Ruokajuttu pitäisi ihmisten ymmärtää paremmin.
Puhutaan hiilijalanjäljestä. Useat, ainakin nämä vihreällä aatteella varustetut, sanovat kasvisruuan olevan paljon vähemmän päästöjä aiheuttavia. Kilo salaattia aiheuttaa kymmenen kertaa vähemmän hiilidioksidipäästöjä kuin kilo lihaa. Näin onkin. Vaan kun kilo lihaa sisältää kaksikymmentä kertaa enemmän energiaa, lisäksi proteiineja ja muita ihmiselle tarpeellisia ravintoaineita. Salaatissa on sitten puolestaan vitamiineja ja kuituja, hyviä juttuja nekin, mutta ihminen tarvitsee myös energiaa.
Sadan gramman pihvi sisältää saman energiamäärän kuin kaksi kiloa vihreää salaattia. Muut kasvisruuat menevät siihen väliin, tomaattia pitäisi popsia noin kilo jotta pääsee tuota pihviä vastaavaan energiamäärään. Kaksi kiloa salaattia tai kilo tomaattia aiheuttaa enemmän hiilipäästöjä kuin sata grammaa lihaa. Ainakin kasvihuoneessa viljelty. Alueet missä tomaatti kasvaa ulkoilmassa, ovat kaukana Suomesta, jolloin kuljetus lisää niiden hiilipäästöjä.
Näitä päästöjä pitäisikin verrata siihen miten ihminen saa tarvitsemansa energian, ja tietyysti muut ravintoaineet. Silloin pitää syödä monipuolisesti kaikkea kohtuudella, lihaa, kalaa, maitotuotteita, kasviksia, juureksia, marjoja jne. Suomalainen perusruoka, liha, kala, leipä, maito, juurekset ja marjat on meidän oloissa vuosisatojen kuluessa valikoitunut meille sopivimmaksi, sitä noudattamalla selviää koronastakin.
Puhutaan hiilijalanjäljestä. Useat, ainakin nämä vihreällä aatteella varustetut, sanovat kasvisruuan olevan paljon vähemmän päästöjä aiheuttavia. Kilo salaattia aiheuttaa kymmenen kertaa vähemmän hiilidioksidipäästöjä kuin kilo lihaa. Näin onkin. Vaan kun kilo lihaa sisältää kaksikymmentä kertaa enemmän energiaa, lisäksi proteiineja ja muita ihmiselle tarpeellisia ravintoaineita. Salaatissa on sitten puolestaan vitamiineja ja kuituja, hyviä juttuja nekin, mutta ihminen tarvitsee myös energiaa.
Sadan gramman pihvi sisältää saman energiamäärän kuin kaksi kiloa vihreää salaattia. Muut kasvisruuat menevät siihen väliin, tomaattia pitäisi popsia noin kilo jotta pääsee tuota pihviä vastaavaan energiamäärään. Kaksi kiloa salaattia tai kilo tomaattia aiheuttaa enemmän hiilipäästöjä kuin sata grammaa lihaa. Ainakin kasvihuoneessa viljelty. Alueet missä tomaatti kasvaa ulkoilmassa, ovat kaukana Suomesta, jolloin kuljetus lisää niiden hiilipäästöjä.
Näitä päästöjä pitäisikin verrata siihen miten ihminen saa tarvitsemansa energian, ja tietyysti muut ravintoaineet. Silloin pitää syödä monipuolisesti kaikkea kohtuudella, lihaa, kalaa, maitotuotteita, kasviksia, juureksia, marjoja jne. Suomalainen perusruoka, liha, kala, leipä, maito, juurekset ja marjat on meidän oloissa vuosisatojen kuluessa valikoitunut meille sopivimmaksi, sitä noudattamalla selviää koronastakin.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.