Raa'an punajuuren käyttämistä salaatteihin ei suositella ruokamyrkytysvaaran takia.
Entä raa'oista punajuurista tehty terveelliseksi todettu tuorepunajuuritäysmehu, onko sen juominen myös riskialtista, jos punajuuret pestään ja kuoritaan kunnolla ennen mehuprässissä puristamista?
Tuorepuristettu punajuurimehu, onko turvallista?
PitääköKeittää
18
3963
Vastaukset
- MultaTuli
Onko se kuorissa oleva multa josta se ruokamyrkytys voi tulla?
- Ei-raakana
Punajuurta kannattaa syödä, kunhan se on hyvin kypsennetty. (MOSTPHOTOS)
Raakana tarjottu punajuuriraaste on aiheuttanut Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) mukaan useita ruokamyrkytysepidemioita viime kymmenen vuoden aikana. Epidemiat ovat olleet pääosin yksittäisiä.
Vuonna 2010 punajuuriepidemioissa sairastui peräti 100 henkilöä. Kaikissa tapauksissa kotimainen punajuuri oli tarjottu raakaraasteena henkilöstöravintoloissa, päiväkodeissa tai kouluissa.
Epidemioissa sairastuneiden yleisimmät oireet olivat pahoinvointi ja vatsakivut. Lisäksi raportoitiin päänsärkyä, väsymystä ja oksentelua. Monilla oireet alkoivat alle tunnin kuluessa ruokailusta ja kestivät muutamia tunteja.
http://www.iltalehti.fi/terveys/2016051321555106_tr.shtml - cdryfr
Ei-raakana kirjoitti:
Punajuurta kannattaa syödä, kunhan se on hyvin kypsennetty. (MOSTPHOTOS)
Raakana tarjottu punajuuriraaste on aiheuttanut Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) mukaan useita ruokamyrkytysepidemioita viime kymmenen vuoden aikana. Epidemiat ovat olleet pääosin yksittäisiä.
Vuonna 2010 punajuuriepidemioissa sairastui peräti 100 henkilöä. Kaikissa tapauksissa kotimainen punajuuri oli tarjottu raakaraasteena henkilöstöravintoloissa, päiväkodeissa tai kouluissa.
Epidemioissa sairastuneiden yleisimmät oireet olivat pahoinvointi ja vatsakivut. Lisäksi raportoitiin päänsärkyä, väsymystä ja oksentelua. Monilla oireet alkoivat alle tunnin kuluessa ruokailusta ja kestivät muutamia tunteja.
http://www.iltalehti.fi/terveys/2016051321555106_tr.shtmlKannattaa ostaa purkkipunajuuria. Lidlistä niitä saa edullisesti.
- Muutenhyviä
cdryfr kirjoitti:
Kannattaa ostaa purkkipunajuuria. Lidlistä niitä saa edullisesti.
Niissä on vaan liikaa sokeria ainakin niissä isoissa lasipurkeissa.
Aika kaloripitoisia ja makeita. - tykhfg
Muutenhyviä kirjoitti:
Niissä on vaan liikaa sokeria ainakin niissä isoissa lasipurkeissa.
Aika kaloripitoisia ja makeita.Syön Lidlistä ostettua punajuurta silakkalaatikon kanssa. Namia.
- kypsenää.d
kuka hvetti ny mitään raakaa syö ?
- Ikuinen-laihduttaja
No minä helvetti syön porkkanoita raakana kun vedän
kuorimaraudalla millin pois pinnasta ensin. - Raakaa_peliä
Japanilaiset syö raakana kalaakin -Sushia.
Minä syön raakana kurkkua tomaatteja omenoita päärynöitä
appelsiineja ynnä paljon muutakin. - Popsiporkkanaa
Raakaravinnon idea on no. terveellisyys kun ravintoaineet eivät häviä keitettäessä ja / tai paistettaessa. Eikä tarvitse käyttää rasvoja, ainakaan huonoja.
- Raaka-mies
Minä en syö mitään raakana, sensijaan juon
koskenkorvaa raakana. - raakaatouhua
Ikuinen-laihduttaja kirjoitti:
No minä helvetti syön porkkanoita raakana kun vedän
kuorimaraudalla millin pois pinnasta ensin.Porkkanaa ei kannattasi syödä sellaisenaan. Juuri oli TV:ssä, että betakaroteenista vain muutama % imeytyy kokonaisena syödessä, raasteena ja kypsennettynä enemmän, olikohan jotain 30%, mutta mehuna lähes kaikki.
