Minulle joulun ykkösherkkua..ittellä on nyt kalapala "alle kiehumispisteen" olevassa vedessä muhimassa, kypsennysaika lienee puolen tunnin hujakoilla..
- saa nähdä hajoaako silti, sehän se vakimoka...................
- saa nähdä hajoaako silti, sehän se vakimoka...................
Vastaukset 9
Vanhimmat
Ei livekalaa tarvitse kypsentää. Osta kaupasta niin saat valmiin ja kypsyneen livekalan.
Ihan uusi tieto minulle..voisitko tarkentaa?... onko linkkiä tuotteeseen, tos.
Tottakai lipeäkala täytyy kypsentää!
Ja soosi täytyy myös valmistaa, lipeäkala ei ole herkkua ilman ihanaa, pehmeän rasvaista valkosoosia.
Juuri niin, ne YHDESSÄ tekevät herkun - kohta teen valkosoosin..mm.
Jos se jostain oven raosta pääsee luikahtamaan sisälle, niin se kypsennetään biojäteastiassa.
Netistä löytyy ohjeita herkullisen lipeäkalan valmistukseen vaikka kuinka paljon.
Kitosaanin ripottelun jälkeen otan sen viideksi vuorokaudeksi reisien väliin. Päivällä se saa hieman hengähtää.
Äiteeni kun aikoinaan laittoi lipeäkalaa niin pisti sen pyyhkeeseen käärittynä kattilaan. Näin ollen se ei hajonnut. Valutus kävi myös kätevästi.
Siinäpä oiva neuvo - kiitos - näin se vanha kansa osasi...ei niitä aina löydy kookleista!:)