Suolasta taaskin

Liian vähän suolaa ei voi syödä. Käytännössä kaikki saavat sitä liikaa. Joudut kyllä tekemään kaiken ruokasi itse perusraaka'aineista lähtien, jos aiot välttää lisättyä suolaa totaalisesti. Eli todennäköisesti et tule pyrkimyksessäsi onnistumaan. Suolaa ei ole lisätty tuoreisiin tai pakastettuihin marjoihin, hedelmiin ja vihanneksiin, jauhoihin ja suurimoihin, pähkinöihin, papuihin ym. Raa'asta lihasta en tiedä. Kai se on suolaamatonta, kuten tuore kalakin. Heti kun tuotetta on jalostettu, siihen on yleensä lisätty suolaa. Voit tehdä itse suolattoman puuron, mutta valmiina ostetussa on suolaa jne.

Jos luet tuoteselosteita huomaat, että sellaisissa tuotteissa, jotka eivät sisällä suolaa, lukee natriumin määrä. Tuote siis sisältää luonnostaan natriumia.

Vähäsuolaisuuteen voi ja pitää pyrkiä, mutta pyrkimykseksi se yleensä jää.

Ja mihin tuo esitykseksi perustuu?

Vuonna 2011 Journal of the American Medical Association -lehdessä julkaistun raportin mukaan vähäinen suolan käyttö lisää sydänkohtauksen riskiä suurempaan suolankäyttöön verrattuna
http://sams.scientificamerican.com/article/its-time-to-end-the-war-on-salt/

Suolaa hivenen elimistö tarvitsee joka päivä ja se on saatava mutta ei liikaa suolaa.

Jenkit tekivät vapaaehtoisilla kokeen joitakin vuosikymmeniä sitten. Oli täysin suolaton ryhmä ja normaalisuolainen ryhmä.
Lopettivat kokeen kesken, kun täysin suolattomassa ryhmässä ihmiset alkoivat sairastella ja muistaakseni yksi ehti jopa kuolla sairastumiseensa täysin suolattomasta ruoasta.


Tutkimus on englanninkielinen ja googlaamalla löytyy.

(en jaksa nyt enää ite hakee)

Mitähän tuossa ylempänä mainitussa Hesarin linkissä kerrotaan suolankäytöstä? Jenkkilehti (vuodelta 2011) ainakin suosittelee paremminkin suolankäytön lisäystä. Voisko joku lyhyesti kommentoida, kun en ole Hesarin tilaaja.