Teetä on Suomessa valmistettu pääasiassa niin, että keitetty vesi kaadetaan hauduttamaan kuppiin tiputettua teepussia muutamaksi minuutiksi. Venäjällä teetä on kuitenkin perinteisesti valmistettu usein uuttamalla pienessä vesimäärässä yrttejä huomattavan vahvaksi liokseksi, jota kutsutaan nimellä zavarka (заварка). Tätä liuosta haudutetaan yleensä koko päivän ajan. Perinteinen samovaari (ven. самова, ”itsekeittäjä”) on kehitetty juuri zavarkan valmistusta varten. Venäjällä pakuriteen makeuttamiseen on käytetty hunajaa, sokeria ja jamssia. Sen sijaan, että sokeri olisi sekoitettu suoraan nesteeseen, on sokeripala yleensä laitettu suoraan suuhun imeskeltäväksi.
Venäjällä pakuriteetä on valmistettu sekä korkeita keittolämpötiloja ja keskipitkiä uuttoaikoja että matalia lämpötiloja ja pitkiä uuttoaikoja hyödyntäen. Seuraavaksi lyhyt lista eri valmistustavoista ja variaatioista, joita pakuriteen keittämiseen on perinteisesti Venäjällä käytetty.
Venäjällä pakuriteetä on valmistettu sekä korkeita keittolämpötiloja ja keskipitkiä uuttoaikoja että matalia lämpötiloja ja pitkiä uuttoaikoja hyödyntäen. Seuraavaksi lyhyt lista eri valmistustavoista ja variaatioista, joita pakuriteen keittämiseen on perinteisesti Venäjällä käytetty.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Maistuis varmaan nassellekin.