Raa'an punajuuren käyttämistä salaatteihin ei suositella ruokamyrkytysvaaran takia.
Entä raa'oista punajuurista tehty terveelliseksi todettu tuorepunajuuritäysmehu, onko sen juominen myös riskialtista, jos punajuuret pestään ja kuoritaan kunnolla ennen mehuprässissä puristamista?
Tuorepuristettu punajuurimehu, onko turvallista?
PitääköKeittää
18
3874
Vastaukset
- MultaTuli
Onko se kuorissa oleva multa josta se ruokamyrkytys voi tulla?
- Ei-raakana
Punajuurta kannattaa syödä, kunhan se on hyvin kypsennetty. (MOSTPHOTOS)
Raakana tarjottu punajuuriraaste on aiheuttanut Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) mukaan useita ruokamyrkytysepidemioita viime kymmenen vuoden aikana. Epidemiat ovat olleet pääosin yksittäisiä.
Vuonna 2010 punajuuriepidemioissa sairastui peräti 100 henkilöä. Kaikissa tapauksissa kotimainen punajuuri oli tarjottu raakaraasteena henkilöstöravintoloissa, päiväkodeissa tai kouluissa.
Epidemioissa sairastuneiden yleisimmät oireet olivat pahoinvointi ja vatsakivut. Lisäksi raportoitiin päänsärkyä, väsymystä ja oksentelua. Monilla oireet alkoivat alle tunnin kuluessa ruokailusta ja kestivät muutamia tunteja.
http://www.iltalehti.fi/terveys/2016051321555106_tr.shtml - cdryfr
Ei-raakana kirjoitti:
Punajuurta kannattaa syödä, kunhan se on hyvin kypsennetty. (MOSTPHOTOS)
Raakana tarjottu punajuuriraaste on aiheuttanut Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) mukaan useita ruokamyrkytysepidemioita viime kymmenen vuoden aikana. Epidemiat ovat olleet pääosin yksittäisiä.
Vuonna 2010 punajuuriepidemioissa sairastui peräti 100 henkilöä. Kaikissa tapauksissa kotimainen punajuuri oli tarjottu raakaraasteena henkilöstöravintoloissa, päiväkodeissa tai kouluissa.
Epidemioissa sairastuneiden yleisimmät oireet olivat pahoinvointi ja vatsakivut. Lisäksi raportoitiin päänsärkyä, väsymystä ja oksentelua. Monilla oireet alkoivat alle tunnin kuluessa ruokailusta ja kestivät muutamia tunteja.
http://www.iltalehti.fi/terveys/2016051321555106_tr.shtmlKannattaa ostaa purkkipunajuuria. Lidlistä niitä saa edullisesti.
- Muutenhyviä
cdryfr kirjoitti:
Kannattaa ostaa purkkipunajuuria. Lidlistä niitä saa edullisesti.
Niissä on vaan liikaa sokeria ainakin niissä isoissa lasipurkeissa.
Aika kaloripitoisia ja makeita. - tykhfg
Muutenhyviä kirjoitti:
Niissä on vaan liikaa sokeria ainakin niissä isoissa lasipurkeissa.
Aika kaloripitoisia ja makeita.Syön Lidlistä ostettua punajuurta silakkalaatikon kanssa. Namia.
- kypsenää.d
kuka hvetti ny mitään raakaa syö ?
- Ikuinen-laihduttaja
No minä helvetti syön porkkanoita raakana kun vedän
kuorimaraudalla millin pois pinnasta ensin. - Raakaa_peliä
Japanilaiset syö raakana kalaakin -Sushia.
Minä syön raakana kurkkua tomaatteja omenoita päärynöitä
appelsiineja ynnä paljon muutakin. - Popsiporkkanaa
Raakaravinnon idea on no. terveellisyys kun ravintoaineet eivät häviä keitettäessä ja / tai paistettaessa. Eikä tarvitse käyttää rasvoja, ainakaan huonoja.
- Raaka-mies
Minä en syö mitään raakana, sensijaan juon
koskenkorvaa raakana. - raakaatouhua
Ikuinen-laihduttaja kirjoitti:
No minä helvetti syön porkkanoita raakana kun vedän
kuorimaraudalla millin pois pinnasta ensin.Porkkanaa ei kannattasi syödä sellaisenaan. Juuri oli TV:ssä, että betakaroteenista vain muutama % imeytyy kokonaisena syödessä, raasteena ja kypsennettynä enemmän, olikohan jotain 30%, mutta mehuna lähes kaikki.
Onkohan noissa punajuurisairastumissa kyse jostain muusta vai nitraatista? Ainakin porkkanaoissa voi olla kuorissa vaaraliisia bakteereja tai mitä ovatkin, samoin kuin ulkomaisissa pakastevadelmissa. Molempia olen syönyt sellaisenaan, mutta porkkanat kannattaa näköjään käyttää jotenkin muuten, ostaa mehuna tai tehdä itse mehuksi.
https://www.evira.fi/elintarvikkeet/tietoa-elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/tietoa-yksittaisista-aineista/nitraatti/usein-kysyttya-nitraatista-ja-nitriitista/
- Llvvk
Itsekasvatetuissa punajuurissa ei ole minkäänlaista tautivaaraa. Teollisessa mittakaavassa kasvatetuissa piilee vaara koska niitä käsittelee pellolta varastoon ja pakkaukseen ulkolainen halpatyövoima, joilla ei ole oikein hygienia hanskassa.
- Basianssi
Voisko evira ottaa myös kantaa kännyköiden turvallisuteen noin bakteerimielessä
- LääketieteenVahtimestari
Punajuurimehu aiheuttaa reisiluusyöpää. Tutkittu juttu jo Eestissä 30-luvulla. Siks niistä tulikin kommareita.
- 1tätönen
Syön kaupasta ostettuja porkkanoita kraanadellä tai kaivovedellä huuhdottuina, välillä näin perunaakin. Joskus olen maasta nyhtämäni tuoreen porkkanan vain pyyhkinyt puhtaaksi mullasta ennen syömistä. Ei ole tullut tauteja. Nämä tavat minulla on ollut lapsuudesta saakka.
Kaupasta ostettua punajuurtakin on tullut maisteltua näin, mutta pidän enemmän keitetyn punajuuren mausta. Ei ole siitäkään ole tullut tauteja.
Suurkeittiön henkilökunnan käsistä lienevät nuo tautitartunnat peräisin.- glhjfh
Totta turiset.
- Anonyymi
Ei hyvää päivää näitä kommentteja täällä😂 että tuore punajuurimehu aiheuttaa reisiluusyöpää😂😂, ja että purkkipunajuuret on parasta.. No ne ovat keitettyjä ja säilötty sokeriliemessä. Nimenomaan raakana niissä säilyy kaikki tärkeät vitamiinit. Itse ostan luomupunajuuria, en edes kuori vaan pesen juuresharjalla ja mehusta sen, eikä koskaan mitään ongelmia Vaikka sairastan kroonista suolistotulehdusta c u:ta..
- Anonyymi
Maaperässä on bakteereja jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, siis mullassa. Kasvikset on aina pestävä huolellisesti ja kuormittava tarvittaessa ja vieläkerran huuhdottava. Itse teen smoothieta raa-asta punajuuresta ja omenasta. Lisään siihen jotain nestettä esim. Vettä, mustikkasoppaa ynm. Hyvää ja terveellistä. Ei pienille lapsille.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Olet toisen kanssa
...ja minä yhä vain sinua kaipaan. Tiedän ettet ole onnellinen siellä. Älä hukkaa aitoa onnea ja rakkautta hukkaan vain2251598- 371459
Kuka teistä on paras nainen
A-nainen? J-nainen? K-nainen? M-nainen? S-nainen? Vai kenties joku muu...? 😊631299Immu otti pataan
Olen pettynyt, hänen piti viedä Stagalaa kuin litran mittaa - mutta kuinka kävikään? Voi hemmetti sentään.... Ääääääh!741290- 781214
Osaako joku selittää tätä
Että miksi mulle on joka toinen ventovieras ihminen tyly ainakin ilmeillään ja eleillään?761199Jos me joskus nähtäisiin
niin ei kai sen vielä tarvitsisi merkitä sen enempää? Ja voihan olla ettei kumpikaan enää siinä vaiheessa edes haluaisi1031173- 541008
Lesken uusi
Onko totta että puolangan kunnalla töissä ollut mies joka kuoli niin sen vaimolla jo uusi lohduttaja. Pitäneekö paikkans181002Persun suusta:"Köyhät on luusereita ja ansaitsevat köyhyyden"
Ministeri Juuston apulainen näin uhoaa. Mitäs siinä. Kyllä on jo tiedetty muutaman vuoden hallitustyön pohjalta että per181894