tai lämpimässä vedessä? Eihän se mitään meinaa, kun siitä kypsennettäessä bakteerit kuolevat. Olen usein noin tehnyt , eikä ikinä mitään ongelmia aiheuttanut.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/nyt-tarkkana-jos-sinulta-loytyy-jauhelihaa-pakastimesta-ala-vaan-tee-tata-virhetta/7825918#gs.717oeu
Ennenvanhaan "piti" perunasopan lihankin olla vähän pilaantunutta, jotta se maistui hyvältä, ovat vanhat ihmiset kertoneet!
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/nyt-tarkkana-jos-sinulta-loytyy-jauhelihaa-pakastimesta-ala-vaan-tee-tata-virhetta/7825918#gs.717oeu
Ennenvanhaan "piti" perunasopan lihankin olla vähän pilaantunutta, jotta se maistui hyvältä, ovat vanhat ihmiset kertoneet!
Vastaukset 3
Vanhimmat
Itse olen sulattanut jauhelihan laittamalla sen jo edellisenä päivänä jääkaappiin. Siellä se sulaa hitaasti, mutta jauheliha ei missään vaiheessa ole liian lämpimässä. En tiedä onko tämä hyvä tapa, mutta mielestäni tämä tapa on toiminut hyvin. Toki tämä vaatii sen, että osaa varautua tekemään tiettyä ruokaa jo vähintään päivän etukäteen.
Ja muuten, ihan kaikki bakteerit ei kypsennettäessäkään välttämättä katoa. Ja jos liha ehtii pilaantua, ainakin maku ei ole normaali. Vaikka ihan sama, jos siihen makuun on tottunut...
Tietenkään kaikkia ohjeita ei tarvitse ottaa liian vakavasti. Jopa perunan (siis vanhan perunan) keitosta on monta ristiriitaista ohjetta eri ammattikokeilta. Toiset laittavat perunat kylmään veteen, toiset kuumaan veteen, osa lisää suolaa keitinveteen ja osa ei. Ja silti useat pystyvät tekemään hyvää ruokaa "väärällä" tavalla. Itse esimerkiksi käytän ihan perusperunaa (tai jopa kiinteää perunaa) perunamuusiin vaikka ohjeissa sanotaan, että pitäisi käyttää jauhoisia perunoita. Ja silti omaan makuun muusi maistuu ihan hyvältä.
Kyllä tuo Sinun tapasi on tietysti järkevin tapa sulattaa, se on selvä - joskus vain jurppii se valtava pikkutarkkuus lihan kanssa.
Esim. broilerinkoivet olvat mielestäni parhaimillaan 2-3 päivän päästä paistosta.
Spagetitkin laitan kylmän veteen, vaikka kuulemma pitäisi kiehuvaan jne.
Ei tietysti ruokamyrkytyksen vaaralle varsinkaan kesäikana pidä altistua.
(AP)
Minäkin olen tehnyt usein yli vuoden vanhasta pakastamattomasta jauhelihasta maukkaan kastikkeen, pöpöt kyllä kuolevat paistaessa. Tähän löytyy herkullinen ohje keittokirjasta, jonka on kirjoittanut joku Trump.