Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Sianpersuksen paistoaika

    Ei oikein "kokkien" ohjeet toimi kinkunpaistossakaan, laitoin eilen illalla 7 aikaan persuksen uuniin, ensin puolituntia 200 astetta sitteen sata astetta puolitoista tuntia per kilo, kellon ollessa yöllä hiukan yli yksi niin piti jo ottaa pois kun mittari näytti 77 astetta, mittari on muuten erikoistarkka digitaalinen elektroviisarimittari. Näin meni nopeasti vaikka kinkun myyntipaino oli 7,7kg, eli ohjeen mukaan olisi pitänyt olla yli 11 tuntia uunissa, nyt alle 7 tuntia.

    Oho, tulipas paljon seiskoja.
    3<50
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    7 on onnen lukuni...
    eli hyvä persaus kinkku tuli....

    Äänestä

    Puilla lämmitetyssä leivinuunissa 4 kg kinkku oli nyt vain 10 tuntia.
    Aloitus kun uuni oli 120 astetta, pois otettaessa lihan sisälämpötila 95 astetta ja uuni 80 astetta eli alkoi jo jäähdyttää kinkkua.
    Kypsää, mehevää, tunti pari sinne-tänne, ei niin nuukaa. Joskus ollut yli 12 tuntia ja ei kun paranee.
    Noilla 200 asteen ohjeilla saa siivutetun pakkauksissa myytävän lihan kaltaista pikakinkkua.

    Äänestä

    Myös uunissa pitää olla hyvä lämpömittari. Testien mukaan uunin lämpötila saattaa heittää jopa 40 astetta eli uunin säätönuppiin ei ole luottamista.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    persus.on.kystä kirjoitti:

    Ei oikein "kokkien" ohjeet toimi kinkunpaistossakaan, laitoin eilen illalla 7 aikaan persuksen uuniin, ensin puolituntia 200 astetta sitteen sata astetta puolitoista tuntia per kilo, kellon ollessa yöllä hiukan yli yksi niin piti jo ottaa pois kun mittari näytti 77 astetta, mittari on muuten erikoistarkka digitaalinen elektroviisarimittari. Näin meni nopeasti vaikka kinkun myyntipaino oli 7,7kg, eli ohjeen mukaan olisi pitänyt olla yli 11 tuntia uunissa, nyt alle 7 tuntia.

    Oho, tulipas paljon seiskoja.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu