Tuossa Snellmanin maatiaispossun spare ribsissä maistui oikein "vanhanajan possunliha". Ja hinta edullinen, alle 8 € /kg. Muutama tunti uunissa..
https://snellman.fi/fi/tuotteet/tuore-liha/ribsit-ja-kylki/maatiaispossun-iso-lihaisa-spare-ribs/
https://snellman.fi/fi/tuotteet/tuore-liha/ribsit-ja-kylki/maatiaispossun-iso-lihaisa-spare-ribs/
Vastaukset 26
Vanhimmat
Eipä tule paisteltua, en edes tiedä, mitä ribsit ovat.
No niitä sian lihaisia kylkiluita. Katsoithan kuvan yllä?
Ei ole trendikästä syödä sikaa
Sianlihan ja kanan ympäristövaikutus on sama kuin kotimaisella tomaatilla. Nauta ja maitotuotteet ovat epätrendikkäitä.
Pitäiskö paistaa miedolla lämmöllä pitkään?
Entä jos loppuajaksi laittaisi alufolioon?
Noin se kannattaa tehdä. Ja jos käytät foliopussia, tirauta vähän olutta sinne pussiin. Antaa meinaan hyvät tuoksut ja makuja.
syökää KANAA syökää KANAA...!!
sanoi jo sika (faakner)...
Joo, niin se Vagner sanoi sarjiksessa. Mutta miten se ribsi pitäisi maustaa?
Suolaa, pippuria......?
Kuumalla muurikkapannulla voissa joskus kokeillut mökillä paistaa. Sitkeää kuin mikä ja paljon rustoja ja luita. Vaikka en olisi muslimi niin jättäisin kokeilematta.
Muurikalla ? Uuniin se laitetaan ja antaa siellä muhia.
Ei se mitään hiton minuutti pitsaa ole.
Ei ole uunia käytössä. Saattaisi onnistua ehkä rosvopaistin tavalla maakuopassa, mutta antaa olla. Ei viitsi polttaa klapeja luiden ja rustojen vuoksi.
Voisi onnistuakin. Muutamia tunteja kuopassa, niin johan pehmenee.
"aika on se taika" sana kypsennyksessä... !
liha kuin myäs viini paranee kypsyessään..
Juuri näin - annoin vajaat 4 tuntia olla uunissa ja käärin tosiaan folioon, kuten yllä suositeltiin , lämpö ehkä 150-180 astetta. Vain merisuolaa levitin.
Ja noista rustoista kirjoittaneelle:
"Maatiaispossun spare ribsit olemme leikanneet siten, ettei mukana ei ole rustorankaa, mikä puolestaan helpottaa syömistä. "
(Aloittaja)
8€ kilo on melko kallista, kun iso osa painosta on luuta.
No mikäs siinä, jos kaupaksi menee.
Onhan se arvokasta. No, on siinä maukkaita luita.
En, vaan ribejä. Ribsit on kaksoismonikollinen sana. Vähän kuin amerikkalainen kysyisi. Are you roasting kylkiluuts/?
Kyllä - myönnän virheeni: samoin käy "bootsien" kanssa, ja kokataan "muffinsseja" , vaikka yksikkö on "muffin, muffini"..:)
Ruokapalstalla oli ohje lämmittää ribsejä ensin mikroaaltouunissa ja sen jälkeen yöksi aromipesään hautumaan. Pitkä haudutus siis se kaiken aa ja oo, ei se millä lämmittää. Pääasia että vähintään 80 astetta sisälämpö porsaalla jossain vaiheessa, mikä tappaa afrikkalaiset sikarutot ynnä muut ulkomaiden hapatukset.
Silloin tällöin, mutta en paista, vaan grillaan epäsuoralla tavalla.
Ribsien grillaaminen sopii laiskalle. Riittää että saa taioituksi grilliin sopivat popat, ja sen jälkeen ribsit grilliin ja vedot minimille. Sitten muutamaksi tunniksi muuta puuhaa, vaikka lonkan vetelyä ja/tai kaljan juontia.
Ribsien paras puoli on käsien puhdistuminen niitä syödessä.
Ne ribsit voi laittaa yöksi tai pariksi mausteliemeen jääkaappiin ja sitten vaikka keittää pehmeiksi, sitten lopuksi grillikastiketta pintaan ja grillaus tai uunissa paisto ruskeaksi.
No tapojahan on monia päästää päämäärään, mutta uunissakin se liha tulee pehmeäksi. Ruskeasta en välitä, pääasia että helpolla luista irtoaa.
Myös pehmenneitä luunpäitä on mukava pureskella. Ei niitä luita niin paljoa jää.
aivan älytöntä koko "ribsitouhu". uusi nimi sian luukyljille ja ennen arvottomat sianluut nyt kuumaa ihme kamaa.
hinta täysin taivaissa,kun rahalla ei saa kuin kuivia luita. en osta pelkkiä luita nyky hinnoilla, maksan max on 1e/kg, nyt kaupat nylkevät 7-10e/kg.
uskomatonta hulluutta.
Ne ovat yllättävän lihaisia. Minut täytti jo n. 10 cm. pala "telamatosta".
Mutta olet kyllä aivan oikeassa tuosta "ribsi"-keikaroinnista---
Meillä on Suomessa jo käytössä sana ripsi. Ei kukaan syö ripsiä.
Kekä ribsin paistaa se makian maistaa.