Onkohan noissa punajuurisairastumissa kyse jostain muusta vai nitraatista? Ainakin porkkanaoissa voi olla kuorissa vaaraliisia bakteereja tai mitä ovatkin, samoin kuin ulkomaisissa pakastevadelmissa. Molempia olen syönyt sellaisenaan, mutta porkkanat kannattaa näköjään käyttää jotenkin muuten, ostaa mehuna tai tehdä itse mehuksi.
https://www.evira.fi/elintarvikkeet/tietoa-elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/tietoa-yksittaisista-aineista/nitraatti/usein-kysyttya-nitraatista-ja-nitriitista/
- Llvvk
Itsekasvatetuissa punajuurissa ei ole minkäänlaista tautivaaraa. Teollisessa mittakaavassa kasvatetuissa piilee vaara koska niitä käsittelee pellolta varastoon ja pakkaukseen ulkolainen halpatyövoima, joilla ei ole oikein hygienia hanskassa.
- Basianssi
Voisko evira ottaa myös kantaa kännyköiden turvallisuteen noin bakteerimielessä
- LääketieteenVahtimestari
Punajuurimehu aiheuttaa reisiluusyöpää. Tutkittu juttu jo Eestissä 30-luvulla. Siks niistä tulikin kommareita.
- 1tätönen
Syön kaupasta ostettuja porkkanoita kraanadellä tai kaivovedellä huuhdottuina, välillä näin perunaakin. Joskus olen maasta nyhtämäni tuoreen porkkanan vain pyyhkinyt puhtaaksi mullasta ennen syömistä. Ei ole tullut tauteja. Nämä tavat minulla on ollut lapsuudesta saakka.
Kaupasta ostettua punajuurtakin on tullut maisteltua näin, mutta pidän enemmän keitetyn punajuuren mausta. Ei ole siitäkään ole tullut tauteja.
Suurkeittiön henkilökunnan käsistä lienevät nuo tautitartunnat peräisin.- glhjfh
Totta turiset.
- Anonyymi
Ei hyvää päivää näitä kommentteja täällä😂 että tuore punajuurimehu aiheuttaa reisiluusyöpää😂😂, ja että purkkipunajuuret on parasta.. No ne ovat keitettyjä ja säilötty sokeriliemessä. Nimenomaan raakana niissä säilyy kaikki tärkeät vitamiinit. Itse ostan luomupunajuuria, en edes kuori vaan pesen juuresharjalla ja mehusta sen, eikä koskaan mitään ongelmia Vaikka sairastan kroonista suolistotulehdusta c u:ta..
- Anonyymi
Maaperässä on bakteereja jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, siis mullassa. Kasvikset on aina pestävä huolellisesti ja kuormittava tarvittaessa ja vieläkerran huuhdottava. Itse teen smoothieta raa-asta punajuuresta ja omenasta. Lisään siihen jotain nestettä esim. Vettä, mustikkasoppaa ynm. Hyvää ja terveellistä. Ei pienille lapsille.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alle 15 oli
Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata431491Mikä on kaivattusi ihanin ja ärsyttävin piirre?
Ja onko hän mies, nainen ja muun sukupuolinen? Mies. Huomaavaisuus. Kiireisyys. Joskus voi rentoutuakin.981375Riikka Purra: työttömät tulee velvoittaa töihin
Purra panisi työttömät tulevaisuudessa työskentelemään sosiaaliturvan saamiseksi, koska työllisyysaste ei muuten näytä l3091329- 1091135
- 191091
- 681083
Näin Ellen Jokikunnaksen Ralph-poikaa suojellaan julkisuudelta - Katso tuoreet kuvat Italiasta!
Ellen Jokikunnas ja Jari Rask ovat Ralph-poikansa kanssa kakkoskodissa Italiassa. Mukana on myös Unelmia Italiassa -kuva171047- 711022
Heh, persut = vassarit = 10,0 %
Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f177902Vihdoinkin lavatansseja tv:ssä - Juhannuksena tanssitaan, bändeinä Yölintu ja Komiat!
Jes, vihdoinkin lavatansseja taas televisiossa! Keskikesän juhlaa vietetään tänä juhannuksena Tuuloksen Kapakanmäellä ju18841