116
      468

    17. Miksi jotku naiset on niin tyhmiä

      Että elättelevät turhaa toivoa toisen kustannuksella. Onko ne kaikki kaappilesboja vai mikä niitä vaivaa? Sitten itketä
      Ikävä
      51
      447

    18. Mitä tunteita

      Sulla vielä on?
      Ikävä
      71
      439

    19. Vaikea on tämän

      Jälkeen suhtautua sinuun ilman ettei muista kirjoituksiasi.
      Ikävä
      58
      437

    20. Kerro muuten miksi

      Estit somessa?
      Ikävä
      41
      434
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt